අන්තර්ගතය
මාළු සහ මුහුදු ආහාර ඕනෑම වයසක දී ප්‍රයෝජනවත් වේ. ළමයින් සඳහා, ඔවුන් කිසිසේත් කළ නොහැකි ය. සියල්ලට පසු, නිසි වර්ධනය හා සංවර්ධනය සඳහා ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඒවායේ අඩංගු වේ. ගැඹුරු මුහුදේ වැසියන්ගේ වටිනා දේ කුමක්ද? වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමන මාළු හා මුහුදු ආහාරද? දරුවෙකු සඳහා ඒවා පිසීමට හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද? ටීඑම් “මැගුරෝ” හි විශේෂ experts යින් සමඟ අපි මෙම කරුණු තේරුම් ගනිමු.
පහසුවෙන් එසවිය හැකි ප්‍රෝටීන්
පළමුවෙන්ම, මාළු සහ මුහුදු ආහාර යනු ඉහළ ශ්‍රේණියේ ප්‍රෝටීන වල ධනවත්ම ප්‍රභවයයි. සත්ව ප්‍රෝටීන වලට වඩා එය වැදගත් වාසියක් ඇත. මස් වලින් ලැබෙන ප්‍රෝටීන් 90% ක් පමණ අවශෝෂණය කරගන්නේ නම් මාළු ප්‍රෝටීන් 100% කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය වේ. ඒ අතරම, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට කිසිදු අපහසුතාවයක් අත්විඳිය නොහැක. ඊට අමතරව මාළු සහ මුහුදු ආහාර අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල වලින් බහුල වේ. ශරීරය ඒවා ස්වාධීනව සංස්ලේෂණය කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නා නමුත් ඒවා ලැබෙන්නේ ආහාර වලින් පමණි. ඔවුන්ගේ උපකාරයෙන් මාංශ පේශි වර්ධනය වන අතර සියලුම අවයව පූර්ණ ලෙස ක්‍රියාත්මක වේ.
බොහෝ ඇමයිනෝ අම්ල මොළයේ හා ස්නායු පද්ධතියේ වර්ධනය සඳහා අතිශයින් වැදගත් ය. තවද ඔවුන් හෝමෝන හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්හි ක්‍රියාකාරී දායකත්වයක් ලබා ගනී. මේ සියල්ල ශක්තිමත් දරුවෙකුගේ සෞඛ්‍යයේ අංග වේ. ශරීරයේ අවම වශයෙන් එක් පද්ධතියක් අසමත් වීම අනෙක් සියල්ලටම බලපායි. මෙය වලක්වා ගැනීම සඳහා ප්‍රෝටීන් සංචිත නිතිපතා පුරවා ගැනීම වැදගත්ය.
මනසට ආහාර
මාළු හා මුහුදු ආහාර වල බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු බව දන්නා කරුණකි - එකම ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 මේද. දරුවාගේ ශරීරය සඳහා, මෙම ද්‍රව්‍ය විශාල වැදගත්කමක් ඇති අතර එකවර විවිධ කාර්යයන් ඉටු කරයි. ඒවා සෛල පටලවල “ගඩොල්” ලෙස සේවය කරන අතර සංවර්ධනයේදී පටක අලුත් කිරීමට උපකාරී වේ. ඔමේගා-මේද ප්‍රතිශක්තීකරණ ආරක්ෂාව වැඩි කරන අතර විවිධ ආසාදන වලට වඩා effectively ලදායී ලෙස ප්‍රතිරෝධය දැක්වීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. මේද අම්ල ශරීරයේ අඛණ්ඩ වර්ධනය හේතුවෙන් වැඩි ආතතියක් අත්විඳින හෘදයේ හා රුධිර නාලවල ස්වරය පවත්වා ගනී. තවද ඔවුන් හොඳ මෝටර් කුසලතා, අවධානය, මතකය, තාර්කික චින්තනය වැඩි දියුණු කරයි. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ඔවුන් බුද්ධිය වර්ධනය කිරීමට ක්‍රියාකාරීව දායක වේ.
විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සහිත පපුව
මුහුදේ තෑගි විටමින්, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය වල වටිනා ගබඩාවකි. සංචිත අනුව විටමින් ඒ සහ ඩී ප්‍රමුඛ වේ. පළමුවැන්න මාංශ පේශි පද්ධතිය සෑදීම, තුවාල සුව කිරීම වේගවත් කිරීම, දැනටමත් සෑදී ඇති සෛල විනාශ වීමෙන් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා වගකිව යුතුය. දෙවැන්න අස්ථි, මාංශ පේශි පටක, ශක්තිමත් දත් සහ නිය සෑදීම සඳහා වගකිව යුතු කැල්සියම් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ. මාර්ගය වන විට, මාළු සහ මුහුදු ආහාර වල කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය උත්තේජනය කරන අයඩීන් මෙන්ම වඩාත් වැදගත් ලෙස හෝමෝන නිපදවීමද සිදු කරයි. ඔවුන් නොමැතිව ශරීරය පූර්ණ ලෙස වර්ධනය වීමට නොහැකි වේ. මෙය මානසික සංවර්‍ධනයට ඉතාමත් අහිතකර ලෙස බලපායි. මාළු වල යකඩ ද විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. මෙම මූලද්‍රව්‍යය හිමොග්ලොබින් නිපදවීමට උපකාරී වන අතර එය සියලුම අවයව හා පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දෙයි. ප්‍රමාණවත් යකඩ නොමැති නම් ශරීරයේ වර්ධනය මන්දගාමී වේ. ඒ අතරම, දරුවාගේ ආහාර රුචිය බොහෝ විට අඩු වන අතර, ඔහු චපල හා කෝපයට පත් වේ, නැතහොත් උදාසීන හා මන්දගාමී වේ.
මුහුදු ඉකිරියන්
ළමයින් සඳහා මාළු වලින් ඔබට උයන්න පුළුවන් මොනවාද? තිලාපියා ෆිලට් ටීඑම් “මැගුරෝ” ටෙන්ඩර් මස් බෝල් සඳහා පරිපූර්ණයි. මෘදු ඉස්ම සහිත ෆිලට් වල අස්ථි නැති තරම්ය, එබැවින් එය හොඳින් පිසිනු ලැබේ. ඒ අතරම, එය දරුවාගේ ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගන්නා සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ පහසුවෙන් හා පූර්ණ ලෙස රඳවා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- tilapia fillet TM “Maguro” - 2 pcs.
- සුදු පාන් - 1 පෙත්තක්
- කිරි - 100 මිලි
- කහ මදය - 1 පීසී.
- බටර් - 1 ෆොස්ෆේට්.
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. l.
- රස කිරීමට ලුණු
- ජලය
තිලාපියා ෆිලට් කාමර උෂ්ණත්වයේ දිය කර කඩදාසි තුවායකින් සෝදා වියළා ගන්න. පාන් පෙත්තක් කිරි වල පොඟවා ගන්න. ඉදිමුණු පාන් කෑල්ල සමඟ අපි ෆිලට් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යවමු. කහ මදය සහ බටර් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න, රස අනුව ලුණු දමන්න. අඹරන ලද මාළු වලින් අපි මස් බෝල් සාදන්නෙමු, ඒවා එළවළු තෙල් ආලේප කළ ස්වරූපයෙන් දමා, අඩක් පමණ උණුසුම් ජලයෙන් පුරවන්න. අපි විනාඩි 180-25 අතර කාලයක් 30 ° C උඳුනට පෝරමය යවමු. පොඩි කළ අර්තාපල්, පැස්ටා හෝ අම්බෙලිෆර් කැඳ සමඟ මාළු මස් බෝල් හොඳින් අනුපූරක වනු ඇත.
බිත්තර අගාධයේ මාළු
එය සිදුවන්නේ දරුවෙකු එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් මාළු ආහාරයට ගැනීම එකහෙළාම ප්‍රතික්ෂේප කිරීමෙනි. කමක් නැත - ඔම්ලට් එකක ටීඑම්එම් “මගුරෝ” නම් මොහු ඔහුට සූදානම් කරන්න. මෙම මාළුවා තුළ “බර” මේද ස්වල්පයක් අඩංගු බැවින් එය ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකිය හැකිය. ඊට අමතරව, එය ළමයින් කැමති ප්‍රසන්න මෘදු රසයක් ඇත.
අමුද්රව්ය:
- hake මළකඳ TM “Maguro” - 1 pc.
- කුඩා ළූණු - 1 pc.
- බිත්තර - 3 පළාත් සභා.
- කිරි - 50 මිලි
- පිටි - 2 තේ හැදි. l.
- ෆෙටා චීස්-50 ග්රෑම්
- parsley - 2-3 පැළ
- එළවළු තෙල් 1-2 තේ හැදි. l.
- රස කිරීමට ලුණු
අපි දියවන ලද හක් මළකඳන් වතුරෙන් සෝදා, ඒවා වියළා, විශාල පෙති වලට කපන්නෙමු. අපි ඒවා පිටිවලින් රෝල් කර තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට සෑම පැත්තකින්ම සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු කරන්නෙමු. අපි මාළු පිඟානක් මත තැබුවෙමු. එකම පෑන් තුළ, මෘදු වන තෙක් ලූනු ube නකයක් හා ගාන ලද කැරට් සමග පසු කරන්න. වෙනමම, බිත්තර කිරි සහ ලුණු ආකාරයෙන් සුදුමැලි ස්කන්ධයකට පහර දෙන්න.
අපි එළවළු රෝස්ට් ෙබ්කිං පිඟානට දමා, මාළු කැබලි ඉහළට දමා පහර දුන් බිත්තර හා කිරි සමග සියල්ල වත් කරන්නෙමු. පෘෂ් ust ය දුඹුරු වන තෙක් මිනිත්තු 180-15 අතර කාලයක් 20 ° C දී මාළු පිළිස්සීම. සේවය කිරීමට පෙර, තැළුණු ෆෙටා සහ කැඩුණු parsley සමග ඔම්ලට් තුළ හක් ඉසිය යුතු ය.
පිඟානක ඉස්සන් පිහිනීම
ප්‍රවීණයන් පවසන පරිදි මුහුදු ආහාර අතර ළදරු ආහාර සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ ඉස්සන් ය. හොඳම තේරීම නම් ආර්ජන්ටිනා ඉස්සන් ටීඑම් “මැගුරෝ” ය. ඒවා ගැටළු නොමැතිව අවශෝෂණය කර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ඉස්සන් අඩු මේද සෝස් එකක තම්බා හෝ ඔවුන්ගේ සහභාගීත්වයෙන් එළවළු සලාදයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. තවද ඔබට සැහැල්ලු නමුත් තරමක් පෝෂ්‍යදායී සුප් එකක්ද පිසීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ආර්ජන්ටිනාවේ ඉස්සන් ටීඑම් “මැගුරෝ” - 200 ග්රෑම්
- අර්තාපල් - 2 පළාත් සභා.
- තක්කාලි - 3 පළාත් සභා.
- ලූනු - 1 හිස
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි.
- සුදු පාන් පෙත්තක්
- ජලය - ලීටර් 1.5 යි
- ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
- සේවය කිරීම සඳහා නැවුම් බැසිල්
අපි ඉස්සන් කටුව කල්තියා පිසීමට හා පීල් කරන්නෙමු. සාස්පාන් තුළ ඔලිව් තෙල් රත් කර ළූනු කැට ෆ්රයි. අපි මුලින්ම තක්කාලි උතුරන වතුරෙන්, පසුව අයිස් වතුරෙන් ආවරණය කරමු. සම ඉවත් කර පල්ප් පෙති වලට කපන්න. අර්තාපල් කැට කපා දමන්න. ළූණු වලට එළවළු වත් කරන්න, වතුර වත් කරන්න, නභිගත කරන්න, සූදානම් වන තෙක් උයන්න. ඉන්පසු සුදු පාන් පෙති වලට එකතු කර සුප් .න වන තෙක් උනු. එය ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ගිල්වන බ්ලෙන්ඩරයකින් එය හොඳින් පිරිසිදු කරන්න. ඉස්සන් සුප් එකට එකතු කර නැවත නභිගත කර විනාඩියකට තම්බා ගන්න. සේවය කිරීමට පෙර බැසිල් පෙති සමඟ සුප් පිඟානක් ඉසිය යුතු ය.
දරුවන්ගේ පෝෂණය සඳහා මාළු සහ මුහුදු ආහාර අත්‍යවශ්‍ය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා සැබවින්ම උසස් තත්ත්වයේ, රසවත් හා සෞඛ්‍යයට ආරක්ෂිත නම් පමණි. ටීඑම් “මැගුරෝ” සන්නාමයේ ඔබට අවශ්‍ය දේ සොයාගත හැකිය. මෙය 100% ස්වාභාවික නැවුම් මාළු සහ පාරිසරික වශයෙන් පිරිසිදු ප්‍රදේශවල අල්ලා ගන්නා මුහුදු ආහාර වේ. විශේෂ කැටි කිරීමේ තාක්‍ෂණයකට ස්තූතියි, ඔවුන් ඔවුන්ගේ මුල් රසය සහ සියලු ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ආරක්ෂා කර ඇත. ළමයින්ගේ ආහාර වේලට ඒවා වඩාත් සුදුසු වන්නේ එබැවිනි.