අන්තර්ගතය
වීදුරුවක පැෂන්: වයින් රට-ආර්ජන්ටිනාව
මස් කෑම බහුලව ඇති දීප්තිමත් හා හෘදයාංගම ආජන්ටිනාවේ ආහාර පිසීම, එළවළු වෙනස්කම්වල සැණකෙළියක් සහ උණුසුම් කුළුබඩුවක් බොහෝ සංචාරකයින් ආකර්ෂණය කරයි. වෙනම අයිතමයක් වන්නේ ආර්ජන්ටිනාවේ වයින් වන අතර එය සෑම වසරකම වැඩි වැඩියෙන් පංකා ලබා ගනී.
මෙන්ඩෝසාගේ වයින් පොහොසත්
මෙන්ඩෝසා නිම්නය රටේ ප්‍රධාන වයින් කලාපය ලෙස සැලකේ, මන්ද සියලුම වයින් වලින් 80% ක් මෙහි නිෂ්පාදනය කෙරේ. එහි මුතු ඇටය, සැකයකින් තොරව, ආර්ජන්ටිනාවේ වඩාත් ප්රසිද්ධ වයින් - "Malbec". මෙම ප්‍රභේදය ප්‍රංශයෙන් පැමිණියද, එය පරිපූර්ණ ලෙස ඉදවීමට දකුණු ඇමරිකානු රටවල ය. එහි වයින් චොක්ලට් සහ වියළි පලතුරු වල සැහැල්ලු සෙවන සහිත ප්ලම් සහ චෙරි උච්චාරණ මගින් කැපී පෙනේ. එය ග්රිල් කළ මස් සහ වයස්ගත චීස් සඳහා පරිපූර්ණ එකතු කිරීමකි. "Criola Grande", "criola chica" සහ "Ceresa" වර්ග මත පදනම් වූ වයින් ද ජනප්රියයි. ඔවුන් සතුව කුළු බඩු සහ මත්පැන්වල හොඳම සටහන් සහිත පොහොසත් පලතුරු මල් කළඹක් තිබේ. මෙම වයින් ඓන්ද්‍රීයව බැදපු කුකුළු මස්, පැස්ටා සහ බිම්මල් කෑම සමඟ සංයුක්ත වේ. මෙන්ඩෝසා හි සුදු වයින් නිෂ්පාදනය සඳහා යුරෝපීය ප්‍රභේද "චර්ඩොනේ" සහ "සෝවිග්නොන් බ්ලැන්ක්" තෝරා ගනු ලැබේ. ප්‍රබෝධමත්, තරමක් බටර් සහිත වයින් දිගු පසු රසයක් සඳහා මතක තබා ගන්නා අතර එමඟින් ඔබට කුළුබඩු සහිත සූක්ෂ්මතාවයන් අනුමාන කළ හැකිය. බොහෝ විට එය මාළු සහ සුදු මස් සමඟ සේවය කරයි.
සැන් ජුවාන් හි ආකර්ෂණීය චාම්ස්
ආර්ජන්ටිනාවේ වයින් නිල නොවන වර්ගීකරණයේදී, සැන් ජුවාන් කලාපයේ බීම වෙනම ස්ථානයක් ගනී. ප්‍රධාන වශයෙන් ඉතාලි මිදි වර්ග මෙහි වගා කර ඇති අතර ඒ අතර “බොනාර්ඩා” නිරන්තර ආදරය භුක්ති විඳියි. දේශීය රතු වයින් වල් බෙරි වල උච්චාරණ, සියුම් ක්‍රීම් සූක්ෂ්මතා සහ සියුම් වැනිලා පසු රසයක් ඒකාබද්ධ කරයි. රතු මස් සහ ක්‍රීඩා කෑම මෙන්ම තද චීස් ද එය සොයා ගැනීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත. ප්රංශ "shiraz" වලින් විශිෂ්ට වයින් නිර්මාණය කර ඇත. ඉස්ම සහිත පලතුරු රසය සුමට ලෙස කුළුබඩු සෙවන බවට පත් වන අතර දිගු ප්‍රසන්න පසු රසයකින් අවසන් වේ. මෙම වයින් පැස්ටා, එළවළු ස්නැක් සහ ඝන සුප් සමග එකඟ වේ. "Chardonnay" සහ "Chenin Blanc" ප්‍රභේද වලින් සැන් ජුවාන් වල සුදු වයින් කුළුබඩු සහිත සටහන් සහ සිත් ඇදගන්නාසුළු නිවර්තන දෝංකාර සහිත ගැඹුරු රසයකින් ආකර්ෂණය වේ. මෙම වයින් සඳහා හොඳම ගැස්ට්‍රොනොමික් යුගලය සුදු මස්, කුකුළු මස් සහ මුහුදු ආහාර වේ.
සල්ටා රස සංධ්වනිය
සල්ටා යනු රටේ උතුරේ වඩාත්ම සාරවත් පළාතයි. එහි කැපී පෙනෙන ලක්ෂණය වන්නේ ආර්ජන්ටිනාවේ හොඳම වයින් කිහිපයක් නිෂ්පාදනය කරන "ටොරොන්ටේස්" මිදි ය. ඔවුන්ගේ පොහොසත් මල් කළඹ ආධිපත්යය දරන්නේ පැඟිරි, පීච් සහ රෝස වල සූක්ෂ්මතාවයන් සහිත කඳුකර ඖෂධ පැළෑටි සහ මල් වල සටහන් මගිනි. ඇප්රිකොට් ඇටයේ, ජැස්මින් සහ මී පැණි සෙවන සෙල්ලම් කිරීමෙන් රසය සිහිපත් වේ. මෙම වයින් පරිපූර්ණව මස් පෙති, මාළු සහ මෘදු චීස් සමග ඒකාබද්ධ වේ. "Sauvignon Blanc" මත පදනම් වූ සුදු වයින් ද විශේෂඥයින්ගෙන් ඉහළ ශ්රේණිගත කිරීම් ලබා ඇත. ඔවුන් රසවත් පළතුරු උච්චාරණ සහ කුළුබඩු සහිත පසු රසය සමග එකඟ රසයක් ඇත. කුළුබඩු සහිත සෝස්වල කුළුබඩු සහිත මස් කෑම සහ මුහුදු ආහාර මගින් එය වඩාත් හොඳින් අවධාරණය කෙරේ. සල්ටාහි රතු වයින් සෑදී ඇත්තේ සුප්‍රසිද්ධ "කැබර්නෙට් සෝවිග්නොන්" වලින්. සේද වයනය සහිත ඔවුන්ගේ ප්‍රකාශන රසය සාදික්කා වල විචිත්‍රවත් සූක්ෂ්මතාවයන් සහිත පලතුරු සහ බෙරී නාද වලින් පිරී ඇත. මෙහි දී කෑම වර්ග තෝරාගැනීම සම්භාව්ය-ග්රිල් කළ මස් සහ ග්රිල් මත ක්රීඩාව වේ.
රසැති පාරාදීසයක්
රටේ බටහිර කොටසේ ලා රියෝජා වයින් පළාත ආර්ජන්ටිනාවේ හොඳම වයින් සඳහා ද ප්‍රසිද්ධය. හිතකර දේශගුණික තත්ත්වයන් ඔබට ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් විසින් වරක් ගෙන එන ලද "tempranillo" මිදි මෙහි වගා කිරීමට ඉඩ සලසයි. එයින් ලැබෙන වයින් පොහොසත් චෙරි, ඇපල් සහ කරන්ට් ඇතුළු නෝට්ටු සමඟ පරිපූර්ණ සමතුලිත රසයකින් කැපී පෙනේ. ඔවුන් රතු මස්, හතු සෝස් සමග පැස්ටා සහ දෘඪ චීස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. La Rioja හි Malbec වෙතින් රතු වයින් ද අසාමාන්ය නොවේ. ඔවුන්ගේ වෙල්වට් රසය අඳුරු පලතුරු, චොකලට් සහ පිළිස්සුණු දැව නාදවලින් ආධිපත්යය දරයි. ඌරු මස් කැබලි හෝ ග්රිල් කළ බැටළු පැටවෙකු සමඟ යුගලයක් තුළ මල් කළඹ සම්පූර්ණයෙන්ම හෙළිදරව් වේ. සුදු වයින් "Chardonnay" ඔවුන්ගේ රසඥයින් පැඟිරි සහ කුළුබඩු වල සියුම් රසය මෙන්ම අසාමාන්ය ලෙස සැහැල්ලු වැනිලා පසු රසයකින් සතුටු කරනු ඇත. ඒවා මාළු කෑම සහ මුහුදු ආහාර මෙන්ම පළතුරු අතුරුපස ලෙසද සේවය කළ හැකිය.
පැටගෝනියාවේ අහස උස සුරංගනා කතාව
පැටගෝනියා පළාත විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතුය, මන්ද එය ලෝකයේ උසම කඳු මිදි, ප්‍රධාන වශයෙන් “සෙමිලන්” සහ “ටොරොන්ටෙස්” වගා කරන බැවිනි. ඔවුන්ගෙන් වයින්වල අලංකාර ව්යුහයක් සහ ඛනිජ නෝට්ටු සහිත පොහොසත් මල් කළඹක් ඇත. ජයග්‍රහණයක් - ඔවුන් සඳහා ජයග්‍රාහී තේරීම ක්‍රීම් සෝස්වල මුහුදු ආහාර සහ සුදු මස් වලින් සාදන ලද කෙටි කෑම වේ. මෙතැන් සිට ආර්ජන්ටිනාවේ වියළි රතු වයින් ලබා ගන්නේ "පිනොට් නොයාර්" වල පරිණත වර්ග වලින්. බෙරී උච්චාරණ, මල් නාද සහ ලයිකෝරයිස් වල සූක්ෂ්මතාවයන් ඒකාබද්ධ කරන බහු මුහුණුවරකින් යුත් රසයකින් ඒවා කැපී පෙනේ. මෙම වයින් වලට අමතරව, ඔබ බෙරී සෝස් සමඟ ගෙදර හැදූ සහ වල් කුකුළු මස් සූදානම් කළ හැකිය. ප්රංශ "මර්ලොට්" මත පදනම් වූ පිරිපහදු කළ බීම - යුරෝපීය වයින්වල ඉතා වටිනා ප්රතිසමයකි. ඒවා ඉස්ම සහිත පළතුරු සුවඳ සහ වැනිලා ඉඟි සහිත දීප්තිමත් මල් කළඹක් මෙන්ම දිගු ප්‍රබෝධමත් පසු රසයකින් සංලක්ෂිත වේ. ග්රිල් කරන ලද දීසි, විශේෂයෙන්ම veal සහ බැටළු මස්, ඔවුන් සමඟ පරිපූර්ණව ඒකාබද්ධ වේ.
ආර්ජන්ටිනාවේ සුදු සහ රතු වයින් ලෝකයේ හොඳම පහ අතරට සුදුසු ය. ඔවුන් ඕනෑම උත්සව මෙනුවකට හොඳින් ගැලපෙන අතර ඔබේ පවුලේ අයට සහ මිතුරන්ට විශිෂ්ට තෑග්ගක් වනු ඇත.
මේවාත් බලන්න:
සාගරය හරහා ගමන් කිරීම: චිලී වයින් සොයා ගැනීම
ස්පා .් to යට වයින් මාර්ගෝපදේශය
ඉතාලියේ වයින් ලැයිස්තුව ගවේෂණය කිරීම
ප්‍රංශය - ලෝකයේ වයින් භාණ්ඩාගාරය