දියවැඩියා රෝගීන් නිර්මාංශ විය යුතුද?
එක් ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමෙන් දියවැඩියාව වැළැක්විය හැකි හෝ සුව කළ හැකි බවට පර්යේෂකයන් තර්ක කරන අතර, ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් සඳහා නැඹුරු වන විද්‍යාඥයන් සහ වෛද්‍යවරු සිටිති. අමු ආහාර, veganism සහ lacto-vegetarianism වැනි විවිධ ආහාර වේල් මගින් රෝග අවදානම අවම කර සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරන්නේ කෙසේද යන්න අපි කෙටියෙන් සමාලෝචනය කරමු. ඔබට පහසුවෙන් බර අඩු කර ගැනීමට, රුධිර ග්ලූකෝස් සහ රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට, හෘද වාහිනී රෝග වළක්වා ගැනීමට සහ වඩාත්ම වැදගත් ලෙස දියවැඩියාව නැවැත්වීමට හෝ වළක්වා ගැනීමට හැකි බව ඔබ අසා ඇත්නම් ඔබේ ප්‍රතිචාරය කුමක් වනු ඇත්ද? එය සත්‍ය වීමට වඩා හොඳ යැයි හැඟේ, නමුත් වර්ධනය වන පර්යේෂණ සමූහයක් පෙන්නුම් කරන්නේ ශාක පදනම් කරගත් ආහාර දියවැඩියා රෝගීන්ට උපකාර කළ හැකි බවයි. පර්යේෂණ දත්ත මොනවාද? MD සහ වගකිවයුතු වෛද්‍ය විද්‍යාව පිළිබඳ වෛද්‍ය කමිටුවේ සභාපති නීල් බර්නාඩ් විසින් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද සති හැත්තෑ දෙකක අධ්යයනය, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලෙහි ප්‍රතිලාභ සඳහා ප්‍රබල සාක්ෂි සපයයි. දියවැඩියා රෝගීන් නිර්මාංශ, අඩු මේද හෝ මධ්‍යස්ථ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර අනුගමනය කළහ. කණ්ඩායම් දෙකේම නියෝජිතයින් බර අඩු කර රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය අඩු කර ඇත. නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන සෙවන්ත් ඩේ ඇඩ්වෙන්ටිස්ට් පල්ලියේ සාමාජිකයින් 100 දෙනෙකුගේ සෞඛ්ය අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ නිර්මාංශිකයින්ට දියවැඩියාව වැළඳීමේ සම්භාවිතාව නිර්මාංශ නොවන අයට වඩා බෙහෙවින් අඩු බවයි. කැලිෆෝනියාවේ ලෝමා ලින්ඩා විශ්ව විද්‍යාලයේ රෝග නිවාරණ වෛද්‍ය විද්‍යාව පිළිබඳ සහකාර මහාචාර්ය මයිකල් ජේ. ඔර්ලිච් පැවසුවේ “ශාක පදනම් කරගත් ආහාර මිනිසුන් අනුගමනය කරන තරමට ඔවුන් නිරෝගී බරක් පවත්වා ගෙන දියවැඩියාව වළක්වයි. Orlic අධ්යයනය සඳහා සහභාගී විය. රතු සහ සැකසූ මස් වර්ග වළක්වා ගැනීමෙන් ශරීරයේ බරට පවා බලපාන්නේ නැතිව 000 වර්ගයේ දියවැඩියාව වළක්වා ගත හැකිය. හාවර්ඩ් මහජන සෞඛ්ය පිළිබඳ පාසල විසින් සිදු කරන ලද දිගුකාලීන අධ්‍යයනයන් දෙකකින්, විවිධ පැතිකඩවල සෞඛ්ය උපදේශකයින් 150 ක් පමණ සම්බන්ධ වී, වසර හතරක් පුරා දිනපතා රතු මස් අතිරේක භාගයක් අනුභව කරන පුද්ගලයින් 000 වර්ගයේ දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානම 50% කින් වැඩි කර ඇත. . රතු මස් පරිභෝජනය සීමා කිරීම මෙම රෝගය වර්ධනය වීමේ අවදානම අවම කරයි. අධ්‍යයනයෙන් පසු අධ්‍යයනයෙන් පෙනී යන්නේ ශාක පදනම් වූ පෝෂණය සහ නිදන්ගත රෝග වර්ධනය වීම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධයක් ඇති බවයි: දියවැඩියාව, හෘද වාහිනී රෝග, ඇල්සයිමර් රෝගය සහ ඇතැම් පිළිකා වර්ග," පෝෂණවේදියෙකු සහ The Plant-Powered හි කතුවරයා වන ෂැරන් පාමර් පවසයි. ආහාර වේල. . රීතියක් ලෙස, දියවැඩියා රෝගීන් නිදන්ගත දැවිල්ල සහ ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය වැනි සංසිද්ධිවලට මුහුණ දෙයි. මෙම සංසිද්ධි දෙකම, එකිනෙකට සම්බන්ධ වන අතර, ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලට මාරු වන විට සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ. මීට අමතරව, අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දෙන්නේ නිර්මාංශිකයින් සෞඛ්ය සම්පන්න වන්නේ ඔවුන් වෙනත් සෞඛ්ය සම්පන්න පුරුදු අනුගමනය කිරීමට නැඹුරු වන බැවිනි: ඔවුන් දුම් නොබොන්නේ, ඔවුන් ශාරීරිකව ක්‍රියාශීලී වන අතර, ඔවුන් අඩු රූපවාහිනිය නැරඹීම සහ ප්‍රමාණවත් නින්දක් ලබා ගනී. නිර්මාංශ වර්ණාවලිය “මම නිර්මාංශිකයෙක්” යැයි මිනිසුන් පවසනු ඔබට බොහෝ විට ඇසෙනු ඇත. තවත් සමහරු තමන් නිර්මාංශිකයින් හෝ ලැක්ටෝ නිර්මාංශිකයින් ලෙස හඳුන්වති. මෙම නියමයන් සියල්ලම ශාක පදනම් වූ පෝෂණය පිළිබඳ වර්ණාවලියට යොමු කරයි.
අමු ආහාර ආහාර. එහි ආධාරකරුවන් අධික උෂ්ණත්වයට පිසූ, සැකසූ හෝ රත් නොකළ ආහාර පමණක් පරිභෝජනය කරයි. මෙම ආහාර පෙරා, මිශ්‍ර, යුෂ හෝ ස්වභාවික තත්ත්වයෙන් ආහාරයට ගත හැකිය. මෙම ආහාරය සාමාන්යයෙන් මත්පැන්, කැෆේන්, පිරිපහදු කළ සීනි සහ බොහෝ මේද හා තෙල් ඉවත් කරයි. වීගන් ආහාර. මස්, මාළු, කුකුළු මස්, මුහුදු ආහාර, බිත්තර සහ කිරි නිෂ්පාදන වැනි සත්ව නිෂ්පාදන බැහැර කර ඇත. ටෝෆු, බෝංචි, රටකජු, ඇට වර්ග, වීගන් බර්ගර් වැනි විකල්ප ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයන් සමඟ මස් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ. ලැක්ටෝ නිර්මාංශිකයින් සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන බැහැර කරන්න, නමුත් කිරි, බටර්, ගෘහ චීස් සහ චීස් පරිභෝජනය කරන්න.
සාමාන්යයෙන්, ලැක්ටෝ-නිර්මාංශ ආහාර වේලක් හා සසඳන විට, වීගන් ආහාර වේලක් දියවැඩියාව වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා වඩාත් ඵලදායී වේ. අපි කතා කරන්නේ ඕනෑම පිරිපහදු කළ ආහාර - සූරියකාන්ත තෙල්, පිරිපහදු කළ තිරිඟු පිටි, ස්පැගටි ආදිය බැහැර කරන ආහාර වේලක් ගැන ය. කාබෝහයිඩ්රේට.
ශාක පෝෂණය ක්රියා කරන්නේ කෙසේද?
Palmer ට අනුව, ශාක පදනම් කරගත් ආහාර එක් සරල හේතුවක් නිසා ප්රයෝජනවත් වේ: "ඒවා තන්තු, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ශාක රසායනික ද්රව්ය සහ සෞඛ්ය සම්පන්න මේද - සහ සංතෘප්ත මේදය සහ කොලෙස්ටරෝල් වැනි නරක දේවල් වලින් තොර සියලු විශිෂ්ට ද්රව්ය වලින් පොහොසත් වේ." ඔර්ලිච් නිර්දේශ කරන්නේ පූර්ව දියවැඩියා සහ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සත්ව නිෂ්පාදන, විශේෂයෙන් රතු මස් ආහාරයට ගැනීම සීමා කිරීම හෝ මස් සම්පූර්ණයෙන්ම වළක්වා ගැනීමයි. මීට අමතරව, බීම සහ රසකැවිලිවල ඇති පිරිපහදු කළ ධාන්ය වර්ග සහ සීනි වළක්වා ගැනීම ඉතා වැදගත් වන අතර, හැකි තරම් විවිධාකාර, නැවුම් ලෙස සකස් කරන ලද ශාක පදනම් වූ ආහාර අනුභව කරන්න.