අන්තර්ගතය
කෙෆීර් මත ඔක්රෝෂ්කා: නියම ගිම්හාන රසයක්. වීඩියෝ
උණුසුම් ගිම්හාන දිනවලදී, සැහැල්ලු කෑම වර්ග සමඟ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීම වඩා හොඳය - කෙෆීර් මත okroshka වැනි. මෙම සීතල සුප් කුසගින්න සහ පිපාසය තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි. එය කැලරි ඉතා ඉහළ නොවේ, එබැවින් ඔබේ රූපය සඳහා බියෙන් තොරව එය භාවිතා කළ හැකිය. මීට අමතරව, okroshka හි වාසි සකස් කිරීමේ වේගය සහ නිෂ්පාදන ලබා ගැනීමේ හැකියාව ඇතුළත් වේ: ඒවා ඉතා මිල අධික නොවන අතර සාමාන්ය සිල්ලර වෙළඳසැල්වල විකුණනු ලැබේ.
සොසේජස් සමඟ කෙෆීර් මත ඔක්රෝෂ්කා: වට්ටෝරුව
සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුවට අනුව, ඔක්රෝෂ්කා kvass සමඟ සකස් කර ඇත. වෙනසක් සඳහා, මෙම ගිම්හාන ආහාරයේ වෙනත් අනුවාදයක් උත්සාහ කරන්න - කෙෆීර් ඔක්‍රොෂ්කා.
තම්බා සොසේජස් සමඟ කෙෆීර් මත ඕක්‍රොෂ්කා සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් ද්‍රව්‍ය අවශ්ය වේ: - කොළ ලූනු - 20 ග්රෑම්; - නැවුම් පිපිmbers්mbersා - 1 විශාල හෝ 2 කුඩා; - අර්තාපල් - 4 කෑලි; - තම්බා සොසේජස් - 100 ග්රෑම්; - බිත්තර - 3 කෑලි; - parsley - 15 ග්රෑම්; - මේස විනාකිරි - එක් මේස හැන්දක්; - මධ්යම මේද කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 200; නිවාගත් සිසිල් කළ ජලය - වීදුරු භාගයක්; - නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් - වෛකල්පිත; - මේස ලුණු - රස කිරීමට.
ඕක්‍රොෂ්කා සඳහා වන නිෂ්පාදන ඉතා සියුම් ලෙස හෝ තරමක් ගොරෝසු ලෙස කපා ගත හැකිය. ලෙමන් යුෂ සඳහා මේස විනාකිරි ආදේශ කළ හැකිය
ජලය නභිගත කරන්න, පසුව ශීතකරණයේ තබන්න. මේ අතර, ජැකට් අර්තාපල් සහ බිත්තර වෙනම භාජන වල තම්බා ගන්න. හරිත ළූණු මුදු වලට කපා පිපිmbers්mbersා සහ සොසේජස් කැට කපා. අර්තාපල් සහ බිත්තර තම්බා ගත් පසු ඒවා සිසිල් කර පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න. Parsley සිහින්ව කපා ගන්න. මෙම සියලු අමුද්‍රව්‍ය සාස්පාන් එකකට මාරු කර කෙෆීර් වලින් ආවරණය කර සිසිල් කළ ජලය වත් කරන්න. විනාකිරි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඔක්රෝෂ්කා ටික වේලාවක් පොඟවා ගත යුතු අතර එවිට එහි රසය වඩාත් තීව්‍ර වනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිසින ලද ගිම්හාන සුප් ශීතකරණය තුළ කෙටි කාලයක් තබන්න.
ඛනිජ ජලය සහ කෙෆීර් සමඟ ඔක්රෝෂ්කා වට්ටෝරුව
ඛනිජ ජලය සහ කෙෆීර් සමඟ ඕක්‍රොෂ්කා සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: - තම්බා අර්තාපල් - 3 කෑලි; කෙෆීර් (වඩාත් සුදුසු මධ්යම මේද) - මිලි ලීටර් 500; - මධ්යම කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය - ලීටර් 1; - පිපිmber්mberා - එක් කෑල්ලක්; - තම්බා සොසේජස් (“වෛද්‍යවරයා”) - 100 ග්රෑම්; - කොළ ලූනු - 20 ග්රෑම්; -තද තම්බා බිත්තර-2 කෑලි; - ඇඹුල් ක්රීම් - 1,5 කෝප්ප; - රාබු - 60 ග්රෑම්; - ලෙමන් - 1/2 කෑලි; - ඩිල් හෝ parsley, මේස ලුණු - රස කිරීමට.
හරිත ළූණු, parsley හෝ dill සිහින්ව කපා ගන්න. Saltෂධ පැළෑටි වලට ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර දෙහි යුෂ ස්වල්පයක් බීට් කරන්න. තම්බා ගත් අර්තාපල් සහ බිත්තර පීල් කර කුඩා කැට කපා ගන්න. රාබු ඒ ආකාරයෙන්ම සලකන්න. නැත්නම් පිපි cucu්mberා තීරු වලට කපන්න, නැතහොත් දැලක දමන්න. සොසේජස් කුඩා කැට කපා. දැන් ඛනිජ ජලය ලීටරයකට කෙෆීර් සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්‍ර කරන්න, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතුය. මෙම මිශ්‍රණය අමුද්‍රව්‍ය මත වත් කර ඔබේ රසයට ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න.
කහ මදය සමඟ කෙෆීර් මත ඔක්රෝෂ්කා වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව ඔබට නුහුරු විය හැකිය. එළවළු තෙල් සමඟ කසයෙන් තළන ලද බිත්තර කහ මදය සමඟ කෙෆීර් මත ඕක්‍රොෂ්කා පිසීමට උත්සාහ කරන්න. එය එතරම් රසවත් නොවන නමුත් කෑමක් අසාමාන්‍ය හා රසවත් බවට හැරේ. එය පිසීමට මිනිත්තු 40 ක් පමණ ගත වේ.
කහ මදය සහිත කෙෆීර් මත ඔක්‍රොෂ්කා කොටස් 4 ක් සඳහා ඔබට පහත සඳහන් ද්‍රව්‍ය අවශ්ය වේ:-නැවුම් සුදුළූණු-කරාබුනැටි 3-4; - මේද කෙෆීර් - ලීටර් 1/2; - නැවුම් පිපිmber්mberා - එක් කෑල්ලක්; - අමු බිත්තර කහ මදය - 2 කෑලි; - ඩිල් - එක් පොකුරක්; - parsley - පොකුරු 2; - හෙසල්නට් අඹරා - 4 හැදි; -නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ-1-2 හැදි; - එළවළු තෙල් - 2 හැදි; උණු කළ බටර් - 1 තේ හැදි; - ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.
සුදුළූණු කරාබුනැටි ඉවත් කිරීමෙන් පසු ඒවා කපා පොඩියට තලා ගන්න. ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. පර්ස්ලි සහ ඩිල් සේදීමෙන් පසු ඒවා සිහින්ව කපා ගන්න. හොඳින් සෝදාගත් පිපිmber්mberා අඩකින් කපා හැන්දකින් බීජ ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු මස් කුඩා කැට කපා.
ඔබට නැවුම් සුදුළූණු නොමැති නම්, ඔබට එය වියළි කැටිති නිෂ්පාදනයක් සමඟ ආදේශ කළ හැකිය.
කෙෆීර් වලට කහ මදය, බටර් සහ එලවළු තෙල් එකතු කරන්න, පසුව මෙම ද්‍රව්‍ය පෙණ පෙදෙසකට ගසන්න. සුදුළූණු ගෙඩි, කැඩුණු ඩිල් සහ parsley, පිපිmber් cubා කැට සහ බිම් ගෙඩි එකතු කරන්න. ඔක්‍රොෂ්කා වලට දෙහි යුෂ, ගම්මිරිස් සහ ලුණු දමන්න. කෑමට පෙර ගිම්හාන සුප් ශීතකරණය තුළ සිසිල් කරන්න හෝ අයිස් කැට කිහිපයක් එකතු කරන්න. ඔක්රෝෂ්කා ඩිල් අතු වලින් සරසා ගන්න.
තිරිඟු මත okroshka ආහාර පිසීමට, ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත: - ඔවුන්ගේ හම්වල තැම්බූ අර්තාපල් - 4-5 කෑලි; තදින් තම්බා බිත්තර - 4-5 කෑලි; - තම්බා සොසේජස් - 300 ග්රෑම්; - මධ්යම ප්රමාණයේ නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 4 කෑලි; - ඝන ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් - ලීටර් 1/2; - whey (ගෙදර හැදූ වඩා හොඳ) - ලීටර් 3; - හරිත ළූණු, ඩිල්, ලුණු, සිට්රික් අම්ලය - රස.
තිරිඟු මත ඔක්‍රොෂ්කා වලට සිට්රික් අම්ලය එකතු කළ නොහැක, මන්ද තිරිඟු නිසා සුප් කෙසේ හෝ ඇඹුල් වනු ඇත. ඒ සියල්ල ඔබගේ මනාපයන් මත රඳා පවතී.
අර්තාපල්, බිත්තර, සොසේජස්, පිපිmbers් andා සහ පැළෑටි සිහින් ව කපන්න, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. තිරිඟු එකතු කරන්න. ඔබ තුනී සුප් වලට කැමති නම්, එයට තිරිඟු එකතු කරන්න, අනෙක් අතට. ලුණු, අවශ්ය නම් සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න - එවිට ඔබේ ඔක්ක්‍රොෂ්කා සූදානම්.
ඔබට දැකිය හැකි පරිදි, නව ගෘහනියන්ට සහ පාසල් දරුවන්ට වුවද ඔක්රෝෂ්කා පිසීම පහසුය. එබැවින් එය උත්සාහ කරන්න! උණුසුම් ගිම්හාන දිනයක් තුළ ඔබට සහ ඔබේ ආදරණීයයන්ට මෙම සැහැල්ලු හා ප්‍රබෝධමත් සිසිල් සුප් සමඟ සංග්‍රහ කරන්න.