අන්තර්ගතය
අපේ ආහාර විවිධාකාර වාසිදායක අම්ල වලින් පොහොසත් වන අතර ඒ ගැන නොසිතා අපට ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, වසර ගණනාවක් තිස්සේ විද්‍යා scientists යින් මෙම ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අධ්‍යයනය කරමින් වෛද්‍ය විද්‍යාව, රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාව, ආහාරවේදය වැනි ජෛව අම්ල සඳහා යෙදවුම් සොයා ගෙන ඇත. මෙම ප්‍රයෝජනවත් අම්ලවලින් එකක් වන්නේ ක්විනික් අම්ලයයි.
මූල වශයෙන්, ක්විනික් අම්ලය ශාක වල දක්නට ලැබේ: රිකිලි, කොළ, පොතු සහ ශාක වල පලතුරු වල. පලතුරු, බෙරි, පළතුරු යුෂ, ටින්කටර් ආදියෙන් මිනිසුන්ට එය ලැබේ.
ක්විනික් අම්ල බහුල ආහාර:
ක්විනික් අම්ලයේ සාමාන්‍ය ලක්ෂණ
පළමු වරට ක්විනික් අම්ලය ස්වාධීන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස 1790 දී හොෆ්මන් නම් විද්‍යා ist යා විසින් හඳුනා ගන්නා ලදී. මූලාශ්‍රය වූයේ දකුණු ඇමරිකාවේ වැවෙන සින්චෝනා ගසයි. එහි ප්‍රති the ලයක් ලෙස අම්ලයට එහි නම ලැබුණි.
බොහෝ ශාක ක්විනික් අම්ලය ඉතා පොහොසත් ය. අමුද්‍රව්‍යයේ මුළු බරෙන් 13% ක් පමණ එය සෑදිය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, උතුරු ඇමරිකාවේ වෛද්‍ය විද්‍යාත්මක වටිනා පැළෑටියක් ඇත - වල් ක්විනීන්.
ක්විනික් අම්ලය කාර්මිකව කිහිප ආකාරයකින් නිපදවනු ලැබේ.
- 1 තැළුණු සිංචෝනා පොතු දිගු වේලාවක් සීතල වතුරේ පොඟවා ඇත. ඊට පසු, දෙහි කිරි එයට එකතු කළ පසු ලැබෙන මිශ්‍රණය පෙරා වාෂ්පීකරණය වේ. එහි ප්‍රතිඵලය නම් සිරප් වර්ගයක් වන අතර එයින් ක්විනීන්-කැල්සියම් ලුණු ස්ඵටික ආකාරයෙන් නිකුත් වේ. මෙම ස්ඵටික ඔක්සලික් අම්ලයෙන් දිරාපත් වී ඇති අතර පිරිසිදු ක්විනික් අම්ලය මෙම ද්‍රාවණයෙන් වාෂ්ප වී ස්ඵටික ස්වරූපයෙන් ඝනීභවනය වේ.
- 2 ක්ලෝරොනික් අම්ලයේ ජල විච්ඡේදනය මගින් ක්විනික් අම්ලය ශාකයේ කෘතිමව නිර්මාණය කළ හැකිය.
ක්විනික් අම්ලය ස් stal ටිකරූපී ව්‍යුහයක් ඇති අතර එය මොනොබැසික් පොලිහයිඩ්‍රොක්සි කාබොක්සිලික් අම්ලයකි. එහි සූත්‍රය සී7H12O6.
පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් ක්විනික් අම්ලයේ පහත ලක්ෂණ ඇත. එය සීතල වතුරේ දිය කිරීම පහසුය, එය උණු වතුරේ වඩාත් නරක ය, එය ඊතර් හෝ මධ්‍යසාර වල දිය කළ හැකි නමුත් එය වඩාත් දුෂ්කර ය. එය සෙල්සියස් අංශක 160 ක පමණ උෂ්ණත්වයක දියවන නමුත් අංශක 220 දක්වා රත් කළ හොත් එය ක්විනීන් බවට පත් වේ. ඔබ ක්විනික් අම්ලය හයිඩ්‍රජන් අයඩයිඩ් හා තාපය සමඟ මිශ්‍ර කළ හොත් එය බෙන්සොයික් අම්ලය බවට පත් වේ.
අම්ලය පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් සහ එහි ව්‍යුත්පන්නයන් සක්‍රීයව භාවිතා කරයි.
ක්විනික් අම්ලය සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව, හෝමියෝපති සහ ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, ආමාශ ආශ්‍රිත ආබාධ ආදිය සඳහා වන සූදානම සඳහා එය ඇතුළත් වේ.
ක්විනික් අම්ලය සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවය
මෙම අම්ලය සඳහා ශරීරයට අවශ්‍යතාවය සාමාන්‍යයෙන් දිනකට 250 mg පමණ වේ. කෙසේ වෙතත්, අතිරික්ත චර්මාභ්යන්තර මේදය සමඟ, මෙම අම්ලය මිලිග්රෑම් 500 ක් පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත.
අඩු ශරීර බරක් සහිතව, දිනකට 150 mg ට වඩා ගන්න එපා.
සමහර පෝෂණවේදීන් විශ්වාස කරන්නේ ක්විනික් අම්ලය නොමැතිකම වළක්වා ගැනීම සඳහා පලතුරු හා බෙරි වැඩිපුර පරිභෝජනය කිරීම ප්‍රමාණවත් බවයි.
ක්විනික් අම්ලයේ අවශ්‍යතාවය වැඩිවේ:
- සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව අතරතුර;
- ස්නායු ආබාධ සමඟ;
- ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී;
- ආහාර ජීර්ණ ගැටළු.
ක්විනික් අම්ලයේ අවශ්‍යතාවය අඩු වේ:
- ක්විනීන් වලට අසාත්මිකතා සමඟ;
- ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල වණ සමග.
ක්විනික් අම්ලයේ ජීර්ණය
ක්විනික් අම්ලය ශරීරයෙන් හොඳින් අවශෝෂණය වේ. වෙනත් ඕනෑම කාබනික අම්ලයක් මෙන් එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරයි.
ක්විනික් අම්ලයේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ශරීරයට එහි බලපෑම
ක්විනික් අම්ලය මිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා drugs ෂධ සෑදීම සඳහා එය බොහෝ විට භාවිතා කරන්නේ එබැවිනි.
මෙම අම්ලය ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා, කකුල් කැස්ස සහ උණ සමඟ ඇති වන වෙනත් රෝග වලට එරෙහි සටනේදී අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍යයකි. දිගු ප්රතිකාරයකින් පසු දුර්වල වූ ශරීරයක් යථා තත්වයට පත් කිරීම සඳහා ද එය ක්රියාශීලීව භාවිතා කරයි.
ක්විනික් අම්ලය ආහාර රුචිය සහ ආමාශයික අම්ල ස්‍රාවය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. එමනිසා, එහි උපකාරයෙන්, ආමාශය හා බඩවැල් ආශ්‍රිත රෝග රැසකට ප්‍රතිකාර කරනු ලැබේ.
එය හිසරදය සහ ඉරුවාරදය, විවිධ ස්නායු රෝග සඳහාද උපකාරී වේ. රක්තවාතය හා උණ සඳහා ප්‍රතිකාර කරයි.
මීට අමතරව, ක්විනික් අම්ලය කොලෙස්ටරෝල් ඇතුළු රුධිරයේ විවිධ මේද මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
මැලේරියා රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා එය වසර ගණනාවක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත. විකිරණ අසනීපයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ක්විනික් අම්ලයේ වාසිදායක බලපෑම ද සටහන් වී ඇත.
වෙනත් මූලද්රව්ය සමඟ අන්තර් ක්රියා කිරීම
කැෆේක් අම්ලය සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කරන විට ක්විනික් අම්ලය ක්ලෝරොජනික් අම්ලය බවට පරිවර්තනය වේ. ක්ෂාරීය ආහාර සමඟ සම්බන්ධ වූ විට ක්විනික් අම්ල ලවණ සෑදී ඇත. විශේෂ ස්ථානයක් කැල්සියම් ලුණු භාවිතා කරයි. ඔක්සිජන් සමඟ ස්පර්ශ වන විට අම්ලය ක්විනෝන්, ෆෝමික් අම්ලය සහ ඇසිටික් අම්ලය ලෙස දිරාපත් වේ.
ක්විනික් අම්ලය නොමැතිකම පිළිබඳ සං s ා
- දුර්වලකම;
- බඩවැල් ආබාධ;
- ප්‍රතිශක්තිය පිරිහීම.
අතිරික්ත ක්විනික් අම්ලයේ සං: ා:
ක්විනික් අම්ලය අධික ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, ශරීර විෂ වීමේ රෝග ලක්ෂණ මතු විය හැකිය. එසේම, ක්විනික් අම්ලය කරකැවිල්ල හා ක්ලාන්තය ඇතිවීමට හෝ අනෙක් අතට අධික ලෙස වෙහෙසට පත් විය හැක.
ක්විනින් වලට දුර්වල සෞඛ්‍යයක් සහ විශේෂ සංවේදීතාවයක් ඇති පුද්ගලයින් තුළ, ක්විනික් අම්ලය දෘශ්‍ය හා ශ්‍රවණාබාධ ඇති විය හැකි අතර සමහර විට හෘදයාබාධ ඇතිවිය හැක.
ශරීරයේ ක්විනික් අම්ලයේ අන්තර්ගතයට බලපාන සාධක
- 1 ආහාර අනුභව කිරීමෙන් ඉන්සියුලින් අවහිර වීමෙන් අම්ල අන්තර්ගතය අඩු වේ.
- 2 චර්මාභ්යන්තර මේද තට්ටුව ශරීරයේ අම්ලය පැවතීමට බලපාන අතර එහි සාන්ද්‍රණය අඩුවීමට හේතු වේ.
අලංකාරය සහ සෞඛ්‍යය සඳහා ක්විනික් අම්ලය
අම්ලය ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය අඩු කරන බැවින් ශරීරයට ශක්තිය ලබා දීම සඳහා මේද සංචිත භාවිතා කරයි. මේ අනුව, බර සාමාන්‍යකරණය වීම සහ චර්මාභ්යන්තර මේද ස්ථරයේ thickness ණකම අඩුවීම.
ඉහත සියල්ලෙන් අපට නිගමනය කළ හැක්කේ ක්විනික් අම්ලය ශරීරයේ ක්‍රියාකාරී ජීවිතයට, රෝගවලට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී කාර්යභාරයක් ඉටු කරමින්, සමගිය සාක්ෂාත් කර ගැනීමට උපකාරී වන බවයි.
ඕනෑම ජීව විද්‍යාත්මක අම්ලයක් මෙන්, පලතුරු හා බෙරි සංයුතියේ දී එය කිසිදු ආකාරයකින් සෞඛ්‍යයට හානි කළ නොහැක. එහි වෙනම භාවිතයේදී - කාර්මික අම්ලයක් භාවිතා කිරීම - පරිස්සම් විය යුතු අතර නිර්දේශිත මාත්‍රාවන් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.