අන්තර්ගතය
Nutri-ලකුණු: අර්ථ දැක්වීම, ගණනය කිරීම සහ අදාළ නිෂ්පාදන
ජාතික සෞඛ්‍ය පෝෂණ වැඩසටහනේ කොටසක් ලෙස නිර්මාණය කරන ලද Nutri-Score ක්‍රමක්‍රමයෙන් අපගේ සුපිරි වෙළඳසැල්වල රාක්කවල දර්ශනය වී ඇත. ඔහුගේ ඉලක්කය? පාරිභෝගිකයින්ට හොඳ තත්ත්වයේ ආහාර මිලදී ගැනීමට උපකාර කිරීම සඳහා නිෂ්පාදනවල පෝෂණ තොරතුරු වැඩිදියුණු කිරීම. පැහැදිලි කිරීම්.
Nutri-Score, හොඳ පෝෂණ ගුණයෙන් යුත් ආහාර හඳුනා ගැනීමට පහසුකම් සපයන ලේබලයකි
ඇසුරුම්කරණයේ තබා ඇති Nutri-Score ලාංඡනය ආහාරවල පෝෂණ ගුණය පිළිබඳ පැහැදිලි, දෘශ්‍යමාන සහ තේරුම් ගැනීමට පහසු තොරතුරු සැපයීමට අදහස් කෙරේ.
මෙම ලේබල් කිරීමේ නියමයන් නිර්වචනය කිරීම සඳහා නිෂ්පාදකයින්, බෙදාහරින්නන්, පාරිභෝගිකයින්, සෞඛ්‍ය බලධාරීන් සහ විද්‍යාඥයින් සමඟ උපදේශනයක් පවත්වන ලද්දේ 26 ජනවාරි 2016 වන දින අපගේ සෞඛ්‍ය පද්ධතිය නවීකරණය කිරීම පිළිබඳ නීතියේ රාමුව තුළ ය.
ANSES හි විශේෂඥතාව වන ජාතික සෞඛ්‍ය පෝෂණ වැඩසටහනේ (PNNS) සභාපති මහාචාර්ය සර්ජ් හර්ක්බර්ග්ගේ කණ්ඩායමේ ක්‍රියාකාරකම් මත පදනම්ව, සෞඛ්‍ය අධ්‍යක්ෂ ජනරාල්වරයාගේ ඉල්ලීම පරිදි, මහජන සෞඛ්‍ය ප්‍රංශය විසින් Nutri-Score ලාංඡනය නිර්මාණය කරන ලදී. ආහාර, පාරිසරික සහ වෘත්තීය සෞඛ්‍ය ආරක්‍ෂාව සඳහා වූ ජාතික නියෝජිතායතනය) සහ මහජන සෞඛ්‍ය සඳහා ඉහළ සභාව.
Nutri-Score හඳුනා ගන්නේ කෙසේද?
ඇසුරුමේ ඉදිරිපස අලවා ඇති Nutri-Score ලාංඡනය, තද කොළ සිට රතු දක්වා වර්ණ 5 ක පරිමාණයකින් නිරූපණය කෙරේ, එහි අවබෝධය පහසු කිරීම සඳහා A සිට E දක්වා යන අකුරු සමඟ සම්බන්ධ වේ. එබැවින් සෑම නිෂ්පාදනයක්ම Nutri-Score පරිමාණයෙන් A සිට වඩාත් පෝෂණ ගුණදායක නිෂ්පාදන සඳහා ද E දක්වා අඩු හිතකර නිෂ්පාදන සඳහා ද ස්ථානගත කර ඇත.
නිෂ්පාදනයේ ලකුණු ගණනය කරන්නේ කෙසේද?
ගණිතමය ඇල්ගොරිතමයක්, පොදු සහ පර්යේෂක කණ්ඩායම් විසින් වලංගු කරන ලද, ආහාරවල සමස්ත පෝෂණ ගුණය ගණනය කිරීමට හැකි වේ.
එය සෞඛ්‍යයට යහපත් යැයි සැලකෙන හිතකර මූලද්‍රව්‍ය වාර්තා කරයි:
- පලතුරු
- එළවළු
- රනිල කුලයට අයත් බෝග
- ඇට වර්ග
- කොල්සා තෙල්
- ගෙඩි තෙල්
- ඔලිව් තෙල්
- කෙඳි
- ප්රෝටීන්
සහ සීමා කිරීමට මූලද්‍රව්‍ය (සීනි, ලුණු, සංතෘප්ත මේද අම්ල...), ඉහළ මට්ටම් සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස සැලකේ.
ලකුණු ගණනය කිරීම පදනම් වී ඇත්තේ නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක් සඳහා වන පෝෂණ දත්ත මත වන අතර, ඒවායේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අනිවාර්ය පෝෂණ ප්‍රකාශයේ කොටසක් වන හෝ එයට අතිරේක කළ හැකි (“INCO” රෙගුලාසි n ° 30/1169 හි 2011 වැනි වගන්තියට අනුකූලව), බව වේ:
- බලශක්ති වටිනාකම
- ලිපිඩ ප්රමාණය
- සංතෘප්ත මේද අම්ල ප්රමාණය
- කාබෝහයිඩ්රේට ප්රමාණය
- සීනි ප්රමාණය
- ප්රෝටීන් ප්රමාණය
- ලුණු ප්රමාණය
- කෙඳි
ගණනය කිරීමෙන් පසුව, නිෂ්පාදනයක් මගින් ලබාගත් ලකුණු එය අකුරක් සහ වර්ණයක් පැවරීමට ඉඩ සලසයි.
බලපාන්නේ කුමන නිෂ්පාදනද?
Nutri-Score සියලු සැකසූ ආහාර (ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි, තේ, කෝපි, අවුරුදු 0 සිට 3 දක්වා ළමුන් සඳහා අදහස් කරන ලද ළදරු ආහාර වැනි ව්‍යතිරේක කිහිපයක් සමඟින්...) සහ මධ්‍යසාර පාන හැර අනෙකුත් සියලුම බීම ගැන සැලකිලිමත් වේ. 25 cm² ට වඩා අඩු විශාල පැත්තක් ඇති නිෂ්පාදන ද නිදහස් කෙරේ.
නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු වැනි සකස් නොකළ නිෂ්පාදනවලට බලපෑමක් නැත.
Nutri-Score මඟින් විවිධ වෙළඳ නාමවලින් එකම නිෂ්පාදනයක් සංසන්දනය කිරීමට ද හැකි වේ: වෙළඳ නාමය හෝ භාවිතා කරන වට්ටෝරුව අනුව එකම නිෂ්පාදනය A, B, C, D හෝ E ලෙස වර්ග කළ හැක.
දිනපතා එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
සමබර ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස, හැකි සෑම විටම හොඳ ලකුණු සහිත නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම සහ D සහ E ලකුණු සහිත ආහාර ඉඳහිට සහ කුඩා ප්‍රමාණවලින් පමණක් පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
Nutri-ලකුණු ලේබල් කිරීම අනිවාර්යද?
Nutri-Score ඇලවීම අත්‍යවශ්‍ය නොවේ, එය ආහාර සමාගම්වල ස්වේච්ඡා වැඩ මත පදනම් වන අතර බොහෝ නිෂ්පාදකයින් ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනවල ඇසුරුම්වල ලාංඡනය ඇතුළත් කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කරයි. කෙසේ වෙතත්, එය 2019 සිට සියලුම ප්‍රචාරණ මාධ්‍යවල අනිවාර්ය වී ඇති අතර විවෘත ආහාර කරුණු මත බොහෝ නිෂ්පාදන සඳහා ගණනය කෙරේ.