අන්තර්ගතය
මෙක්සිකානු සලාද: හොඳ මනෝභාවයක් සඳහා වට්ටෝරු. වීඩියෝ
මෙක්සිකෝව යනු සූර්යයා රජ කරන රටකි. උණුසුම් ගිම්හානය සහ උණුසුම් ශීත කාලය එහි වාසය කිරීම පහසු සහ සුවපහසු කරයි. වසරකට කිහිප වතාවක් සිදු වන එළවළු සහ පලතුරු අස්වැන්න මෙක්සිකානු ගෘහනියන්ට විවිධ රසවත් හා විචිත්‍රවත් සලාද සකස් කිරීමට ඉඩ සලසයි.
හෘදයාංගම මෙක්සිකානු සහල් සලාදයක් - රසවත් දෙවන ආහාර වේලක්
උණුසුම් මෙක්සිකෝවේ දිවා ආහාරය සඳහා මේද සහිත කට්ලට් හෝ බැදපු කුකුළු මස් කලවා අනුභව කිරීමට ඔබට දැනෙන්නේ නැත. එම නිසා ලතින් ඇමරිකානු ගෘහනියන් විවිධ ධාන්ය වර්ග සහ එලවළු මිශ්‍රණයකින් හදවතින්ම සිසිල් කෑම පිළියෙල කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගෙන ඇත. මෙම කෑම වර්ග අධික බරක් නොදැන කුසගින්න තෘප්තිමත් කරනවා පමණක් නොව, ඒවා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර ආහාර දිරවීම ප්‍රවර්‍ධනය කරයි. සහල් සමඟ සාම්ප්‍රදායික මෙක්සිකානු සලාදයක් සෑදීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනුයේ:
- තම්බා සහල් (ග්රෑම් 200); - තම්බා ඉරිඟු (ධාන්ය හෝ කුඩා කන් - 200 ග්රෑම්); - බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් (ග්රෑම් 200); - කැඩුණු හරිතයන් (ලූනු, කොත්තමල්ලි - 50 ග්රෑම්); - සල්සා සෝස් (2 හැදි එල්.); - ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ (2 හැදි එල්); - ඔලිව් තෙල් (3 හැදි එල්.); - ඉතාලි පැළෑටි (1 ෆොස්ෆේට්).
සලාද සඳහා දිගු ධාන්ය සහල් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. එය වඩාත් බිඳෙන සුළු වන අතර ඇඳුම් ඇඳීමෙන් එකට නොඇලෙයි. මෙම සහල් රසවත් නොවන ගැටිති ඇති නොකර සෙසු අමුද්‍රව්‍ය සමඟ ඒකාකාරව මිශ්ර කර ඇත.
සහල් සහ ඉරිඟු බෙල් පෙපර් සමඟ මිශ්ර කර තීරු වලට කපා ඇත. ඉන්පසු ඉතාලි පැළෑටි සහ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර කළ සල්සා සෝස්, ලෙමන් යුෂ, ඔලිව් තෙල් ඇඳුමක් එකතු කරන්න. සමහර වට්ටෝරු වල සඳහන් වන්නේ එළවළු සහ සහල් වලට අමතරව බැදපු කුකුළු මස් සලාදයට දැමිය හැකි බවයි. එවිට පිඟාන ඉතා තෘප්තිමත් වනු ඇත, එයට මුළු රාත්‍රී ආහාරයම ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
බෝංචි සමඟ මෙක්සිකානු සලාද - කම්මැලි ගෘහනියන් සඳහා මුල් ආහාර රුචිය
බෝංචි සලාද යනු මෙක්සිකානු සම්භාව්‍ය ආහාරයකි. එය ඉතා සරලව සිදු කෙරේ. සමහර අමුද්‍රව්‍ය කපා දැමීමට අවශ්‍ය නැත, ඒවා විශාල සලාද භාජනයකට වත් කර මිශ්ර කරන්න. කෑමක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
- අලිගැටපේර (2 පළාත් සභා.); - චෙරි තක්කාලි (150 ග්රෑම්); - කළු බෝංචි (150 ග්රෑම්); - ඉරිඟු ධාන්ය (150 ග්රෑම්); - ෆෙටා චීස් (150 ග්රෑම්); - ලූනු (½ හිස); කැඩුණු සුදුළූණු (1 කරාබු); - ඔලිව් තෙල් (හැදි 5); - හරිත සලාද (පොකුර); - ලෙමන් යුෂ (1 ෆොස්ෆේට්); - බෝල්සමික් විනාකිරි (1 තේ හැදි. එල්.); - ගම්මිරිස් සහ ලුණු (රස කිරීමට).
විශාල සිල්ලර බඩු සාප්පු වල කුඩා ඉරිඟු කැබලි ශීත කළ ආකාරයෙන් අලෙවි කෙරේ. කුඩා ඉරිඟු වල දිග සෙන්ටිමීටර 5 ට වඩා වැඩි නොවේ. අමු කන් ලුණු දැමූ උතුරන වතුරේ විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් තම්බා ගන්න
අලිගැටපේර වලින් වලවල් ඉවත් කරනු ලැබේ, පල්ප් කැට කපා ඇත. චෙරි තක්කාලි අඩකින්, ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා ඇත. ෆෙටා චීස් කැබලිවලට පොඩි කර ඇත. බෝංචි සහ ඉරිඟු එකතු වේ. සලාද කොළ කොළ අතින් කුඩා කැබලිවලට ඉරා ඇත. සුදුළූණු ඔලිව් තෙල් වලට මිරිකා, ලෙමන් යුෂ සහ විනාකිරි, ගම්මිරිස්, ලුණු වත් කරනු ලැබේ. ඇඳුම සලාදයට එකතු කරනු ලැබේ, පිඟාන මිශ්ර වේ. බෝංචි සමඟ හෘදයාංගම හා ප්‍රබෝධමත් මෙක්සිකානු සලාදයක් සූදානම්.