ක්‍රීම් සෝස් එකක හතු සමග පැස්ටා. ආහාර පිසීමේ වීඩියෝව

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වනු ඇත: - පැස්ටා (ඔබේ රුචි අරුචිකම්, අනුභව කරන්නන් ගණන සහ ඔවුන්ගේ රුචිය මත පදනම්ව එහි වර්ගය සහ ප්‍රමාණය තීරණය කරන්න); - පෙර සැකසුම් අවශ්ය නොවන ආහාරයට ගත හැකි හතු 350-400 ග්රෑම්; - 1 ලූනු; බර ක්රීම් - මිලි ලීටර් 150; - බැදීමට එළවළු තෙල් ටිකක්; - ලුණු; - රස කිරීමට ගම්මිරිස්.

හතු හොඳින් සෝදන්න, වියළා, කුඩා කැබලිවලට කපා. භාවිතෙය්දී හා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු අධික ලෙස රත් වූ තෙල්වල රන්වන් දුඹුරු තෙක් බැදගන්න, හතු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කරන්න, තාපය අඩු කර විනාඩි 3-4 ක් පමණ උයන්න. ක්රීම් වත් කරන්න, පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා simmer. හතු සමග ක්රීම් සෝස් සූදානම් වන අතර, ගින්න මත ලුණු සහිත උණු වතුර සමග සාස්පාන් දමා, නභිගත ගෙන පැස්ටා උනු.

පිසූ පැස්ටා කොලන්ඩරයකට විසි කරන්න, ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න. පැස්ටා සෝස් සමඟ පෑන් එකක තබන්න, කලවම් කර වහාම සේවය කරන්න.

ඔබට පැස්ටා සෝස් ඉතා ඝන වීමට අවශ්‍ය නම්, පිසීමට පෙර විනාඩියකට පමණ පෙර තිරිඟු පිටි ස්වල්පයක් එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත: - ස්පැගටි; - හතු 300-350 ග්රෑම්; - 1 කුඩා ළූණු; - සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි; - චීස් ග්රෑම් 100; - ක්රීම් මිලි ලීටර් 200; - ඖෂධ පැළෑටි 1 පොකුරක්; - ලුණු; - රස ගම්මිරිස්; - එළවලු තෙල්.

ළූනු සිහින් ව කපා එළවළු තෙල්වල බැද ගන්න. සිහින් ව කැඩුණු හතු එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා අඩු තාප මත ෆ්රයි. මධ්ය කෝණයන් මත චීස් දැලක, පෑන් වෙත එකතු, කලවම්, ක්රීම් වත්. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය, පියනක් ආවරණය කරන්න. සෝස් ඉස්ටුවක් අතරතුර, ලුණු සහිත ජලය තුළ ස්පැගටි උනු.

භාවිතෙය්දී සුදුළූනු කරාබුනැටි සිහින් ව කපන්න (හෝ සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා යන්න) සහ ලුණු සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමජාතීය කැඳකට අඹරන්න. පෑන් වෙත එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.

බැසිල් කොළ පැහැයක් ලෙස භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, එවිට සෝස් විශේෂයෙන් රසවත් රසයක් සහ සුවඳක් ඇත.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත: - පැස්ටා; - හතු 200-250 ග්රෑම්; - ළූණු 2; - 1 කුඩා කැරට්; - 1/2 කුඩා zucchini; - 1 බෙල් පෙපර්; - සැල්දිරි මූල කුඩා කැබැල්ලක්; - හරිතයන් 1 පොකුරක්; - ක්රීම් මිලි ලීටර් 200; - ලුණු; - ගම්මිරිස්; - රස කිරීමට කුළුබඩු; - එළවලු තෙල්.

එළවළු තෙල් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි, පසුව මධ්ය කෝණයන් මත ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න, විනාඩි 2-3 ක් ෆ්රයි, මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, තුනී තීරු කපා, සහ මධ්යම කෝණයන් මත ගාන ලද සැල්දිරි මූල. බීට්, තාපය අඩු කරන්න. මිනිත්තු 2-3 කට පමණ පසු, කොහොඹ අඩක් එකතු කර, පොතු ඉවත් කර කැට කපා ගන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය, රස කිරීමට කුළු බඩු එකතු කරන්න. ක්‍රීම් වත් කර අඩු තාපයක් මත ආවරණය කර තෙම්පරාදු කරගන්න.

වෙනත් කබලෙන් ලිපට, තෙල් තුළ සිහින් ව කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි, පසුව සිහින් ව කැඩුණු හතු එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න, පාහේ පිසින තෙක් මධ්ය තාපය මත ෆ්රයි, එළවළු සමග කබලෙන් ලිපට මාරු, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු, කලවම් සහ නැවත ආවරණය.