බොහෝ අය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙන් බිත්තර ඉවත් කරති. බිත්තරවල ඇති කැලරි ප්‍රමාණයෙන් ආසන්න වශයෙන් 70% ක් පමණ මේදයෙන් වන අතර එම මේදයෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් සංතෘප්ත මේදය වේ. බිත්තර කොලෙස්ටරෝල් වලින් ද පොහොසත් ය: මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ බිත්තරයක ආසන්න වශයෙන් 213 mg අඩංගු වේ. බිත්තර කටු සිහින් සහ සිදුරු සහිත වන අතර, කුකුළු ගොවිපළවල් වල කොන්දේසි කුරුල්ලන් සමඟ වචනාර්ථයෙන් "පිරවා" ඇත. එමනිසා, ආහාර විෂ වීමට ප්‍රධානතම හේතුව වන සැල්මොනෙල්ලා බැක්ටීරියාව සඳහා බිත්තර කදිම නිවහනකි. බිත්තර බොහෝ විට බන්ධන සහ මුහුන් දැමීමේ ගුණාංග සඳහා ෙබ්කිං සඳහා භාවිතා වේ. නමුත් බුද්ධිමත් සූපවේදීන් බිත්තර සඳහා හොඳ ආදේශක සොයාගෙන ඇත. ඊළඟ වතාවේ බිත්තර අඩංගු වට්ටෝරුවක් හමු වූ විට ඒවා භාවිතා කරන්න. වට්ටෝරුවේ බිත්තර 1-2 ක් තිබේ නම්, ඒවා මඟ හරින්න. එක් බිත්තරයක් වෙනුවට වතුර මේස හැඳි දෙකක් එකතු කරන්න. කුඩු බිත්තර ආදේශක සමහර සෞඛ්‍ය ආහාර වෙළඳසැල්වල තිබේ. පැකේජයේ උපදෙස් අනුගමනය කරන්න. වට්ටෝරුවේ ලැයිස්තුගත කර ඇති සෑම බිත්තරයක් සඳහාම සෝයා පිටි මේස හැන්දක් සහ වතුර මේස හැඳි දෙකක් භාවිතා කරන්න. එක් බිත්තරයක් වෙනුවට පොඩි කළ ටෝෆු ග්රෑම් 30 ක් ගන්න. දුරු සහ/හෝ ව්‍යංජන සමග පදම් කරන ලද ළූණු සහ ගම්මිරිස් සමග තලා දැමූ ටෝෆු ඔබේ තැළුණු බිත්තර වෙනුවට ආදේශ කරනු ඇත. මෆින් සහ කුකීස් එක බිත්තරයක් වෙනුවට කෙසෙල් ගෙඩි භාගයකින් පොඩි කළ හැකිය, නමුත් මෙය පිඟානේ රසය තරමක් වෙනස් කරයි. වීගන් පාන් සහ සැන්ඩ්විච් සෑදීමේදී අමුද්‍රව්‍ය බැඳීමට ඔබට තක්කාලි පේස්ට්, පොඩි කළ අර්තාපල්, පොඟවා ගත් යමඟ හෝ ඕට් මස් භාවිතා කළ හැකිය.
2022-11-11