විසිඑක්වන සියවසේදී, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සහ මනෝවිද්‍යාත්මක උපකාර යන දෙකටම ඇති ඉල්ලුම අඛණ්ඩව වර්ධනය වේ. මානව වර්ගයාගේ චිත්තවේගීය ගැටළු වැඩි වන තරමට මනෝභාවය සහ යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කළ හැකි වඩාත් ජනප්‍රිය ආහාර වේ. එය ක්‍රියා කරන්නේ කෙසේද සහ රස අංකුර පමණක් නොව ආත්මයද සතුටු කරන්නේ කෙසේද?
මෙම ඉල්ලීම් දෙකෙහි මංසන්ධියේදී, මනෝභාවයේ ආහාර කර්මාන්තය ("මනෝභාවය සඳහා ආහාර") පැන නැගුනි. අපි කතා කරන්නේ තෙහෙට්ටුව, මානසික අවපීඩනය සහ අනෙකුත් අප්රසන්න තත්වයන්ගේ රෝග ලක්ෂණ සමඟ සටන් කිරීමට උපකාර වන මූලද්රව්ය සමඟ පොහොසත් ක්රියාකාරී නිෂ්පාදන ගැන ය.
ප්රීතිය සඳහා ආහාරය කුමක්ද
උණුසුම්ම මනෝභාවය සහිත ආහාර ගමනාන්ත:
- සන්සුන් බලපෑමක් ඇති ප්රති-ශක්තිජනක;
- නිදි පෙති;
- විරෝධී කාංසාව;
- විරෝධී ආතතිය.
අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ අපගේ බඩවැලේ ඇති හොඳ බැක්ටීරියා වැඩි කිරීමට උපකාරී වන ආහාර වර්ග ඇති බවයි. ඔවුන්ට ස්තූතියි, බැක්ටීරියා වඩාත් ක්රියාශීලීව ගුණ කිරීමට පටන් ගන්නා අතර මොළයට බලපාන තවත් සංයෝග නිපදවයි.
මෙම ප්‍රවර්ගයට ප්‍රෝබියොටික් (ප්‍රයෝජනවත් බැක්ටීරියා සංස්කෘතීන් අඩංගු) සහ ප්‍රිබියොටික් (බැක්ටීරියා විශේෂයෙන් ආහාරයට ගැනීමට කැමති තන්තු අඩංගු) වලින් ශක්තිමත් කරන ලද ආහාර ඇතුළත් වේ.
නමුත් ඒ අතරම, මනෝභාවයෙන් යුත් ආහාර පිළිබඳ අදහස තනි සෞඛ්ය සම්පන්න අමුද්‍රව්‍ය සමඟ මෙනුව පොහොසත් කිරීමට වඩා පුළුල් ය. උදාහරණයක් ලෙස, Oxford හි ඔබේ මුහුණේ ඉරියව් ඇගයීමෙන් ඔබට ආහාර "නිර්දේශ කරන" ආරම්භයක් ඇත. සමහරුන්ට, පද්ධතිය සතුටු කිරීමට walnuts නියම කරයි. සමහරුන්ට, චොක්ලට් කනස්සල්ල සමනය කිරීමට. මෙම කථාව පුද්ගලාරෝපිත පෝෂණය සඳහා වන ප්රවණතාවයට සහාය වේ.
අලෙවිකරණය සහ සම්ප්‍රදාය
මනෝ ආහාරයේ තේමාව වැඩ කරන අලෙවිකරණ උපක්‍රමයකි. Pizzerias "මනෝභාවය වැඩි කරන" පීසා පිරිනමන අතර අවන්හල් දේශීය, ශාක පදනම් වූ, සෘතුමය නිෂ්පාදන මත පදනම්ව මනෝභාවයෙන් යුෂ සහ මනෝභාවයන් පිළියෙළ කරයි.
සූපවේදීන් පවසන්නේ "අවංක" දේශීය ආහාර ඔබට හොඳ හැඟීමක් ඇති කර ඔබේ ශරීරයට ආශ්චර්යයන් කරන බවයි. ඒ වගේම විද්යාඥයන් ඔවුන් නිවැරදි බව තහවුරු කරනවා.
ඕස්ට්‍රේලියාව, ස්පාඤ්ඤය, ජපානය, මහා බ්‍රිතාන්‍යය සහ ලෝකයේ අනෙකුත් ප්‍රදේශවල විශාල පිරිසකගේ සහභාගීත්වයෙන් අධ්‍යයනයන් සිදු කරන ලදී. ප්‍රතිඵලවලින් පෙන්නුම් කළේ සරල දේශීය ආහාර මොළයේ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට සහ මනෝභාවයට සම්බන්ධ ගැටළු (කාංසාව, මානසික අවපීඩනය සහ වෙනත්) වලින් ආරක්ෂා වන බවයි. නමුත් විශාල නගරයක ජීවත් වන අය ගැන කුමක් කිව හැකිද?
අගනගරයේ තත්වයන් තුළ, අපට සැබෑ මනෝභාවයක් සහිත ආහාරයක් වනුයේ අපගේ ප්‍රදේශයට ආවේණික සෘතුමය එළවළු, සම්පූර්ණ ධාන්ය ධාන්ය වර්ග සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග, පැසුණු ආහාර, පලතුරු, හොඳ තෙල් සහ ඇට වර්ග, මාළු, මධ්යස්ථ ප්රමාණයේ මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන වේ. ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය සහ ලොව පුරා අනෙකුත් සෞඛ්ය සංවිධාන විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන ආහාරය මෙයයි.
විවිධ රටවල, සම්ප්රදායන් සහ මනාපයන් අනුව එය වෙනස් විය හැක, නමුත් පදනම සෑම විටම සමාන වේ: සම්පූර්ණ, දේශීය, සෘතුමය නිෂ්පාදන. එනම්, මානසික අවපීඩනය සහ කාංසාව තවමත් ගෝලීය වසංගතයක පරිමාණය අත්පත් කර නොතිබූ විට අපගේ ආච්චි සහ ආච්චි මේසය මත තබන සුපුරුදු ආහාර වේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ධනාත්මක මනෝභාවයක් සඳහා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න කෑම සෑම විටම අපට ලබා ගත හැකි බවයි.