කප්පාදු: ශරීරයට ප්රතිලාභ සහ හානි

පෝෂණයේ කප්පාදු පෙනුමේ ඉතිහාසය

කප්පාදු වල ඉතිහාසය ආරම්භ වන්නේ ක්‍රි.පූ XNUMX වන සියවසේදී, සමහර පලතුරු හිරු තුළ නරක් නොවන නමුත් හුදෙක් වියළී යන බව ඊජිප්තුවරුන් දුටු විටය. ඒ සමඟම ඔවුන් ඔවුන්ගේ රසය හා වටිනා ගුණාංග රඳවා තබා ගනී. පිසිනු ලබන්නේ වියලන ලද පළමු පලතුරු වලින් එකකි.

පුරාණ කාලයේදී, කප්පාදු කිරීම මානසික ආතතිය හා මානසික අවපීඩනය සඳහා ප්‍රසිද්ධ පිළියමක් ලෙස සලකනු ලැබීය. එය බොහෝ මස් හා එළවළු කෑම වලට එකතු විය.

අපේ රටේ, කප්පාදු දර්ශනය වූයේ XNUMX වන සියවසේදී පමණි. බොහෝ විට එය plums ගොඩක් වගා කරන ලද ප්රංශයේ සහ බෝල්කන් වලින් ආනයනය කරන ලදී. ඉතා උසස් තත්ත්වයේ ආකාරයෙන් නවතයි ලබා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගත් පළමු අය අතර ප්‍රංශ ජාතිකයන් විය.

කප්පාදු වල ප්රතිලාභ

කප්පාදු වලදී, ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන බොහෝ ප්රයෝජනවත් සොයා ගැනීමේ මූලද්රව්ය ඇත.

- නවතයි සමස්ත විටමින් කාණ්ඩයකින් පොහොසත් වේ - A, B, E සහ C, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. ඔවුන් ආමාශයේ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ වැඩ සාමාන්යකරණය කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, corotinoids පෙනීම සඳහා වගකිව යුතුය. ඛනිජ - පොටෑසියම්, කැල්සියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් අස්ථි, දත්, හිසකෙස් සහ සම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. කප්පාදු වල ග්ලූකෝස්, සුක්‍රෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් අඩංගු වන අතර ඒවා ශක්තිය, ක්‍රියාකාරිත්වය සහ ස්වරය සඳහා වගකිව යුතුය. වියළි පලතුරු එහි ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ සඳහා ප්රසිද්ධය. ඔබ නිතිපතා කප්පාදු අනුභව කරන්නේ නම්, පෙනුමේ වෙනස්කම් කැපී පෙනේ. මම නවතයි විරේචකයක් ලෙස භාවිතා කරමි, එය මලබද්ධයට උපකාරී වේ. ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇත. ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරල ඉවත් කරයි එලේනා සොලමාටිනා, වෛද්‍ය විද්‍යාවේ අපේක්ෂකයා.

කප්පාදු දරුවන්ට ද ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. දරුවා ඉතා කුඩා නම් (අවුරුදු 3 දක්වා), එවිට ඔහු වියළි පලතුරු මත විශේෂ කසාය සකස් කළ හැකිය.

කප්පාදු වල සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය

කප්පාදු වල හානිය

මූලික වශයෙන්, කප්පාදු සෞඛ්ය සම්පන්න පලතුරකි. නමුත් එය ප්රවේශමෙන් ප්රතිකාර කළ යුතු අවස්ථා තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, තරබාරු අය නවතයි අනිසි ලෙස භාවිතා නොකිරීම වඩා හොඳය, මන්ද ඒවායේ කැලරි තරමක් ඉහළ ය.

සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා වියළි පලතුරු දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට අප්රසන්න ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය.

කිරි දෙන මව්වරුන් තම දරුවාට බඩේ අමාරුවක් ඇත්නම් කප්පාදු කිරීම සීමා කළ යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, ලිහිල් මළපහ.

වෛද්‍ය විද්‍යාවේ යෙදුම

ඖෂධයේ දී, වියළි පලතුරු බොහෝ විට වැළැක්වීමේ ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස නිර්දේශ කරනු ලැබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ආමාශයේ රෝග වලදී, දිනකට අවම වශයෙන් බෙරි 5 ක් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මල බද්ධයෙන් පෙළෙන අයට වැඩි වැඩියෙන් අවශ්ය වනු ඇත.

නවතයි ක්ෂුද්‍ර ජීවී කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය මුඛ ක්ෂුද්ර ජීවීන් සමඟ සටන් කරයි - ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව අඩු කර ඔවුන්ගේ වර්ධනය නතර කරයි.

වියළි පලතුරු ධමනි සිහින් වීම, අධි රුධිර පීඩනය සහ thrombophlebitis සඳහා ද ප්රයෝජනවත් වේ. කප්පාදු රුධිර වාහිනී සහ කේශනාලිකා වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි.

ගර්භනී කාන්තාවන් තුළ, නවතයි යකඩ මට්ටම වැඩි කරයි, එබැවින් එය රක්තහීනතාවය සහ බෙරිබෙරි සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ඉවුම් පිහුම් යෙදුම

බීම (කොම්පෝට්, කසාය, ජෙලි), අතුරුපස නවතයි වලින් සකස් කර ඇත, ඒවා උණුසුම් කෑම සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස එකතු කරනු ලැබේ. වියළි පලතුරු හරක් මස් සහ කුකුල් මස්, හතු සමග ඒකාබද්ධ වේ. ඔවුන්ට පොහොසත්, සියුම් හා මිහිරි රසයක් ලබා දෙයි.

නවතයි සමග හරක් මස්

පවුලේ සහ නිවාඩු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහ සඳහා කදිම රෝස් විකල්පයක්. ශරීරයට ශක්තියක් නොමැති විට සහ සීතල සමය සඳහා පුද්ගලයෙකු ප්‍රතිසංවිධානය කරන විට, කුළුබඩු සහිත රසයක් සහිත හෘදයාංග හා පෝෂ්‍යදායී කෑමක් වඩාත් සුදුසු වන්නේ සරත්-ශීත කාලය තුළ ය.

කැරට්, සැල්දිරි, ළූණු සහ මස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ඔලිව් තෙල්වල හරක් මස් බදිනවා, වෙනම භාජනයකට මාරු කරන්න, මී පැණි සහ සුප් හොද්ද එහි එකතු කරන්න - විනාඩි 40 ක් උයන්න. එළවළු සියල්ල වෙනම බැදගත් පසු මස් වලට එකතු කරන්න. කප්පාදු සමග ඉසිය යුතු ය. තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා රෝස් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

කප්පාදු සමග සලාද

මිහිරි ගම්මිරිස්, ඉරිඟු සහ නවතයි සහිත සලාද දීප්තිමත් හා ලස්සන පමණක් නොව රසවත්. ගිම්හාන දිවා ආහාර මෙනුව සඳහා පරිපූර්ණ පෝෂ්යදායී ආහාරයක්. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර වේලක් මත සිටින අය, එවැනි සුලු කෑමකට සම්බන්ධ නොවී සිටීම හොඳය. ඔබ එවැනි කෑමක් සමඟ මේසය සකස් කර ඇත්නම්, පසුව උදෑසන

කුකුළු මස් බැදගෙන කුඩා කැබලිවලට කපා. එය බඩ ඉරිඟු, කැඩුණු ගම්මිරිස්, තක්කාලි, Provence ඖෂධ පැළෑටි සහ හරිතයන් එකතු කරන්න. ගාන ලද චීස්, සුදුළූණු සහ නවතයි (කැඩුණු) සමග ඉසිය යුතු ය. අවශ්ය නම් මෙයොනීස් සමග ඉහළට.

තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

ගුණාත්මක නවතයි සඳහා, වෙළඳපොළට යන්න. පළමුව, ඔබට බෙරී රස බැලීමට හැකි වනු ඇත. දෙවනුව, එය සෑම පැත්තකින්ම සලකා බලන්න.

තෝරාගැනීමේදී, වියළි පලතුරු වල රසය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. එය මිහිරි විය යුතුය, සුළු ඇඹුල් රසයක්, තිත්තකමකින් තොරව. නිෂ්පාදනයේ වර්ණය කළු ය. දුඹුරු පැහැයක් තිබේ නම්, නිෂ්පාදිතය නරක් වේ. ගලක් සහිත කප්පාදු එය නොමැතිව වඩා ප්රයෝජනවත් ලෙස සැලකේ.

නිවසේ ගබඩා කොන්දේසි. කප්පාදු වීදුරුවක තබා ගන්න. ඇසුරුම් කිරීමට පෙර, පිඟන් විෂබීජහරණය කර වියළි පලතුරු උඳුන තුල වියළා ගන්න. කන්ටේනරය තදින් වසා දමන්න. ඔබට වසර 1 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය, අඳුරු සහ සිසිල් ස්ථානයක.

රෙදි බෑගයක, රාක්ක ආයු කාලය මාස හයක් දක්වා, පොලිඑතිලීන් බෑගයක - මාසයක් දක්වා අඩු වේ.