සීනි යනු අපේ කාලයේ වඩාත්ම මතභේදාත්මක නිෂ්පාදනවලින් එකකි. එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් සීනි - ෆෲක්ටෝස්, ග්ලූකෝස් - ධාන්‍ය සහ පලතුරු සහ එළවළු ඇතුළු සියලුම ආහාරවල පාහේ දක්නට ලැබෙන අතර, ප්‍රවණතාවය වන්නේ සීනි බැණ වැදීම විලාසිතාවකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් සහ රසකැවිලි වල සුදු සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ නම්, එය සෞඛ්‍යයට බොහෝ අතුරු ආබාධ ඇති කරයි. විශේෂයෙන්ම සීනි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම ශරීරයෙන් කැල්සියම් නැති වීමට දායක විය හැක.
නිරෝගී පුද්ගලයින්ට සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරීම තේරුමක් නැති අතර, එය සාර්ථක වනු ඇතැයි සිතිය නොහැක - නැවතත්, එය එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් නිෂ්පාදන බහුතරයක අඩංගු වේ. එමනිසා, මෙම ලිපියෙන් අපි සීනි ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ප්රතික්ෂේප කිරීම ගැන කතා නොකරමු, එනම් සුක්‍රෝස්-ෆෲක්ටෝස්-ග්ලූකෝස් සහ සීනි කාර්මික ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස - එනම් සාමාන්යයෙන් තේ, කෝපි වලට එකතු කරන පිරිපහදු කළ සුදු සීනි. සහ ගෙදර හැදූ සූදානම.
වර්තමානයේ, සුදු සීනි - කොන්දේසි විරහිතව ප්රයෝජනවත් සහ අවශ්ය නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකනු ලැබූ - අඳුරු පැත්තක් ඇති බව ඔප්පු වී ඇත. විශේෂයෙන්ම එහි භාවිතය හානිකර වේ. එසේම, මහලු වියේදී සුදු සීනි පරිභෝජනය සීමා කරන්න - එය වැඩිහිටි පුද්ගලයින් තුළ, විශේෂයෙන් අධික බරට ගොදුරු වන අය තුළ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයි. නමුත් "සීමා කිරීම" යන්නෙන් අදහස් වන්නේ "ප්රතික්ෂේප කිරීම" නොවේ. එබැවින්, නිරෝගී පුද්ගලයින් සඳහා සම්මතයෙන් 20-25% කින් පමණ කාබෝහයිඩ්රේට් (සීනි ඇතුළුව) පරිභෝජනය අඩු කිරීම වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ට ප්රයෝජනවත් වේ. ඊට අමතරව, සමහර අය තම ආහාරවල සුදු සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අනුභව කරන විට ක්‍රියාකාරකම් සහ උදාසීනත්වය වාර්තා කරයි.
සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා ඇති උනන්දුව සහ සාමාන්ය සුදු සීනි සඳහා විකල්ප සෙවීම වර්ධනය වෙමින් පවතී, එබැවින් අපි කුමන ආකාරයේ සීනි සහ එහි ආදේශක දැයි සොයා බැලීමට උත්සාහ කරමු. මේ මත පදනම්ව, අපට වඩා හොඳ ආහාර වේලක් තෝරා ගත හැකිය. සුදු සීනි සඳහා සුදුසු ආදේශකයක් අපි සොයා ගනිමුද?
ස්වාභාවික සීනි වර්ග
ආරම්භ කිරීමට, කාර්මික සීනි යනු කුමක්දැයි මතක තබා ගනිමු. සුදු සීනි වලින් තවත් ස්වභාවික එකක් වෙත මාරු වීමට සලකා බලන අයට මෙය උනන්දු විය හැකිය:
- සුදු සීනි: - වැලි සහ - පිරිපහදු කළ සීනි. “සාමාන්ය” සුදු සීනි සෑදීමේ ක්‍රියාවලියේදී උක් උක් රසායනික ප්‍රතිකාර වලට භාජනය වන බව දන්නා කරුණකි: ස්ලැක්ඩ් දෙහි, සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් සහ කාබොනික් අම්ලය. හරිම රසයි වගේ නේද?
- දුඹුරු “උක්” සීනි: එම උක් ගෙඩියේ යුෂ ස්ලැක්ඩ් දෙහි සමඟ ප්‍රතිකාර කරනු ලැබේ (යුෂ වල අඩංගු විෂ වලින් පාරිභෝගිකයා ආරක්ෂා කිරීම සඳහා), නමුත් ඒ ගැන. මෙය අමු සීනි ("දුඹුරු" සීනි), (සමහර විට සාමාන්ය සුදු සීනි සමඟ මිශ්‍ර කර විකුණනු ලැබේ) සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් වෙනුවෙන් පෙනී සිටින අය විසින් බහුලව අනුභව කරනු ලැබේ. එය පොහොසත් රසයක් සහ රසායනික සංයුතියක් ඇත. අපේ රටේ විකිණීමට ඇති සැබෑ “දුඹුරු” සීනි සොයා ගැනීම පහසු නැත, එය බොහෝ විට ව්යාජ ය (නීතිය මෙය තහනම් නොකරයි). මාර්ගය වන විට, එය අමු ආහාර නිෂ්පාදනයක් නොවේ, මන්ද. උක් යුෂ තවමත් පැස්ටරීකරණය කර ඇති අතර, හානිකර බැක්ටීරියා සහ එන්සයිම විනාශ කරයි.
- සීනි බීට් වලින් ලබාගත් සීනි ද "මියගිය", අධික ලෙස පිරිපහදු කළ නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය 60 ° C (පැස්චරීකරණය) දක්වා රත් කර දෙහි සහ කාබොනික් අම්ලය සමඟ ප්‍රතිකාර කරයි. මෙය නොමැතිව, අප පුරුදු වී සිටින ආකාරයෙන් සීනි නිෂ්පාදනය කළ නොහැකිය.
- මේපල් සීනි (සහ සිරප්) තරමක් ස්වාභාවික විකල්පයකි, මන්ද මේපල් ගසේ "සීනි" වර්ග තුනෙන් එකක යුෂ ("කළු", "රතු" හෝ "සීනි" මේපල්) හුදෙක් අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට තම්බා ඇත. . එවැනි සීනි සමහර විට "ඇමරිකානු ඉන්දියානු සීනි" ලෙස හැඳින්වේ. ඔවුන් එය සාම්ප්‍රදායිකව පිසූවා. මේ දිනවල මේපල් සීනි කැනඩාවේ සහ එක්සත් ජනපදයේ ඊසානදිග ප්‍රදේශවල ජනප්රියයි, නමුත් අපේ රටේ එය කලාතුරකිනි. අවවාදයයි: මෙය අමු ආහාර නිෂ්පාදනයක් නොවේ.
- පාම් සීනි (jagre) ආසියාවේ කැණීම් කරනු ලැබේ: ඇතුළුව. ඉන්දියාවේ, ශ්‍රී ලංකාවේ, මාලදිවයිනේ - තල් ගස් වර්ග කිහිපයක මල් කරල් යුෂ වලින්. බොහෝ විට එය පොල් තල් වේ, එබැවින් මෙම සීනි සමහර විට "පොල්" ලෙසද හැඳින්වේ (එය අත්යවශ්යයෙන්ම එකම දෙයකි, නමුත් එය වඩාත් ආකර්ෂණීයයි). සෑම අත්ලකින්ම වසරකට සීනි කිලෝග්‍රෑම් 250 ක් දක්වා ලබා දෙන අතර ගසට හානි සිදු නොවේ. එබැවින් එය එක්තරා ආකාරයක සදාචාරාත්මක විකල්පයකි. පාම් සීනි ද වාෂ්පීකරණය මගින් ලබා ගනී.
- වෙනත් සීනි වර්ග තිබේ: බඩ ඉරිඟු (ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ ජනප්රිය), ආදිය.
රසායනික රසකාරක
කිසියම් හේතුවක් නිසා (සහ වෛද්යවරුන්!) ඔබ "සාමාන්ය" සීනි පරිභෝජනය කිරීමට අවශ්ය නොවේ නම්, එවිට ඔබට රසකාරක වෙත හැරවීමට සිදු වනු ඇත. ඒවා ස්වභාවික හා කෘතිම (රසායනික) වන අතර ඒවා "කෘතිම රසකාරක" ලෙසද හැඳින්වේ. පැණි රසකාරක පැණිරසයි (සමහර විට සීනි වලට වඩා පැණිරසයි!) සහ බොහෝ විට "සාමාන්ය" සීනි වලට වඩා කැලරි අඩුය. බර අඩු කර ගන්නා අයට සහ එතරම් හොඳ නැති අයට මෙය හොඳයි, උදාහරණයක් ලෙස, ඊට ප්‍රතිවිරුද්ධව, කැලරි සහිත “මිතුරන්” වන ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සඳහා - එබැවින් සීනි සෑම ක්රීඩා පානවලම පාහේ කොටසකි. මාර්ගය වන විට, ක්රීඩා වලදී පවා එය ගැනීම කලාතුරකින් යුක්ති සහගත වන අතර, ඊටත් වඩා පූර්ණ ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස.
සීනිවලට වඩා පැණිරස රසකාරක ජනප්රියයි. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය වැනි සංවර්ධිත රටවල අවසර දී ඇත්තේ ඒවායින් 7 කට පමණි:
- ස්ටේවියා (අපි ඒ ගැන පහතින් කතා කරමු);
- ඇස්පාර්ටේම් (ඇමරිකානු FDA විසින් ආරක්ෂිත යැයි නිල වශයෙන් හඳුනාගෙන ඇත, නමුත් ප්‍රතිඵල අනුව නිල නොවන ලෙස සලකනු ලැබේ -);
- ;
- (E961);
- Ace-K Nutrinova (, E950);
- Saccharin (!);
- .
මෙම ද්‍රව්‍යවල රසය සෑම විටම සීනිවල රසයට සමාන නොවේ - එනම්, සමහර විට, පැහැදිලිවම “රසායනික”, එබැවින් ඒවා පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් හෝ හුරුපුරුදු බීම වලින් කලාතුරකින් පරිභෝජනය කරයි, බොහෝ විට කාබනීකෘත බීම, රසකැවිලි ආදිය රස ඇති නිෂ්පාදන. පාලනය කළ හැකිය.
සීනි වලට සමාන පැණි රසකාරක අතර, සෝබිටෝල් (E420) සහ xylitol (E967) ජනප්රිය වේ. මෙම ද්‍රව්‍ය කාර්මික නිස්සාරණයට නුසුදුසු සුළු ප්‍රමාණයකින් සමහර බෙරි සහ පලතුරු වල ඇත, සමහර විට එය සම්පූර්ණයෙන්ම අවංක නොවන වෙළඳ ප්‍රචාරණය සඳහා කඩතුරාවක් ලෙස සේවය කරයි. නමුත් ඒවා කාර්මිකව - රසායනිකව - මගින් ලබා ගනී. Xylitol අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත (පිරිසිදු ග්ලූකෝස් සඳහා 7 ට සාපේක්ෂව 100 ඉතා අඩුය!), එබැවින් එය සමහර විට දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා “මිත්‍රශීලී” හෝ “ආරක්ෂිත” ලෙස ප්‍රවර්ධනය කරනු ලැබේ, එය පැහැදිලිවම සම්පූර්ණයෙන්ම සත්‍ය නොවේ. වෙළඳ ප්‍රචාරණයේදී ගායනා කරන ලද තවත් කරුණක් මෙන්න: ඔබ සයිලිටෝල් සමඟ චුවින්ගම් හපන්නේ නම්, “මුඛයේ ක්ෂාරීය සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් වනු ඇත - මෙය පිරිසිදු සත්‍යයකි. (කාර්යය සරලව කිවහොත්, ලවණ වැඩි වීම ආම්ලිකතාවය අඩු කරයි). නමුත් පොදුවේ ගත් කල, xylitol හි ප්රතිලාභ අතිශයින් කුඩා වන අතර, 2015 දී ඇමරිකානු විද්‍යාඥයන් xylitol දත් එනමලය කෙරෙහි කිසිසේත්ම සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති නොකරන අතර දිරාපත් වීමේ ප්‍රතිකාර හා වැළැක්වීමට බලපාන්නේ නැත.
තවත් සුප්‍රසිද්ධ රසකාරකයක් - (E954) - රසායනික ආකලනයකි, සීනි වලට වඩා 300 ගුණයක් පැණි රස, සහ කිසිසේත්ම ශක්ති (ආහාර) අගයක් නැත, එය සම්පූර්ණයෙන්ම මුත්‍රාවලින් බැහැර කරයි (නියෝටේම්, ඇසිසල්ෆේම් සහ ඇඩ්වාන්ටම් වැනි). එහි එකම කුසලතාව එහි මිහිරි රසයයි. බීම සහ ආහාර සඳහා සුපුරුදු රසය ලබා දීම සඳහා සීනි වෙනුවට Saccharin සමහර විට biabetes භාවිතා කරයි. Saccharin ආහාර දිරවීමට හානිකරයි, නමුත් 1960 ගණන්වල මීයන් පිළිබඳ විකාර අත්හදා බැලීම් වලදී වැරදි ලෙස "සොයාගත්" එහි "පිළිකා කාරක ගුණාංග" දැන් විද්යාව විසින් විශ්වාසදායක ලෙස ප්රතික්ෂේප කර ඇත. නිරෝගී පුද්ගලයන් සැචරින් වලට වඩා සාමාන්ය සුදු සීනි වලට කැමැත්තක් දැක්වීම වඩා හොඳය.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, සාමාන්යයෙන්, "රසායන විද්යාව" සමඟ, "හානිකර" සීනි වෙනුවට නිර්මාණය කර ඇති බව පෙනේ, සෑම දෙයක්ම රෝස නොවේ! මෙම රසකාරක සමහරක් තාක්‍ෂණිකව (අද දක්වා!) අනුකූල වුවද ඒවායේ ආරක්ෂාව සැක සහිතය. ඉගෙන ගත්තා විතරයි.
ස්වභාවික රසකාරක
ස්වභාවධර්මය "100% ස්වභාවික", "100% නිර්මාංශ" සහ "කාබනික" විෂ වලින් පිරී තිබුණද, "ස්වාභාවික" යන වචනය වෙළඳ දැන්වීම්වල බහුලව භාවිතා වේ! ඇත්ත වශයෙන්ම සුදු සීනි සඳහා ස්වභාවික විකල්ප සෑම විටම ආරක්ෂිත නොවේ.
- 1990 ගණන්වල සෞඛ්ය නිෂ්පාදනයක් ලෙස පුළුල් ලෙස ප්‍රචාරණය කරන ලද ෆෲක්ටෝස්, සහ. මීට අමතරව, සමහර අය ෆෲක්ටෝස් නොඉවසීමෙන් පීඩා විඳිති (පළතුරු සහ වියළි පලතුරු දෙකම ඔවුන් විසින් දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කර ඇත). අවසාන වශයෙන්, ෆෲක්ටෝස් පරිභෝජනය සාමාන්යයෙන් තරබාරුකම, අධි රුධිර පීඩනය සහ … දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම සමඟ සම්බන්ධ වේ. "ඔවුන් සටන් කළේ කුමක් සඳහාද, ඔවුන් එයට දිව ගිය" අවස්ථාවද?
- - මේ දිනවල ජනප්රිය වෙමින් පවතින රසකාරකයක් - සෞඛ්ය අතින් ද සීනිවලට වඩා බොහෝ ඉදිරියට ගියේ නැත. Stevia ප්‍රධාන වශයෙන් අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් සහ අඩු සීනි (දියවැඩියා) ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස උනන්දුවක් දක්වන අතර සායනික තරබාරුකම සහ අධි රුධිර පීඩනය සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී භාවිතා වේ. කරුණු දෙකක් සඳහන් කිරීම වටී. 1) බ්‍රසීලයේ සහ පැරගුවේ ආදිවාසී ජනතාව වන ගුරානි ඉන්දියානුවන් විසින් ස්ටේවියා භාවිතා කිරීමේ ආදර (ප්‍රචාරණ) ඉතිහාසයක් ඇත. එය එසේ ය, නමුත් ... මෙම ගෝත්‍රිකයන්ට මිනීමැරුම් ඇතුළු නරක පුරුදු ද තිබුණි! - එබැවින් ඔවුන්ගේ ආහාර වේල පරමාදර්ශී කිරීම දුෂ්කර ය. මාර්ගය වන විට, Guarani ගෝත්‍රය ශාකය භාවිතා කළේය - සමහර ක්රීඩා බීම සහ "සුපිරි ආහාර" වල සංරචකයකි. 2) මීයන් පිළිබඳ සමහර අත්හදා බැලීම් වලදී, මාස 2 ක් සඳහා ස්ටේවියා සිරප් පරිභෝජනය ශුක්‍ර තරලයට 60% (!) හේතු විය: එය ඔබට හෝ ඔබේ ස්වාමිපුරුෂයාට ස්පර්ශ වන තෙක් ප්‍රීතිමත් විහිළු සඳහා අවස්ථාවක් ... (මීයන් සම්බන්ධයෙන් මෙය ප්රතික්ෂේප කරනු ලැබේ.) සමහරවිට ස්ටේවියා වල බලපෑම මේ දක්වා ප්‍රමාණවත් ලෙස අධ්‍යයනය කර නොමැත.
- පොල් (පාම්) සීනි - සුදුසු ලෙස සැලකෙන්නේ "මහජන අපවාදයක කේන්ද්‍රයේ සුපිරි තරුවක්" ලෙසිනි. ඔහුගේ . කාරණය නම්, එය සාමාන්ය සීනි ප්‍රතිස්ථාපනය කරන විට, එක්සත් ජනපදය සහ බටහිරයන් සමස්තයක් ලෙස “පොල් සීනි” පරිභෝජනය යක්ෂ ලෙස සලකන අතර සාමාන්යයෙන් සම්මතය ඉක්මවා යන අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස පුද්ගලයෙකුට හානිකර ගුණාංගවල සම්පූර්ණ “මල් කළඹ” ලැබේ. සාමාන්ය සීනි! පොල් සීනිවල "සෞඛ්ය ප්රතිලාභ", එහි පෝෂණ අන්තර්ගතය (අන්වීක්ෂීයව!) ඇතුළුව, වෙළඳ ප්‍රචාරණයේදී නිර්ලජ්ජිත ලෙස අතිශයෝක්තියට නංවා ඇත. වැදගත්ම දෙය නම්, “පොල් සීනි” පොල් සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත! මෙය, ඇත්ත වශයෙන්ම, එකම සුදු සීනි, තල් යුෂ වලින් ලබාගත් ...
- අග්ගිස් සිරප් සීනි වලට වඩා පැණිරස වන අතර සාමාන්යයෙන් සෑම කෙනෙකුටම හොඳයි ... එය හැර සාමාන්ය සීනි වලට වඩා වාසි නොමැත! සමහර පෝෂණවේදීන් පෙන්වා දෙන්නේ අග්ගිස් සිරප් විශ්වීය අගය කිරීමේ වස්තුවේ සිට පෝෂණවේදීන්ගේ හෙළා දැකීම දක්වා “පූර්ණ චක්‍රය” ගොස් ඇති බවයි. අග්ගිස් සිරප් සීනි වලට වඩා 1.5 ගුණයකින් පැණි රස වන අතර කැලරි 30% වැඩි වේ. එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය නිශ්චිතව ස්ථාපිත කර නැත, එය අඩු ලෙස සලකනු ලැබුවද (සහ පැකේජයේ ප්‍රචාරණය කර ඇත). අග්ගිස් සිරප් "ස්වාභාවික" නිෂ්පාදනයක් ලෙස ප්‍රචාරය කර ඇතත්, එහි ස්වාභාවික කිසිවක් නොමැත: එය ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍යවල සංකීර්ණ රසායනික සැකසුම් ක්‍රියාවලියක අවසාන නිෂ්පාදනයයි. අවසාන වශයෙන්, අග්ගිස් සිරප් වල වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ - "ඒ සඳහා" සීනි දැන් බොහෝ විට බැණ වදිනු ලැබේ - ලාභ සහ ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වන (HFCS) ... සමහර වෛද්‍යවරු agave සිරප් "සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර නිෂ්පාදනයක් අනුකරණය කරන බඩ ඉරිඟු සිරප්" පවා ඇත. පොදුවේ ගත් කල, අග්ගිස් සිරප්, ඇත්ත වශයෙන්ම, සීනි වලට වඩා නරක නොවන අතර වඩා හොඳ නොවේ. ඔහුගේ මුල් විකාශනවලදී ප්‍රසිද්ධියේ අග්ගිස් සිරප් අගය කළ සුප්‍රසිද්ධ ඇමරිකානු පෝෂණවේදි ආචාර්ය ඕස් දැන් ඔහුගේ ය.
කුමක් කරන්න ද?! සීනි නොවේ නම් තෝරා ගත යුත්තේ කුමක්ද? විවෘත මූලාශ්‍රවලින් ලැබෙන තොරතුරු අනුව - ආරක්ෂිතම යැයි පෙනෙන විකල්ප 3ක් මෙන්න. ඒවා පරිපූර්ණ නොවේ, නමුත් "ප්ලස්" සහ "අඩුපාඩු" වල එකතුව ජය ගනී:
1. පැටියෝ - ශක්තිමත් අසාත්මිකතා. ස්වාභාවික මී පැණි යනු ආහාර වලට වඩා ඖෂධයකි (සීනි ප්‍රමාණය 23% ක් බව මතක තබා ගන්න). නමුත් ඔබ මී පැණි සහ අනෙකුත් මී මැසි නිෂ්පාදන වලට ආසාත්මික නොවේ නම්, මෙය හොඳම "සීනි ආදේශක" (පුළුල් අර්ථයෙන්) එකකි. අමු ආහාර නිෂ්පාදනවලට අදාළව, අමු මී පැණි සහ මී පැණි “මීමැසි පාලකයාගෙන්” (පාලනය සහ සහතිකය සම්මත කර නොමැති - එයින් අදහස් කරන්නේ එය GOST සපුරාලිය නොහැකි බවයි!) ඊටත් වඩා වැඩි බව සැලකිල්ලට ගැනීම අවශ්ය වේ. තාප පිරියම් කරනවාට වඩා ගැනීම අවදානම් ය: ඔබ නොදන්නා එළකිරි වැනි, කියන්න, , ... දරුවන් සහ කල්පනාකාරී වැඩිහිටියන් මී පැණි මිලදී ගත යුත්තේ සුප්‍රසිද්ධ, හොඳින් ස්ථාපිත සන්නාමයකින් (උදාහරණයක් ලෙස, "ඩී" ඇතුළුව. arbo" (ජර්මනිය), "ඩනා" (ඩෙන්මාර්කය), "වීරයා" (ස්විට්සර්ලන්තය)) - ඕනෑම සෞඛ්ය ආහාර ගබඩාවක. ඔබ අරමුදල්වලින් කිසිසේත්ම සීමා වී නොමැති නම්, විදේශයන්හි විලාසිතා මානුක මී පැණි වේ: එයට අද්විතීය ගුණාංග ගණනාවක් ආරෝපණය කර ඇත. අවාසනාවකට මෙන්, මෙම වර්ගයේ මී පැණි බොහෝ විට ව්යාජ ලෙස සකස් කර ඇත, එබැවින් ඇණවුමක් කිරීමට පෙර තත්ත්ව සහතිකයක් ඉල්ලා සිටීම වටී. වට වර්ගයේ පුද්ගලයන් සඳහා (ආයුර්වේදයට අනුව) මී පැණි නිර්දේශ නොකරයි. .
2. ස්ටේවියා සිරප් (මී-පිරිමි ළමයින්ගේ සාරවත් බව පිළිබඳ එම අමුතු කතාවට ඔබ බිය නොවන්නේ නම්!), අග්ගිස් සිරප් හෝ දේශීය නිෂ්පාදනයක් - ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප්. අන්තර්ජාලයෙන් ලැබෙන දත්ත අනුව විනිශ්චය කිරීම, මෙය ... අග්ගිස් මල් පැණි වල ප්‍රතිසමයක් හෝ, අවංකව, "සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර නිෂ්පාදනයක්" ලෙස හුවා දක්වනු ලැබේ.
3. .. සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, වෙනත් මිහිරි වියළි පලතුරු. ඔබ සීනි සමඟ පානය කිරීමට පුරුදු වී සිටී නම්, එය ස්මූතිවල පැණි රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, තේ, කෝපි සහ වෙනත් බීම සමඟ අනුභව කළ හැකිය. යමෙකු සැලකිල්ලට ගත යුත්තේ ඕනෑම, උසස් තත්ත්වයේ, වියළි පලතුරු වල ප්රයෝජනවත් හා හානිකර ගුණාංග ඇති බව පමණි.
අවසාන වශයෙන්, අව්‍යාජ පරිභෝජනය සීමා කිරීමට කිසිවෙකු වෙහෙසෙන්නේ නැත සහරා - ශරීරයට රසකැවිලි වල බලපෑම වළක්වා ගැනීමට. අවසානයේදී, සීනි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම හානි කරයි, සීනි යනු “විෂ” නොවේ, සමහර විද්‍යාත්මක දත්ත අනුව විනිශ්චය කිරීම තනි රසකාරක වේ.