Rene Redzepi සහ Klaus Mayer නව ස්කැන්ඩිනේවියානු ආහාර නිර්මාණය කිරීමේ ව්‍යාපාරයේ පුරෝගාමීන් ලෙස සලකනු ලබන අතර, ඔවුන් 2003 දී, දැන් ජනප්‍රිය කෝපන්හේගන් අවන්හල වන Noma හි මෙනුවේ, ගෝවා, රයි, වල් සුදුළූණු වැනි හුරුපුරුදු නිෂ්පාදනවල රස නැවත සොයා ගත්හ. ක්ලවුස් තමන් වටා සිටින ගොවීන් සහ සූපවේදීන් සහ අනුකම්පා කරන්නන් එක්සත් කළේය. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, මෙම ව්යාපාරය ඩෙන්මාර්කය පුරා බොහෝ සූපවේදීන් විසින් තෝරා ගන්නා ලදී.
නෝමා අවන්හලේ අත්දැකීමෙන් ආශ්වාදයක් ලබා, කෝපන්හේගන් විශ්ව විද්‍යාලයේ විද්‍යාඥයින් ඩෙන්මාර්ක ආහාර මත පදනම් වූ නව නෝර්ඩික් ඩයට් නිපදවා ඇති අතර, එය බර අඩු කර ගැනීමට අමතරව, වැඩිහිටියන් අතර සිදු කරන ලද අධ්‍යයනයන්ට අනුව සාමාන්‍ය සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කරන බව පෙන්වා දී ඇත. ළමා.
ජාතික ඩෙන්මාර්ක විශේෂතා
- විවිධ ආහාර පිසීමේ ක්රමවල මාළු ();
- මුහුදු ආහාර;
- ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස සහ ආහාර රුචිය ලෙස භාවිතා කරන විවිධ සැන්ඩ්විච්;
- මස් කෑම ();
- බෙරි, ඖෂධ පැළෑටි, හතු
ප්රධාන මූලධර්ම 10 ක්
- ඔබේ මේදය සහ සීනි පරිභෝජනය අඩු කිරීමට වග බලා ගන්න.
- එළවළු වලින් වැඩිපුර කැලරි අනුභව කරන්න:
- අර්තාපල් ඔබේ දෛනික ආහාර වේලෙහි බත් සහ පැස්ටා වෙනුවට ආදේශ කළ යුතුය.
- මිරිදිය සහ කරදිය මාළු සඳහා මනාප දෙන්න.
- ඔබේ ආහාර වේලට මුහුදු ආහාර සහ මුහුදු පැලෑටි ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගන්න.
- හැකි නම්, දිනපතා මෙනුවට වල් බෙරි, හතු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
- හරිතයට ආදරය කරන්න:
- රයි සහ සම්පූර්ණ ධාන්ය සඳහා සුදු පාන් වලින් වළකින්න.
- දිනකට ගෙඩි ග්‍රෑම් 30ක් පමණ ආහාරයට ගැනීම ඔබේ ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වේ.
- සෘතුමය හා භූගෝලීය ප්රදේශය මත පදනම්ව නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. ඉතා මැනවින්, මේවා දේශීයව වගා කළ කාබනික නිෂ්පාදන විය යුතුය.
නව නෝර්ඩික් ආහාරයේ ප්‍රතිලාභ:
- බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ;
- දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි;
- රුධිර පීඩනය සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වේ;
- හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීමට උපකාරී වේ;
- මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.