අන්තර්ගතය
වනාන්තරයේ හතු තෝරා ගැනීම තවදුරටත් සූපශාස්ත්‍ර භාවිතය සඳහා පලතුරු ශරීර සෙවීම පමණක් නොවේ. එය විවේකය, විනෝදාස්වාදය, පැය කිහිපයක් නිශ්ශබ්දව ගත කිරීමට, සොබාදහමේ සුන්දරත්වය භුක්ති විඳීමට, සිහින දැකීමට, උතුම් දෙයක් ගැන සිතීමට මාර්ගයකි. නැතහොත්, ඊට පටහැනිව, සමහර ආධුනිකයන් උපදෙස් දෙන පරිදි ඔබට හතු තෝරා ගත හැකිය - ප්රීතිමත් සමාගමක, ගීත සහ විහිළු සමඟ.
නිවැසියන් සැමවිටම ස්වභාව ධර්මයට ආදරය කර ඇත. හතු සඳහා අස්වැන්න, හෝ "හතු", වසර සෑම කන්නයක්ම සමරනු නොලැබේ - එය කාලගුණයේ වෙනස්කම් මත රඳා පවතී. සෑම කෙනෙකුම සෑම විටම හතු තෝරා ගැනීම සඳහා සරල නීති අනුගමනය කළ යුතු අතර, එය විෂ වීමෙන් ඔබව ආරක්ෂා කරන අතර "නිහඬ දඩයම" වෙතින් උපරිම සතුටක් ගෙන එනු ඇත.
මෙම පිටුවේ ඇති තොරතුරු කියවීමෙන් ඔබ වනාන්තරයේ හතු තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත.
වනාන්තරයේ හතු තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
බිම්මල් තෝරා ගැනීමේ රීතිය පිළිබඳ කෙටි මතක් කිරීමක් පහත පරිදි වේ:
- ඕනෑම අවස්ථාවක, නුහුරු නුපුරුදු හතු තීරණාත්මක ලෙස ඉවතලන්න, ඔබට සුළු සැකයක් පවා තිබුණත්, එක් සැක සහිත දිලීරයකට පවා ඔබේ ජීවිතය අහිමි විය හැකි බව මතක තබා ගන්න.
- පළමු වරට හෝ කුඩා අත්දැකීමක් සහිතව, ඔබට පෞද්ගලිකව හුරුපුරුදු පළපුරුදු හතු අහුලා ගන්නන් සමඟ වනාන්තරයට යන්න, විමර්ශන පොත් භාවිතා කරන්න.
- මූලික නීතිරීති අනුගමනය කරමින්, හතු තෝරා ගැනීම පරිසර විද්‍යාත්මකව පිරිසිදු ස්ථානවල, නගර සහ විශාල කාර්මික ව්‍යවසායන්ගෙන් බැහැර, අධිවේගී මාර්ග වලින් අවම වශයෙන් මීටර් 500 ක් දුරින් සිදු කළ යුතුය.
- පුස් වල සුළු සලකුණු සමඟ පවා පැරණි හතු සහ නිදර්ශක ගන්න එපා.
- පළපුරුදු විශේෂඥයින්ගේ වට්ටෝරු අනුව හතු අස්වැන්න, සංරක්ෂණය හා ගබඩා කළ යුතුය.
- නුහුරු නුපුරුදු විකුණුම්කරුවන්ගෙන් සහ නිල ගබඩාවක් නොමැති විට කිසි විටෙකත් හතු මිලදී නොගන්න.
වනාන්තරයේ හතු තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ ඡායාරූපයක් බලන්න:
තද, වසා ඇති ඇඳුමින් වනාන්තරයට යන්න, තොප්පියක් පැළඳීමට වග බලා ගන්න, මදුරුවන් සහ කිනිතුල්ලන් විකර්ෂක භාවිතා කරන්න, වනාන්තර ඇවිදීමෙන් පසු ඇඳුම් සොලවන්න, ඔබේ ශරීරයේ කිනිතුල්ලන් හමු වුවහොත් වහාම වෛද්‍යවරයකු හමුවන්න (සමහර ප්‍රදේශවල කිනිතුල්ලන් නොමැත. එන්සෙෆලිටික් සහ පළතුරු ශරීර විෂ වීම පිළිබඳ පළමු සංඥා.
මෙම වීඩියෝව වනාන්තරයේ හතු නිවැරදිව තෝරා ගැනීම විස්තර කරයි:
තෝරා ගැනීම සඳහා සුදුසු ආම්පන්න
හතු නිවැරදිව තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීම ප්රමාණවත් නොවේ. වනාන්තරයට යන විට, හතු නෙළන්නන් සඳහා සුදුසු උපකරණ තිබිය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, වනාන්තර චාරිකා සෞඛ්ය ගැටලු ඇති විය හැක.
වනාන්තරයේ හතු තෝරා ගැනීමේ නීතිවලට අනුව, අනිවාර්ය කට්ටලයක් අඩංගු විය යුතුය:
- වැසි සහිත කාලගුණය සඳහා ජල ආරක්ෂිත ඇඳුම;
- තද ජීන්ස් සහ වියළි සහ අව්ව සහිත කාලගුණය සඳහා මදුරුවන් සහ බඹරුන් පවා දෂ්ට නොකරන සුළං කඩන යන්ත්රයක් වැනි ජැකට්;
- වැසි සහ තෙත් කාලගුණය තුළ බූට් සපත්තු, මෙන්ම උදෑසන පිනි සමග තණකොළ තෙත් වන විට;
- වියළි කාලගුණය සඳහා සපත්තු වැනි සුවපහසු සහ කල් පවතින ක්රීඩා සපත්තු;
- අත් හෝ සාක්කු මාලිමා යන්ත්‍රය, වනාන්තරයට ඇතුළු වන විට ප්‍රතිවිරුද්ධ දිශාව තීරණය කිරීමට අමතක නොකරන්න;
- මදුරු විකර්ෂක;
- හතු සඳහා තියුණු පිහිය, වඩාත් සුදුසු නැවීම;
- කූඩයක් අවශ්යයි, ප්ලාස්ටික් බෑග් ගන්න එපා: ඒවා තුළ, හතු කඩා වැටී කාලයට පෙර පිරිහී යයි;
- ඔබ විවිධ වර්ගයේ හතු එකතු කරන්නේ නම්, වැහි කබා සහ හෙජ්ජෝග්, කොඳු ඇට පෙළ වැටී අනෙකුත් සියලුම හතු වලට ඇලී තිබේ නම්, නැතහොත් අනෙකුත් සියලුම විශේෂ මෙන්ම ටෙන්ඩර් තරුණ ගොම කුරුමිණියන් පැල්ලම් කළ හැකි මොක්රුහි, එවිට ඔබ සෑදිය යුතුය. කූඩයක කොටස් එකක් හෝ දෙකක් හෝ අතිරේක කුඩා කූඩයක් ගන්න;
- වනාන්තරයේ හිස් ආවරණයක් හෝ ලේන්සුවක් අවශ්ය වේ.
බොහෝ හතු අහුලා ගන්නන් සරත් සෘතුවේ ආරම්භය දෙස බලා සිටිති. බොහෝ කවියන් විසින් සරත් සෘතුවේ ගායනා කිරීම අහම්බයක් නොවේ, සුන්දර රන්වන් පත්‍ර සහ සරත් වනාන්තරයේ අද්විතීය සුන්දරත්වය සමඟ සන්සුන්ව සම්බන්ධ වන්නේ කෙසේද! සරත් සෘතුවේ දී හතු ගොඩක් තිබේ. කෙසේ වෙතත්, වසරේ ඕනෑම වේලාවක හතු අස්වැන්න කළ හැකිය. ඔබ දැනගත යුත්තේ ඒවා සොයන්නේ කොතැනද සහ කවදාද යන්න පමණි. තවද, ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාරයට ගත හැකි හතු එකතු කිරීම සඳහා මූලික නීති ගැන අමතක නොකරන්න.
වැටීම තුළ හොඳ හතු අහුලා ගන්නන් ඊළඟ කන්නය දක්වා ප්රමාණවත් තරම් අච්චාරු දමන ලද, ලුණු දැමූ, ශීත කළ, වියලන ලද හතු, සැලකිය යුතු තොග සකස් කරති.
බිම්මල් ස්ථාන සොයන්න
දේශගුණය ගෙඩි කාලය හා එකතු කිරීමේ ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස බලපායි. නිදසුනක් වශයෙන්, මධ්‍යම අපේ රටේ 2008 වර්ෂා සහිත ගිම්හානයේදී, සරත් සෘතුවේ හතු වල දැවැන්ත අස්වැන්නක් වෙනදාට වඩා මසකට පෙර නිරීක්ෂණය කරන ලදී - අගෝස්තු 15 සිට 25 දක්වා. කාලගුණ විෂමතාවය අස්වැන්නට ද බලපෑවේය: උච්චය බලවත්, නමුත් කෙටි විය. - ජීවත් වුණා, දින 10 කින් සියලුම මී පැණි හතු පහළට ආවා. සරත් සෘතුවේ හතු වල පෙර නොවූ විරූ මුල් අස්වනු නෙලීමේ දී, එක් එක් හතු කුඩා දුඹුරු දෝෂ සහිත බව ද විෂමතාවය බලපෑවේය. මීට අමතරව, 2008 දී ශීත හතු උච්ච අස්වැන්නක් විය. ඉතාම ලස්සන මුතු-රතු සහ දුඹුරු-කහ දිලිසෙන හතු බොහොමයක් ස්පෘස් මත වූ අතර 2009 සහ 2010 දී - උද්යානවල කහ-දුඹුරු. 2011 දී හතු කිහිපයක් තිබුණත් තෙතමනය සහිත ස්ථානවල බොලෙටස් සහ පෝලන්ත හතු ගොඩක් තිබුණා. 2012 දී හතු කිහිපයක්, රුසුලා සහ චැන්ටරෙල් කිහිපයක් තිබුනද, සොබාදහම කිසි විටෙකත් “හිස්” නොවේ, එම වසරේම ආදරණීය සුදු හතු රාශියක් තිබුණි.
අපි ආහාරයට ගත හැකි හතු වල විවිධ පවුල් සලකා බැලුවහොත්, විවිධ කාලවලදී හෝ විවිධ වසරවලදී වටිනා හතු විශේෂ වර්ධනය වන හොඳ බිම්මල් ස්ථාන ඇති බව අපට විශ්වාසයෙන් පැවසිය හැකිය.
ඔබ එවැනි බිම්මල් ස්ථාන තුනක් හෝ හතරක් හඳුනාගෙන තිබේ නම්, දේශගුණය සහ සමය අනුව ඔවුන් ඔබව අධෛර්යමත් නොකරන අතර නව හතු වර්ග සමඟ ඔබව සතුටු කරනු ඇති බවට ඔබට සහතික විය හැකිය.
මේ අනුව, සුප්‍රසිද්ධ වාක්‍ය ඛණ්ඩය පැහැදිලි වන්නේ, පළමුව, හතු ස්ථාන සෙවීමට අවශ්ය බව, එවිට හතු ඇති බවයි.
සමහර අවස්ථාවලදී, හොඳ හතු ස්ථාන හඳුනා ගැනීමට එක් ප්රවේශමෙන් බැලීම ප්රමාණවත් වේ. ඉතින්, පයින් වනාන්තරයක් දුර සිට දෘශ්‍යමාන වේ, සාමාන්‍යයෙන් ගංගා සහ ජලාශ ඉවුරේ, බොහෝ විට සමනලුන්, ෂැම්පිග්නොන්, පෝර්සිනි හතු, හතු, වසන්ත හතු ඇත. නමුත් "මධු වද" ස්ථාන (සරත් සෘතුවේ සහ ගිම්හාන හතු වර්ධනය වන) බොහෝ විට සුළං බාධක වල පිහිටා ඇති අතර, වැටී ඇති ගස් හා කඳන් බහුල වේ. මීට අමතරව, ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් ගිම්හාන කුටි සහ ගම්මාන අසල, කපන ලද සහ කැඩුණු ගස් හා කඳන් ගොඩක් ඇත.
වනාන්තරයේ හතු තෝරා ගැනීම පිළිබඳ ඡායාරූප තෝරා ගැනීමක් මෙහි ඔබට දැක ගත හැකිය»:
දිලීර බීජාණු පැතිරීම
නිවැරදිව හතු තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමෙන්, ඔබ නේවාසික ගොඩනැගිලි අසල බීජාණු පැතිරුවහොත් ඔබට අන් අයට ප්රීතිය ගෙන දිය හැකිය. මෙය කිරීමට වැඩි උත්සාහයක් අවශ්ය නොවේ. ඔබේ ප්රියතම porcini, boletus, boletus, හතු, කිරි හතු සහ අනෙකුත් හතු සාර්ථකව වර්ධනය වන්නේ ඇතැම් ශාක හා ගස්වල මුල් සමඟ සහජීවනයෙන් පමණක් බව ඔබ දැනගත යුතුය. එය ස්පෘස්, බර්ච්, කඳු අළු, පයින්, ඇල්ඩර්, පර්ණාංග, පාසි සහ යනාදිය විය හැකිය.
ඔබේ උද්‍යාන හවුල්කාරිත්වයේ හෝ ගමේ බර්ච්, ෆර්, පයින් වැනි මංතීරුවක් තිබේ නම්, ඔබට මුල් අසල පැරණි හතු සමඟ මිශ්‍ර ජලය ආරක්ෂිතව වත් කළ හැකිය. බොහෝ විට ඔවුන් පැරණි පෝර්සිනි හතු, බොලෙටස්, බොලෙටස් ඉවත දමයි. ඔවුන්ගෙන් පහළට ගන්න, නැතහොත් තොප්පියෙන් පහළට නල කොටස. එය බීජාණු විශාල සංඛ්යාවක් අඩංගු වේ. උණුසුම් ජලය තුළ එය කලවම් කරන්න, මෙහි ඔබට රෝපණ සඳහා විසඳුමක් ඇත. ඊළඟට, නත්තල් ගස්, බර්ච්, කඳු අළු සහ අනෙකුත් ගස් යටතේ මෙම විසඳුම වත් කරන්න. මේ නිසා ගෙවල්වලට යාබද මංතීරුවේ බොලෙටස්, බොලෙටස් සහ වෙනත් වටිනා හතු එකතු නොකරන්නේ කම්මැලියන් පමණි.