බහු අසංතෘප්ත මේද අතුරින් ඔමේගා 3 ශරීරයට වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් වේ. අපගේ පෝෂණවේදියෙකු වන ඔලෙග් ව්ලැඩිමිරොව් අපට පවසන්නේ මෙය එසේ වන්නේ මන්ද යන්නයි.
ඔමේගා 3 යනු බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල 11 ක මිශ්‍රණයකි. ප්‍රධාන ඒවා වන්නේ ලිනොලනික් අම්ලය, අයිකොසැපෙන්ටෙනොයික් අම්ලය සහ ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් අම්ලයයි. විසිවන සියවසේ තිස් ගණන් වලදී, ඔමේගා -3 වර්ධනය හා සාමාන්‍ය සංවර්ධනය සඳහා අවශ්‍ය බව විද්‍යාඥයන් සොයා ගත් අතර මඳ වේලාවකට පසු ග්‍රීන්ලන්තයේ ස්වදේශික ජනගහනය පිළිබඳ අධ්‍යයනයන් මඟින් තහවුරු වූයේ එස්කිමෝවරුන් හෝ ඔවුන් හැඳින්වූ පරිදි ඉනූයිට් බව ය. හෘද වාහිනී රෝග සහ ධමනි සිහින් වීම වැනි රෝග වලින් පීඩා විඳින්න එපා, ස්ථාවර රුධිර පීඩනයක් සහ ස්පන්දනයක් ඇති නිසා ඔවුන්ගේ ආහාර වේල සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ මේද මාළු වලින් සමන්විතයි.
මේ දක්වා, ඔමේගා 3, අධික රුධිර දුස්ස්රාවීතාව අඩු කිරීමෙන්, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි, හෝමෝන හා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ප්‍රොස්ටැග්ලැන්ඩින් සංශ්ලේෂණය වැඩි කරයි, පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි සහ ශරීරයේ මේදය තැන්පත් වීම වළක්වයි. මොළය, ඇස් සහ ස්නායු වල සාමාන්‍ය වර්ධනය හා ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ද අවශ්‍ය වේ. අපගේ මොළයේ සෞඛ්‍යය සඳහා, මෙම කණ්ඩායමේ මේද විශේෂයෙන් අවශ්‍ය වන්නේ එය 60% මේද වලින් සමන්විත වන අතර මෙම ප්‍රතිශත වලින් වැඩි ප්‍රමාණයක් ඔමේගා 3 පමණි. ඒවා ආහාරවල ප්‍රමාණවත් නොවන විට ඒවා වෙනත් මේද මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ. එහි ප්‍රති brain ලයක් ලෙස මොළයේ සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වය දුෂ්කර වන අතර, එහි ප්‍රති our ලයක් වශයෙන් අපගේ චින්තනය පැහැදිලි බව නැති වී යන අතර මතකයද දුර්වල වේ. මානසික ආතතිය, කාංසාව සහ මානසික අවපීඩනය නිවැරදි කිරීම සඳහා ආහාර වේලෙහි ඔමේගා 3 ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට විශේෂ erts යෝ නිර්දේශ කරති.
ඔමේගා 3 හි හොඳම ප්‍රභවයන් වන්නේ මේද සහ අර්ධ මේද මාළු, කබොල වැනි සාගර නිෂ්පාදන ය. ගොවිපලක වගා නොකරන නමුත් උතුරු මුහුදේ ස්වාභාවික තත්වයන්ට හසු වුවහොත් ඒවා හොඳ ප්‍රභවයන් විය හැකි බව මතක තබා ගන්න. මුහුදු ආහාර සහ මුහුදු මාළු වල රසදිය විශාල ප්‍රමාණයක් තිබෙන බව අමතක කරන්න එපා. ඉතින්, ජපන් ජාතිකයින් විශ්වාස කරන්නේ ඔබ මාස කිහිපයක් ඔබේ ප්‍රියතම ටූනා පමණක් අනුභව කරන්නේ නම්, මෙම කාල පරිච්ඡේදය තුළදී ලබා ගත් රසදිය ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමට ඔබට හැක්කේ දශක කිහිපයකදී පමණක් බවයි. සාමාන්‍ය නිර්දේශය නම් මාළු සහ මුහුදු ආහාර සතියකට දෙතුන් වතාවක් ආහාරයට ගැනීම සහ ඉහත සඳහන් සෞඛ්‍ය ගැටලු සඳහා පස් ගුණයක් දක්වා ආහාර ගැනීමයි. නැවුම් මාළු ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසු නමුත් තෙල් වල ටින් කළ මාළු වල වාසි බොහෝ ය.
ඔමේගා 3 හි අනෙකුත් ප්‍රභවයන් නම් හණ බීජ සහ තල ඇට සහ තෙල්, කැනෝලා තෙල්, ඇට වර්ග, ටෝෆු සහ කොළ පැහැති එලවළු ය. තල වල පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. හණ බීජ හොඳින් අඹරා ඇත, මන්ද එවිට ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් තන්තු ලැබේ. හණ බීජ තෙල් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ සීතල තද කළ විට පමණි - සීතල කෑම සඳහා ඇඳුමක් ලෙස, රත් වූ විට එහි විෂ ද්‍රව්‍ය සෑදෙන බැවින් (මෙය ආලෝකයේ ගබඩා කළ විට ද සිදු වේ).
ඔමෙගා 3 අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ලබා ගැනීම සඳහා වැඩිහිටියෙකුට දිනකට සැමන් ග්‍රෑම් 70 ක් පමණ හෝ නැවුම් හණ බීජ තේ හැන්දක් හෝ බැදපු ඇට කැබලි දහයක් දක්වා හෝ ටින් කළ මාළු ග්‍රෑම් 100 ක් ආහාරයට ගත යුතුය.