පර්යේෂකයන් කලින් සිතුවාට වඩා අනවශ්‍ය ආහාරවලට ඇබ්බැහි වීම මත්ද්‍රව්‍යවලට ඇබ්බැහි වීම වැනි ය. දැන් ඔවුන් පවසන්නේ විවිධ ක්ෂණික ආහාරවල ඇති සීනි කොකේන් වලට වඩා 8 ගුණයකින් ඇබ්බැහි වන බවයි.
Icahn School of Medicine හි වෛද්‍ය Nicole Avena The Huffington Post වෙත පැවසුවේ පීසා යනු වඩාත්ම ඇබ්බැහි කරවන ආහාරය වන අතර, මූලික වශයෙන් තක්කාලි සෝස් වලට පමණක් චොකලට් සෝස් වලට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් තිබිය හැකි “සැඟවුණු සීනි” නිසා ය. කුකීස්.
අනෙකුත් අධික ලෙස ඇබ්බැහි වූ ආහාර වන්නේ චිප්ස්, කුකීස් සහ අයිස්ක්‍රීම් ය. අවම වශයෙන් ඇබ්බැහි වූ ආහාර ලැයිස්තුවේ පිපිඤ්ඤා ප්‍රමුඛ වන අතර පසුව කැරට් සහ බෝංචි.
පුද්ගලයන් 504ක් යොදාගෙන කරන ලද අධ්‍යයනයකදී වෛද්‍ය අවීනා සොයාගත්තේ ඇතැම් ආහාර ඇබ්බැහිවීම් හා සමාන හැසිරීම් සහ ආකල්ප අවුස්සන බවයි. ග්ලයිසමික් දර්ශකය වැඩි වන තරමට එවැනි ආහාර සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන බැඳීමක් ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව වැඩි වේ.
"කාර්මික රසයෙන් යුත් ආහාර මත් ද්‍රව්‍ය හෝ මධ්‍යසාර වලට සමාන ඇබ්බැහි වීමක් ලෙස හඳුනාගත හැකි හැසිරීම් සහ මොළයේ වෙනස්කම් ඇති කරන බව අධ්‍යයන කිහිපයක් යෝජනා කරයි" කියා නිකොල් ඇවීනා පවසයි.
හෘද වාහිනී රෝග මෙන්ම අක්මා රෝග, අධි රුධිර පීඩනය, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව, තරබාරුකම සහ ඇල්සයිමර් රෝගය වර්ධනය වීමට සීනි විශාල වශයෙන් වගකිව යුතු බව හෘද රෝග විශේෂඥ ජේම්ස් ඕ'කීෆ් පවසයි.
“අපි විවිධ ආහාරවල පිරිපහදු කළ පිටි සහ සීනි අනුභව කරන විට, එය මුලින්ම සීනි මට්ටමට පහර දෙයි, පසුව ඉන්සියුලින් අවශෝෂණය කිරීමේ හැකියාව. මෙම හෝර්මෝන අසමතුලිතතාවය උදරයේ මේදය තැන්පත් වීමට හේතු වන අතර, පසුව වැඩි වැඩියෙන් රසකැවිලි සහ පිෂ්ඨය සහිත අනවශ්‍ය ආහාර අනුභව කිරීමට ඇති ආශාව වෛද්‍ය ඕ'කීෆ් පැහැදිලි කරයි.
වෛද්‍ය O'Keeffe ට අනුව, “සීනි ඉඳිකටුවෙන්” ඉවත් වීමට සති හයක් පමණ ගත වන අතර, මෙම කාලය තුළ කෙනෙකුට “මත්ද්‍රව්‍ය වැනි ඉවත් වීම” අත්විඳිය හැකිය. එහෙත්, ඔහු පවසන පරිදි, දිගු කාලීන ප්රතිඵලය එය වටී - රුධිර පීඩනය සාමාන්ය තත්වයට පත් වේ, දියවැඩියාව, තරබාරුකම පසුබසිනු ඇත, සම පවිත්ර කරනු ඇත, මනෝභාවය සහ නින්ද සමපාත වනු ඇත.