නමුත් රසවත් වීගන් පේස්ට්රි සෑදීම නිසැකවම කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ආරම්භ කිරීමට, වඩාත් පොදු වැරදි සිදු නොකරන්න.
එක්සත් ජනපදයේ පෙන්සිල්වේනියාවේ වීගන් බේකරියක හිමිකාරියක් වන ඩැනියෙල් කෝන්යා පවසන්නේ “බිත්තර ආදේශකයක් සොයා ගැනීම වීගන් පිළිස්සීම පිළිබඳ විද්‍යාවේ සමීකරණයේ කොටසක් පමණි. එමනිසා, කෙසෙල් හෝ ඇපල් ගෙඩියක් බිත්තර සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් බව ඔබ කොතැනක හෝ අසා ඇත්නම්, ඒවා වහාම 1: 1 අනුපාතයකින් පිළිස්සීමට නොයන්න. පළමුව ඔබ අනුපාතය නිවැරදිව ගණනය කළ යුතුය.
මෙම ව්‍යාපාරය සාර්ථක කර ගැනීමට ඇති හොඳම ක්‍රමය නම් ඔප්පු වී ඇති වීගන් වට්ටෝරු අනුගමනය කිරීමයි. එහෙත්, ඔබටම සිහින දැකීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ ප්‍රවේශමෙන් ආදේශකයක් තෝරාගෙන සමානුපාතිකයන් නිවැරදිව තීරණය කළ යුතු බව අමතක නොකරන්න. එබැවින්, Konya බොහෝ විට අර්තාපල් පිෂ්ඨය භාවිතා කරයි, එය බිත්තරවල එක් කාර්යයක් ඉටු කරයි, එනම්, සියලු අමුද්රව්ය එකට බැඳීමට.
කිරි, යෝගට් හෝ කෙෆීර් වැනි කිරි නිෂ්පාදන, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ නැවුම් සහ රසවත් ලෙස තබා ගැනීමට උපකාරී වේ. අවාසනාවකට මෙන්, මෙම නිෂ්පාදන වීගන් නොවේ. නමුත් ඔබේ වට්ටෝරුවෙන් ක්‍රීම් සකස් කිරීම වහාම ඉවත නොදමන්න - එය ඇත්තෙන්ම පේස්ට්රි වඩාත් රසවත් කරයි. සාමාන්ය කිරි වෙනුවට, ඔබට උදාහරණයක් ලෙස ආමන්ඩ් කිරි භාවිතා කළ හැකිය. පුද්ගලයෙකු ගෙඩි වලට අසාත්මික නම්, සෝයා භාවිතා කළ හැකිය. "අපි බේක් කරන ලද භාණ්ඩවලට, විශේෂයෙන්ම කුකීස් වලට සෝයා යෝගට් එකතු කිරීමට කැමතියි, මැද මෘදු සහ දාර තරමක් හැපෙනසුළු කිරීමට," Konya පැහැදිලි කරයි.
"සෞඛ්ය සම්පන්න" සහ "වීගන්" ෙබ්කිං එකම දෙයක් නොවේ. එමනිසා, එය ඉක්මවා නොයන්න. අවසානයේදී, ඔබ සලාදයක් පිළියෙළ කරන්නේ නැත, නමුත් කප්කේක්, කේක් හෝ කප්කේක් පිළිස්සීම. එබැවින් වට්ටෝරුවකට වීගන් සීනි වීදුරුවක් අවශ්‍ය නම්, එය අඩු නොකරන්න, එය දැමීමට නිදහස් වන්න. තෙල් සඳහාද එය එසේම වේ. වීගන් බටර් ආදේශක භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න, ඒවා තරමක් තෙල් සහිත විය හැක. නමුත් ඒවා නොමැතිව ඔබේ පේස්ට්රි වියළි හා රසයෙන් තොර වනු ඇත. මීට අමතරව, විවිධ රසකැවිලි සඳහා සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු වල, තෙල් ද වැදගත් බන්ධන කාර්යයක් ඉටු කරයි. එබැවින් ඔබේ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ රසයෙන් තොර සහ හැඩයෙන් තොර වීමට ඔබට අවශ්‍ය නැතිනම්, ඒවා නිරපේක්ෂ "සෞඛ්ය සම්පන්න" බවට පත් කිරීමට ඕනෑවට වඩා රැඳී නොසිටින්න. එසේ නොමැති නම්, ඔබට රසකැවිලි විශිෂ්ට කෘතියක් කිරීමට නොහැකි වනු ඇත.
මෙම පොදු වැරදි වලින් වළකින්න, එවිට ඔබේ බේක් කළ භාණ්ඩ ඉතා රසවත් හා විශ්මයජනක වනු ඇත, ඒවා සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර බව කිසිවෙකු විශ්වාස නොකරනු ඇත. අතුරුපස සාදා ඒවායේ රසය භුක්ති විඳින්න!