මාංශ පේශි වැඩි කිරීමට උපකාරී වන්නේ කුමක්ද? ප්රෝටීන්, හෙවත් ප්රෝටීන්! ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවක් සඳහා දෛනික ප්රෝටීන් මාත්‍රාව ගණනය කරන්නේ කෙසේද සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර අය සඳහා එය ගැනීම වඩාත් සුදුසු ස්ථානය අපට පැවසුවේ යෝගා යෝග්‍යතා උපදේශකයෙකු, වෘත්තීය කායවර්ධනකරුවෙකු සහ “ඒකාබද්ධ සංවර්ධන පද්ධතිය” නිර්මාතෘ විසිනි. ඇලෙක්සි කුෂ්නරෙන්කෝ:
“ප්රෝටීන් යනු ප්රෝටීන් යන අරුත ඇති ඉංග්‍රීසි වචනයකි. ප්රෝටීන් ඇමයිනෝ අම්ල වලට බෙදී ඇති අතර එමඟින් අපගේ මාංශ පේශි සෑදී ඇත. පුද්ගලයෙකු තමාටම ව්යායාම කරන්නේ නම්, විඳදරාගැනීමේ ක්රීඩා කිරීම හෝ භෞතික සංවර්ධනයේ කිසියම් ඉලක්කයක් සපුරා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔහුට ශරීරයේ ඇමයිනෝ අම්ල යම් ප්රමාණයක් අවශ්ය වනු ඇත. ක්‍රීඩකයෙකු සඳහා අවශ්ය දෛනික මාත්‍රාව ගණනය කරනු ලබන්නේ බර කිලෝග්‍රෑමයකට ප්රෝටීන් ග්‍රෑම් 2 ක යෝජනා ක්‍රමයට අනුව දිනකට සියලුම ආහාර වේල් සැලකිල්ලට ගනිමිනි. ප්රෝටීන්, මේද සහ කාබෝහයිඩ්රේට (BJU) ගණන් කරන ස්මාර්ට්ෆෝන් සඳහා විශේෂ යෙදුම් තිබේ. ආහාර ගැනීමෙන් පසු, අපි කුමන ආහාර සහ ග්‍රෑම් කීයක් අනුභව කළෙමු යන්න පිළිබඳ දත්ත වැඩසටහනට ඇතුළත් කරන අතර, යෙදුම ස්වයංක්‍රීයව ප්‍රති result ලය ලබා දෙයි, BJU අපගේ ශරීරයට කොපමණ ප්රමාණයක් ඇතුළු වී ඇත්ද, සහ අවශ්ය නම්, විශේෂ ක්රීඩා ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම ඇතුළුව අපට එය වැඩි කළ හැකිය. . මෑතක් වන තුරුම, ක්රීඩා ක්ෂේත්‍රයේ වඩාත් සුලභ ප්‍රෝටීනය ලෙස සැලකුවේ කිරි තිරිඟු වලින් සාදන ලද ප්‍රෝටීනයකි. එය ඉතා පහසුවෙන් ඇමයිනෝ අම්ල වලට බෙදී ඇති අතර මෙම සංයුතිය තුළ ශරීරයෙන් වඩාත් හොඳින් අවශෝෂණය වේ. නමුත් මෙම නිෂ්පාදනය නිර්මාංශිකයින් සඳහා සුදුසු නොවේ. මෑත වසරවලදී, සමාගම් සෝයා, කඩල, කංසා සහ චියා බීජ මත පදනම්ව ප්රෝටීන් නිෂ්පාදනය කරයි. අපගේ ගෘහස්ථ අමුද්‍රව්‍ය සමඟ වැඩ කරන සහ GMOs නොමැතිව පරිසර හිතකාමී, සූරියකාන්ත ආහාර සහ බීජ වලින් ප්රෝටීන් නිස්සාරණය කරන සමාගම් ද ඇත. ප්රෝටීන් පිරිසිදු කිරීමේ අංශක තුනකට බෙදා ඇත: සාන්ද්‍රණය, හුදකලා සහ හයිඩ්‍රොලයිසේට්. සාන්ද්‍රණය යනු පිරිසිදු කිරීමේ පළමු උපාධිය වන විට, හුදකලා වීම සාමාන්‍යය වන අතර හයිඩ්‍රොලයිසේට් ඉහළම වේ. සූරියකාන්ත භෝජන සංග්‍රහයේ පටල ප්‍රතිකාරයේ ආධාරයෙන් අපගේ විද්‍යාඥයින් ප්රෝටීන් හුදකලා කිරීමට ආසන්න සංයුතියකට ළඟා විය. සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර අය, අමු ආහාර ප්‍රේක්ෂකයින් සහ මෙම ප්‍රශ්නය අසන අනෙක් සියල්ලන් සඳහා, Whey ප්රෝටීන් සඳහා සුදුසු ආදේශකයක් දැන් ඇති බව පෙනේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මට නිර්දේශ කළ හැක්කේ මගේම අත්දැකීම් මත පදනම්ව පමණි, එබැවින් මම විවිධ ප්‍රෝටීන දෙකක ඇමයිනෝ අම්ල සංයුතිය සංසන්දනය කළෙමි, එකක් තිරිඟු වලින් සාදන ලද අතර අනෙක සූරියකාන්ත බීජ සහ ආහාර වේලෙන්. අවසාන ඇමයිනෝ අම්ල රේඛාව පොහොසත් වීම ගැන මම පුදුමයට පත් වූවෙමි, එහි අතිරේක මේද දාහකයක් වන ප්‍රතිශක්තිකරණ එල්-ග්ලූටමින් සහ ක්ලෝරොජනික් අම්ලය ද අඩංගු වේ.
අතිරික්ත බර පිළිබඳ ගැටළුව බොහෝ විට රසකැවිලි සඳහා පාලනය කළ නොහැකි ආශාවන් සමඟ ඇත. ආශාවක් තෘප්තිමත් කිරීමට කඩිමුඩියේ, පුද්ගලයෙකුට මෙය ඔහුගේ ශරීරයේ සැබෑ අවශ්යතාව හෝ ආතතියට ප්රතික්රියාවක්ද යන්න තේරුම් ගැනීමට සෑම විටම කාලය නැත. සීනි තෘෂ්ණාව සඳහා වගකිව යුතු හෝමෝන මොනවාද? සහ මෙම අවශ්යතාව අඩු කළ හැක්කේ කෙසේද?
“ඉන්සියුලින් සහ කෝටිසෝල් හෝමෝන තිබෙනවා. කෝටිසෝල් යනු ආහාර වේල් අතර දිගු කාල පරතරයන් ඇතුළු විවිධ අත්දැකීම් වලදී නිපදවන ආතති හෝමෝනයකි, එනම් ශරීරය කුසගින්න ආතතිය ලෙස වටහාගෙන කෝටිසෝල් නිපදවීමට පටන් ගනී, අපට ප්රමාණවත් නින්දක් නොලැබුණහොත් එයම සිදු වේ. කෝටිසෝල් සමුච්චය වන අතර සුළු ආතතියකදී රුධිරයට මුදා හරිනු ලැබේ. රුධිරයේ ඇති කෝටිසෝල් මට්ටම ඉන්සියුලින් මගින් අඩු කරයි, එබැවින් අපි රසකැවිලි වෙත ඇදී යන අතර එහි භාවිතය එහි නිෂ්පාදනයට දායක වේ. සමතුලිතතාවයක් ඇති කර ගැනීම සඳහා, ඔබ ප්රමාණවත් නින්දක් ලබා ගත යුතුය, දිවා කාලයේ ආහාර සංඛ්යාව වැඩි කළ යුතුය, එහි පරිමාව වැඩි නොකරන අතර, ආතති සහගත තත්වයන් තුළ අභ්යන්තර සාමය පවත්වා ගැනීමට ඉගෙන ගන්න, සමගිය සහ තෘප්තිය. එවිට, දැනටමත් රසායනික මට්ටමින්, අපි රසකැවිලි සඳහා අඩු ආශාවක් වනු ඇත. විවිධ නිෂ්පාදන සමඟ සීනි ශරීරයට ඇතුල් වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
උදාහරණයක් ලෙස, අපි වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාරයක් වන පොපි ඇට සහ චොකලට් සමග බනිස් අනුභව කරන්නේ නම්, අපි රුධිරයේ ඉන්සියුලින් හි තියුණු පිම්මක් ලබා ගනිමු. අපි කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම තෘප්තිමත් කර ඇතත්, නමුත් කාබෝහයිඩ්රේට් වේගවත් බව නිසා, පැය භාගයක් හෝ පැයකට පසු නැවත කන්න අවශ්යයි. මීට අමතරව, පිරිපහදු කළ සුදු පිටි වලින් සාදන ලද පැණිරස බනිස් පෝෂණ අගයක් නොමැති අපගේ බඩවැල්වල මයික්‍රොෆ්ලෝරා වලට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත. එමනිසා, මෙම නඩුවේ මනාපය මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට ලබා දිය යුතුය, මේවා රනිල කුලයට අයත් බෝග, ධාන්ය වර්ග, මුස්ලි විය හැකිය.
ඔබේ ශරීරය ආදරයෙන් හා සැලකිල්ලෙන් සලකන්න, ඔබ දිගු කලක් තිස්සේ සැලසුම් කර ඇති දේ කරන්න, සහ මතක තබා ගන්න, ශරීරය තෝරාගත් මාර්ගයේ ඔබේ සගයා!