සමේ රෝග සඳහා පෝෂණය

සමේ රෝග සඳහා ප්රයෝජනවත් ආහාර

ශරීරයේ ක්ෂාරීය මට්ටම 70-80% අතර මට්ටමක පවත්වා ගත යුතු අතර එහි ආම්ලිකතාවය 30-20% කින් පවත්වා ගත යුතු බැවින්, සමේ රෝග සඳහා චිකිත්සක ආහාර වේලක් ඉතා වැදගත් වේ.

1. අවම වශයෙන් 70-80% අනුපාතයකින් ආහාර වේලෙහි පරිභෝජනය කළ යුතු නිෂ්පාදන සමූහයක් සහ ක්ෂාරීය:

• නැවුම්, තැම්බූ හෝ ශීත කළ පලතුරු (ඇප්රිකොට් ඇට, දින, චෙරි, මිදි, අත්තික්කා, දෙහි, මිදි, අඹ, දෙහි, පැණි, පැපොල්, තැඹිලි, පීච්, කුඩා නවතයි, අන්නාසි, මුද්දරප්පලම්, කිවි).
• සමහර නැවුම් එළවළු සහ එලවළු යුෂ (කැරට්, බීට්, සැල්දිරි, parsley, සලාද කොළ, ළූණු, දියර, සුදුළූණු, ගෝවා, බ්රොකොලි, ඇස්පරගස්, නිවිති, අල, පැළ, වට්ටක්කා);
• ලෙසිටින් (බීම සහ ආහාර වලට එකතු කර ඇත);
• බෙරි සහ පලතුරු වලින් නැවුම් මිරිකා යුෂ (පෙයාර්ස්, මිදි, ඇප්රිකොට් ඇට, අඹ, පැපොල්, මිදි, අන්නාසි), මෙන්ම පැඟිරි යුෂ (කිරි සහ ධාන්ය නිෂ්පාදන වලින් වෙන වෙනම භාවිතා කරයි);
• ක්ෂාරීය ඛනිජ ජලය (බෝර්සෝමි, ස්මිර්නොව්ස්කායා, එසෙන්ටුකි -4);
• පිරිසිදු ජලය (බර කිලෝග්‍රෑමයකට මිලි ලීටර් 30 බැගින්).

2. 30-20% ට නොඅඩු අනුපාතයකින් ආහාර වේලෙහි පරිභෝජනය කළ යුතු නිෂ්පාදන සමූහයක්:

• ධාන්ය වර්ග සහ පිඟන් (ඕට්ස්, මෙනේරි, බාර්ලි, රයි, අම්බෙලිෆර්, නිවුඩ්ඩ, සම්පූර්ණ හෝ තලා දැමූ තිරිඟු, පිටි, පැළ සහ එයින් සාදන ලද පාන්);
• වල් සහ දුඹුරු සහල්;
• සම්පූර්ණ බීජ (තල, වට්ටක්කා, හණ, සූරියකාන්ත);
• පැස්ටා (සුදු පිටි වලින් සාදා නැත);
• තැම්බූ හෝ තැම්බූ මාළු (නිල් මාළු, ටූනා, මැකරල්, කොඩ්, කෝරිෆීන්, හැඩ්ඩොක්, ෆ්ලවුන්ඩර්, හැලිබට්, සැමන්, පර්චස්, සාඩින්, ස්ටර්ජන්, තනි, කඩු මාළු, සුදු මාළු, ට්‍රවුට්, සුෂි);
• කුකුළු මස් (තුර්කිය, කුකුල් මස්, පාර්ට්‍රිජ්);
• අඩු මේද බැටළු පැටවෙකු (එක් යෙදුමකට ග්රෑම් 101 කට වඩා වැඩි නොවන අතර පිෂ්ඨය නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධ භාවිතයකින් තොරව);
• අඩු මේද කිරි නිෂ්පාදන (කිරි, බටර්, සෝයා, ආමන්ඩ්, එළු කිරි, පිටි කිරිපිටි, ලුණු රහිත සහ අඩු මේද චීස්, ගෘහ චීස්, යෝගට්, කෙෆීර්);
• මෘදු තම්බා හෝ තදින් තම්බා බිත්තර (සතියකට පළාත් සභා 4 ක් දක්වා);
• එළවළු තෙල් (රැප්සීඩ්, ඔලිව්, සූරියකාන්ත, ඉරිඟු, සෝයා බෝංචි, කපු ඇට, ආමන්ඩ්) දිනකට තුන් වරක් තේ හැන්දකට වඩා වැඩි නොවේ;
• ශාකසාර තේ (චමමයිල්, කොමඩු බීජ, මුල්ලීන්).

සමේ රෝග සඳහා ජන පිළියම්:

• නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ සීතල හෝ උණු වතුර වීදුරුවක තනුක කරන්න;
• ග්ලයිකෝටිමොලින් (සතියේ දින පහක් රාත්‍රියේ පිරිසිදු ජලය වීදුරුවක බිංදු පහක් දක්වා);
• බේ කොළ කසාය (වතුර වීදුරු දෙකක බේ කොළ මේස හැඳි දෙකක්, මිනිත්තු දහයක් තම්බා ගන්න) දිවා කාලයේදී භාවිතා කරන්න, මාත්‍රා තුනකින්, පා course මාලාව සතියකි;
• මෝල්ට් බාර්ලි පිටි (උතුරන වතුර ලීටරයකට හැදි දෙකක්, පැය හතරක් තබන්න), මී පැණි සමඟ වීදුරු භාගයක් දිනකට හය වතාවක් ගන්න.

සමේ රෝග සඳහා භයානක හා හානිකර ආහාර

ආහාරයෙන් බැහැර කිරීම හෝ ශරීරය “ආම්ලික කරන” පරිභෝජනය කරන ආහාර ප්‍රමාණය සීමා කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.

එවැනි නිෂ්පාදන සංඛ්යාව අඩු කරන්න:

• සමහර එළවළු (ප්‍රභේද, රනිල කුලයට අයත් බෝග, විශාල වට්ටක්කා, බ්‍රසල්ස් පැළ, ඇට, පරිප්පු, හතු, ඉරිඟු);
• සමහර පලතුරු වර්ග (අලිගැටපේර, ක්‍රැන්බෙරි, වියළි මිදි යොදයි, පිසිනු ලබන්නේ, විශාල කප්පාදු);
• ආමන්ඩ්, ලා දුඹුරු;
• කෝපි (දිනකට කෝප්ප 3 කට වඩා වැඩි නොවේ);
• වියළි රතු හෝ අර්ධ වියළි වයින් (වරකට ග්‍රෑම් 110 දක්වා).

සමේ රෝග වලදී, පහත සඳහන් ආහාර බැහැර කළ යුතුය: රාත්රී එළවළු (තක්කාලි, ගම්මිරිස්, දුම්කොළ, අර්තාපල්, වම්බටු); ප්රෝටීන්, පිෂ්ඨය, සීනි, මේද සහ තෙල් (ධාන්ය වර්ග, සීනි, බටර්, ක්රීම්) ඉහළ මට්ටමක ඇති ආහාර; විනාකිරි; කෘතිම ආකලන, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, ඩයි වර්ග සහිත නිෂ්පාදන; මත්පැන්; බෙරි (ස්ට්රෝබෙරි, ස්ට්රෝබෙරි); ඇතැම් වර්ගවල මාළු (හුරුල්ලන්, නැංගුරම්, කේවියර්, සැමන්); කබොල (පොකිරිස්සන්, කකුළුවන්, ඉස්සන්); සිප්පි කටු (බෙල්ලන්, මට්ටි, දැල්ලන්, හිස්කබල්); කුකුළු මස් (ගස්, තාරා, කුකුළු සම, දුම්, බදින ලද හෝ පිටි හෝ යමඟවල පුලුස්සන ලද); මස් (ඌරු මස්, හරක් මස්, veal) සහ මස් නිෂ්පාදන (සොසේජස්, හැම්බර්ගර්, සොසේජස්, සොසේජස්, හැම්, ඕෆල්); මේද කිරි නිෂ්පාදන; යීස්ට් මත පදනම් වූ නිෂ්පාදන; පාම් තෙල්; පොල්; උණුසුම් කුළු බඩු; මිහිරි ධාන්ය වර්ග; දුම් මස්.

වෙනත් රෝග සඳහා පෝෂණය: