ප්රෝටීන් ප්‍රභවයන් වන ජනප්‍රිය ආහාර ගැන ඔබ දැනටමත් දන්නවා ඇති. කෙසේ වෙතත්, තවමත්, ඔබේ ආහාර විවිධාංගීකරණය සහ යාවත්කාලීන පමණක් නොව, ප්රෝටීන් සමඟ ඔබේ ශරීරය සංතෘප්ත කරන අඩු ප්රසිද්ධ අය ඇත. “පොඩි ප්රසිද්ධ” නිෂ්පාදන යන්නෙන් අප අදහස් කරන්නේ අපගේ වීගන් සගයන්ගේ සාම්ප්‍රදායික ආහාර නොවන ඒවා පමණක් බව වෙන්කරවා ගනිමු.
ඉතින්, නැවත hummus වෙත. එය දිගු කලක් සාප්පු ජනේලවල ගෞරවනීය ස්ථානයක් හිමි කර ගෙන ඇත, නමුත් තවමත් අපගේ මේසය මත නැත. Hummus තෙල්, බොහෝ විට ඔලිව් තෙල් එකතු කිරීම සමඟ තම්බා කඩල වලින් සකස් කර ඇත. මෙම ආහාරයේ අලංකාරය වන්නේ එය ඔබගේ අපේක්ෂාවන් සම්පූර්ණයෙන්ම සපුරාලිය හැකි බවයි. ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, කොකෝවා සහ වෙනත් ආහාර ආකලන රාශියක් එකතු කිරීමෙන් විවිධ රසයන් ලබා ගනී. ප්‍රෝටීන වලට අමතරව, හූමස් යකඩ, අසංතෘප්ත මේද සහ තන්තු වලින් අපව සංතෘප්ත කරයි. සෙලියාක් රෝගයෙන් පෙළෙන අයට Hummus සරලවම අවශ්‍ය වේ (ආහාර ජීර්ණ ආබාධ, කුඩා අන්ත්‍රයේ ශ්ලේෂ්මල පටලයේ ව්‍යාධි අන්තර්ක්‍රියාකාරිත්වයක් සහ ග්ලූටන් ප්රෝටීන්). hummus හි ප්රෝටීන් - සම්පූර්ණ බරෙන් 2%.
රටකජු බටර් 28% ප්රෝටීන් වේ. මෙය ජැක් නිකල්සන්ගේ ප්‍රියතම නිෂ්පාදනය වන අතර ඔහු “පිරිමි” සෞඛ්‍යයට ණයගැතියි. රටකජු ගැන වෙන වෙනම සඳහන් කිරීම වටී: එය ප්රවේශමෙන් තෝරා ගත යුතුය. ඔබ ගුණාත්මක, සහතික කළ නිෂ්පාදන මිලදී ගත යුතුය. එසේ නොමැති නම්, ඔබ රසවත් ඇට වර්ග පමණක් නොව, ඉතා භයානක පිළිකා කාරක ලබා ගැනීමේ අවදානම! රටකජු අධික ආර්ද්‍රතාවය සහිත කාමරයක ගබඩා කළ විට ඒවා විෂ ද්‍රව්‍යයක් නිකුත් කරන දිලීර වලින් වැසී යයි. කිසිම අවස්ථාවක එය අනුභව නොකළ යුතුය.
අලිගැට පේර තවත් ප්රෝටීන් ප්‍රභවයකි. ඒකේ තවත් ප්‍රයෝජන ගොඩක් තියෙනවා, ඒත් දැන් අපි වැඩිපුර උනන්දු වෙන්නේ ප්‍රෝටීන ගැන නේද? අලිගැට පේර වල ඇති වාසිය නම් එය සීතල කෑම වඩාත් රසවත් කිරීමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි අඩංගු වන්නේ 2% ප්රෝටීන් පමණි. නමුත් මෙය කිරි වලට වඩා තරමක් අඩුය. මෙයට සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෙඳි එකතු කරන්න, එවිට ඔබේ මේසය මත මෙම නිෂ්පාදනයේ වැදගත්කම ඔබට වැටහෙනු ඇත.
පොල් සංතෘප්ත මේද වලින් පොහොසත් බැවින් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා අපි එය නිර්දේශ නොකරමු. කෙසේ වෙතත්, මෙම ඉහළ කැලරි සහ රසවත් ගෙඩිය 26% ප්රෝටීන් අඩංගු වේ!
බීට්. බීට්රූට් අපට විදේශීය එළවළුවක් නොවේ නම්, අපි එය අගය කරන බව මින් අදහස් නොවේ. විශේෂයෙන් මස් අනුභව කරන්නන් සඳහා තොරතුරු: මධ්යම ප්රමාණයේ බීට් තුන හතරක් පමණක් චිකන් ෆිලට් තරම් ප්රෝටීන් අඩංගු වේ. ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිසූ රසය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය සියලු වාසිදායක ගුණාංග රඳවා ගනිමින් විශේෂයෙන් ප්රසන්න, පොහොසත් රසයක් ඇත.
ටෙම්පේ අග්නිදිග ආසියාවේ ජනප්‍රිය වන අතර එය සෝයා බෝංචි වලින් සාදා ඇත. රසය උච්චාරණය කර ඇත. එය ප්රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයකින් සුප්‍රසිද්ධ ටෝෆු වලින් වෙනස් වේ: එක් සේවයක් (කෝප්පයක්) ග්රෑම් දහනවයක් පමණ අඩංගු වේ. Tempeh භාවිතයට පෙර උණුසුම් කර හෝ උණුසුම් කෑම වලට එකතු කරනු ලැබේ.
Seitan සෑදී ඇත්තේ තිරිඟු ප්‍රෝටීනයක් වන ග්ලූටන් වලින්. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 25 කට ප්රෝටීන් ග්රෑම් 20 ක් ඇත. නිර්මාංශත්වයේ මාවතේ පළමු පියවර තැබීමට පටන් ගන්නා මස් වලට ඇබ්බැහි වූ පුද්ගලයින් සඳහා හොඳම පිළියම වන්නේ සීටන් වල අනුකූලතාව සහ රසයයි. එහි ලුණු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, එබැවින් ඔබේ ආහාර වේලෙන් සෝඩියම් පරිභෝජනයෙන් 16% ක් පමණ අඩංගු ආහාර ඉවත් කළ හැකිය. ඔබ ඔබේ ලුණු පරිභෝජනය හැකිතාක් සීමා කරන්නේ නම්, සාමාන්‍ය ඉලෙක්ට්‍රෝලය සමතුලිතතාවයක් සහ ප්රෝටීන් සමඟ ශරීරය නැවත පිරවීම සඳහා, හතරෙන් එකක් අනුභව කරන්න, එවිට ඔබට ප්රෝටීන් ග්රෑම් XNUMX තරම් ප්‍රමාණයක් ලැබෙනු ඇත!
ඔබේ ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කිරීමට ඇති ආශාව තරමක් තේරුම්ගත හැකි නමුත්, සෑම දිනකම අපට ලබා ගත හැකි නිෂ්පාදන ගැන අමතක නොකරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, හණ බීජ. ඔමේගා-3 සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, තන්තු ස්කන්ධයට අමතරව ප්රෝටීන් ග්රෑම් හයක් පමණක් හැදි දෙකක් අඩංගු වේ. පේස්ට්රි වලට එකතු කරන ලද ධාන්ය වර්ග සමඟ බීජ අනුභව කළ හැකිය.
ප්රෝටීන්, ඛනිජ ලවණ, ක්ෂුද්‍ර, සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය සඳහා ඔබේ ශරීරයේ අවශ්‍යතා අධ්‍යයනය කිරීමට ඔබේ සෞඛ්‍යය වටින බව මතක තබා ගන්න, එය ඔබේ යහපැවැත්මේ යතුර බවට පත්වනු ඇත!