අගෝස්තු 9 වන දින වයින් නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම සඳහා කැප වූ ඉදිරිපත් කිරීමක් ඩීප් ස්පේස් ලොෆ්ට් හිදී පැවැත්විණි. පැය කිහිපයකින්, උත්සවයේ අමුත්තන් ප්‍රසිද්ධ සොමිලියර් යුලියා ලරීනා සහ සන්නාම තානාපති සූපවේදී මාර්ක් ස්ටැට්සෙන්කෝ සමඟ ජර්මනියට සැබෑ ආගන්තුක ගමනක් කළහ.
සුප්‍රසිද්ධ ජර්මානු වයින් වන රයිස්ලිං සහ ෂේට්වල රස බැලීමට සහ අරක්කැමියාගේ රසවත් කෑම වර්ග සමඟ රසවත් සම්භවයක් ඇති ඉතිහාසයක් සහ විශේෂාංග සහ නිෂ්පාදනය පිළිබඳ කතාවක් ඇතුළත් විය.
කදිම බීම වල නියම රස වින්දනය සඳහා නිර්මාණය කරන ලද වයින් සහ මයිල් වයින් ශීතකරණ නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කෙරිණි. මයිල් වයින් ශීතකරණ වල සමහර මාදිලිවල බෝතල් 178 ක් දක්වා තබා ගත හැකිය! උෂ්ණත්ව කලාප කිහිපයක් මඟින් ඔබට විවිධ වර්ගයේ වයින් ගබඩා කිරීමට ඉඩ සලසන අතර, ඩයිනාකූල් ගතික සිසිලන පද්ධතිය මඟින් කුටිය තුළ සුදුසු උෂ්ණත්වය සහ ආර්ද්‍රතාවය ලබා දේ. නිවැරදි උෂ්ණත්වය ගබඩා කිරීම සඳහා පූර්වාවශ්‍යතාවයකි. උදාහරණයක් ලෙස සුදු වයින් එක් උෂ්ණත්වයකදී (11 සිට 14 ° C දක්වා) ගබඩා කර තබන අතර තවත් තැනක (6 සිට 10 ° C දක්වා) පිළිගැන්වේ. සමහර මයිල් වයින් ශීතකරණ වල ඔබට එක් එක් කලාපය සඳහා උෂ්ණත්වය 5 සිට 20 ° C දක්වා පරාසයක තැබිය හැකිය, එනම් වයින් එක් මට්ටමක ගබඩා කළ හැකි අතර තවත් ස්ථානයක සේවය කරන තෙක් බලා සිටින්න.
වයින් රස o යන් සඳහා විශේෂ උනන්දුවක් දක්වන්නේ විවෘත බෝතල් විකෘති කිරීම හා ගබඩා කිරීම සඳහා අවශ්‍ය උපාංග සහිත “සොමෙලියර්ස් සෙට්” ය. සොමලියර්සෙට් ආධාරයෙන් ඔබට රස ගුණාංග නැති නොකර විවෘත බෝතල් ගබඩා කර නිවසේදී ඇති සියලුම ආචාර විධි වලට අනුව වයින් සේවය කළ හැකිය.
වයින් සහ සුලු ආහාරවල පරිපූර්ණ සංයෝජනය මාක් ස්ටැට්සෙන්කෝ විසින් නිරූපණය කරන ලද අතර අමුත්තන් විශ්මය ජනක වයින් කට්ටල සහ අසාමාන්‍ය රස සංයෝජනයන්ගෙන් පුදුමයට පත් විය.
නිදසුනක් වශයෙන්, මාර්ක් රතු ඉස්සන් සෙවිච් සඳහා වියළි සුදු රයිස්ලිං සමඟ සේවය කළ අතර එමඟින් මෙම වයින් ප්‍රභේදයේ ආලෝකය සහ නැවුම් සටහන් හොඳින් අවධාරණය විය. තවද, වයස්ගත වූ කොට්ටය සඳහා, මාර්ක් ශාන්ත මෞර් චීස් දුම් දමන ලද ප්ලම් සහ අම්බෙලිෆර් මී පැණි සමඟ පූජා කළ අතර එමඟින් බීම වල සුවඳට ගස් පොතු සටහන් කර සීනි දහනය කළේය. මාර්ගය වන විට, කෑම වේල නිවැරදිව ගබඩා කිරීම ද වැදගත් ය, විශේෂයෙන් ඒවා කල්තියා සූදානම් කළ හොත්. උදාහරණයක් ලෙස, මයිල් වෙතින් කේ 20 000 ශ්‍රේණියේ ශීතකරණයේ ඩුප්ලෙක්ස්කුල් තාක්‍ෂණය හේතුවෙන් පිඟානේ රස මිශ්‍ර නොවනු ඇත.
සංගීත ians යන්ගේ සජීවී රංගනයකින් සහ අමුත්තන්ගේ උද්යෝගිමත් සමාලෝචනවලින් අවසන් වූ ප්‍රසන්න සන්ධ්‍යාවක් - ගෘහ උපකරණවල ගුණාත්මකභාවය සහ අවිනිශ්චිත ජීවන රටාවක් නිර්මාණය කිරීම යන දෙකම පුදුමයට පත් කිරීමට මයිල්ට හැකි වේ.