ආයුර්වේදයේ එක් ප්රධාන උපකල්පනයක් වන්නේ උණුසුම් දියර භාවිතයයි. ප්‍රමාණවත් තරම් ජලය පානය කිරීම සහ එය ආහාර වලින් වෙන්ව තබාගැනීමේ අවශ්‍යතාවය ඉන්දියානු ජීවන විද්‍යාව අවධාරණය කරයි. ආයුර්වේද දර්ශනයේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් සීතල වතුර වඩාත් සුදුසු නොවන්නේ මන්දැයි බලමු. ආයුර්වේදයේ ප්‍රමුඛස්ථානය වන්නේ අග්නි, ආහාර දිරවීමේ ගින්නයි. අග්නි යනු ආහාර, සිතුවිලි සහ හැඟීම් ජීර්ණය කරන අපගේ ශරීරයේ පරිවර්තන බලයයි. එහි ලක්ෂණ වන්නේ උණුසුම, තියුණු බව, සැහැල්ලු බව, ශෝධනය, දීප්තිය සහ පැහැදිලි බව ය. අග්නි යනු ගින්නක් වන අතර එහි ප්රධාන දේපල උණුසුම බව නැවත වරක් සඳහන් කිරීම වටී.
ආයුර්වේදයේ ප්රධාන මූලධර්මය වන්නේ “කැමැත්ත උත්තේජනය කරයි සහ ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙය සුව කරයි” යන්නයි. මේ අනුව, සීතල ජලය අග්නි බලය දුර්වල කරයි. ඒ සමගම, ඔබ ආහාර දිරවීමේ ගින්නෙහි ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීමට අවශ්ය නම්, උණුසුම් බීම, ජලය හෝ තේ පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. 1980 ගණන්වලදී කුඩා නමුත් රසවත් අධ්යයනයක් සිදු කරන ලදී. සීතල, කාමර උෂ්ණත්වය සහ උණුසුම් තැඹිලි යුෂ පානය කළ සහභාගිවන්නන් අතර ආමාශය ආහාර ඉවත් කිරීමට ගත වූ කාලය මනිනු ලැබීය. අත්හදා බැලීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස, සීතල යුෂ ගැනීමෙන් පසු ආමාශයේ උෂ්ණත්වය පහත වැටී ඇති අතර එය උණුසුම් වී සාමාන්‍ය උෂ්ණත්වයට පැමිණීමට විනාඩි 20-30 ක් පමණ ගත විය. පර්යේෂකයන් සොයාගෙන ඇත්තේ සිසිල් බීම ආමාශයේ ආහාර ගත කරන කාලය වැඩි කරන බවයි. ආහාර දිරවීමේ ගිනි අග්නිට එහි ශක්තිය පවත්වා ගැනීමට සහ ආහාර නිසි ලෙස ජීර්ණය කිරීමට වඩා වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමට අවශ්ය විය. ශක්තිමත් අග්නි පවත්වා ගැනීමෙන්, අපි අධික ලෙස විෂ ද්රව්ය (පරිවෘත්තීය අපද්‍රව්‍ය) නිපදවීම වළක්වා ගනිමු, එමඟින් රෝග වර්ධනය වීමට හේතු වේ. එබැවින්, උණුසුම්, පෝෂ්‍යදායී බීම සඳහා තේරීමක් කිරීමෙන්, ආහාර ගැනීමෙන් පසු ඉදිමීම සහ බර නොමැතිකම ඔබට ඉක්මනින් පෙනෙනු ඇත, වැඩි ශක්තියක්, නිතිපතා මලපහ පිටවීමක් සිදුවනු ඇත.