චෙරි තක්කාලි: තක්කාලි සමඟ හොඳම සලාද. වීඩියෝ

චෙරි තක්කාලි, මොසැරැල්ලා සහ බැසිල් සලාද වට්ටෝරුව

මෙම සලාද සුප්රසිද්ධ ඉතාලි ආහාර රුචිය වන "Caprese" හි වෙනස්කම් වලින් එකකි. ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: - චෙරි තක්කාලි කිලෝග්‍රෑම් 1; - සීනි තේ හැඳි 1/2; - ලූණු හිස් 2; - බෝල්සමික් ​​​​විනාකිරි මේස හැඳි 1; - ඔලිව් තෙල් මේස හැදි 2; - කැඩුණු නැවුම් බැසිල් කොළ කෝප්ප 2; - 250 චීස් මොසරෙල්ලා ග්රෑම්; - සිහින් මුහුදු ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස්.

තක්කාලි අඩකින් කපා, බඳුනක තබා ලුණු සහ සීනි තේ හැන්දක 1/4 ක් එක් කරන්න. කලවම් කර ඒවා යුෂ කිරීමට විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් බඳුන පසෙකට දමන්න. මුදා හරින ලද දියර වෙනම භාජනයකට දමන්න, තක්කාලි වලින් බීජ ඉවත් කරන්න, ඒවා ඉවතට යන්න, ධාන්ය ඉවතලන්න, බඳුනක යුෂ එකතු කරන්න. තක්කාලි අර්ධ සලාද භාජනයකට දමන්න. මොසරෙල්ලා කැබලිවලට ඉරා බැසිල් සමඟ තක්කාලි එකතු කරන්න. ලූනු පීල් කර කපන්න. තක්කාලි යුෂ වලට ළූණු එකතු කරන්න, කුඩා සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න, නභිගත කර විනාකිරි වත් කරන්න, කලවම් කර සෝස් හැදි 3 කට වඩා ඉතිරි නොවන පරිදි අඩු තාපයක් මත උනු. සෝස් සිසිල් කරන්න, ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, විස්ක් සහ සලාද සමය කරන්න. බැසිල් වෙනුවට වෙනත් ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි හෝ නිවිති, parsley, arugula හෝ frisee සලාද වැනි සලාද හරිතයන් සමඟ මෙම සීතල ආහාර රුචිය වෙනත් වෙනස්කම් සිදු කළ හැකිය.

අච්චාරු දමන ලද චෙරි තක්කාලි සලාද වට්ටෝරුව

ඔබේ සලාදයට එකතු කිරීමට පෙර ඔබට කුඩා තක්කාලි ඉක්මනින් අච්චාරු දැමිය හැකිය. ගන්න: - රතු චෙරි තක්කාලි ග්‍රෑම් 500; - කහ චෙරි තක්කාලි ග්‍රෑම් 500; - රතු ළූණු පැණිරස සලාද ළූණු 1 හිස; - ඔලිව් තෙල් කෝප්ප 1/4; - බෝල්සමික් ​​​​විනාකිරි මේස හැඳි 3; - කැඩුණු නැවුම් මේස හැඳි 3 parsley; - බැසිල් පෙස්ටෝ 1 මේස හැන්දක්; - සීනි 1/4 තේ හැන්දක; - සුදුළූණු කරාබුනැටි 1, අඹරන ලද; - ලුණු සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්; - අයිස්බර්ග් සලාද කොළ 1 හිස.

තක්කාලි අඩකින් කපා විශාල, තද ප්ලාස්ටික් බෑගයක සිප් ගාංචු දමන්න. ළූණු පීල් කර තුනී අර්ධ මුදු වලට කපා, තක්කාලි වලට දමන්න, ඔලිව් තෙල්, බෝල්සමික් ​​​​විනාකිරි, පෙස්ටෝ සෝස් එකතු කරන්න, සීනි, සුදුළූණු, parsley එකතු කර ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. වාතය මිරිකා සහ බෑගය වසා, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට හොඳින් සොලවන්න, සහ පැය 2-3 සඳහා බෑගය ශීතකරණයේ තබන්න. සලාද තනි කොළ වලට විසුරුවා, විශාල ගැඹුරු භාජනයකට දමා, තක්කාලි පිටතට ගෙන සලාද භාජනයකට දමා, කලවම් කර සේවය කරන්න.