වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන් අමු ආහාර සහ නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නන් බවට පත්වෙමින් තිබේ. මෙම දිශාවන්ගේ ප්රයෝජනය කුමක්ද සහ බැලූ බැල්මට පෙනෙන පරිදි සෑම දෙයක්ම සුමට හා ධනාත්මකද?
පෝෂණවේදීන්ගේ නිගමන
පෝෂණවේදීන් මස් සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරීමට උපදෙස් දෙන්නේ නැත, නමුත් නිරාහාර දිනවලදී පමණක් මෙය සිදු කරන්න. නිර්මාංශත්වය මෙම ප්‍රවණතාවයේ බොහෝ ශාඛා වලින් සමන්විත වේ. ඔබ බිත්තර අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබ ඕවෝ-නිර්මාංශවාදයේ අනුගාමිකයෙකි, කිරි නිෂ්පාදන ලැක්ටෝ-නිර්මාංශ වේ නම්, සහ එකට නම්, ලැක්ටෝ-ඕවෝ නිර්මාංශත්වය. ඔබ දින 7 ක් දක්වා මස් අත්හැරියහොත් සෞඛ්යයට කිසිදු හානියක් සිදු නොවනු ඇත.
මෙම සීමාවන් නොසලකා හරිනු ලැබුවහොත්, ටික වේලාවකට පසු ඔබට සෞඛ්ය ගැටළු දැනිය හැක: දුර්වලකම, සුදුමැලි සහ වියළි සම, මනෝභාවයේ තියුණු වෙනසක්, බිඳෙනසුලු හිසකෙස්. රුධිර පරීක්ෂාව හීමොග්ලොබින් හිඟයක් පෙන්නුම් කරයි. පැණිරස හා පිටි නිෂ්පාදන සඳහා ඇති විශාල ආශාව නිසා ඔබට අමතර පවුම් කිහිපයක් ද ලබා ගත හැකිය.
නිර්මාංශත්වය: ලක්ෂණ
සියලුම නිර්මාංශිකයින්ට සෞඛ්ය ගැටලු ඇති බව මින් අදහස් නොවේ. ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් සම්පූර්ණයෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්න, වේදනා රහිත පෙනුමක් ඇත. සමහර විට අපගේ මෙනුවේ මස් එතරම් අත්‍යවශ්‍ය නොවේද? පෝෂණවේදියෙකු වන මරීනා කොපිට්කෝ තහවුරු කරන්නේ නිර්මාංශිකයින්ට මස් වෙනුවට ප්රෝටීන් ප්‍රභවයක් නොවන බැවිනි. කිරි, බිත්තර, ගෘහ චීස්, චීස් වැනි ආහාරවල ප්රෝටීන් දක්නට ලැබේ.
පුද්ගලයෙකු මෙම නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කරන්නේ නම්, ඔහු රනිල කුලයට අයත් බෝග, හතු, සෝයා බෝංචි අනුභව කළ යුතුය, ඒවායේ ප්රෝටීන් ද අඩංගු වේ, නමුත් ශාක සම්භවයක් පමණි. මස්වල ඇති යකඩ, විටමින් අතිරේක, හරිත ඇපල් හෝ අම්බෙලිෆර් කැඳ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
අමු ආහාර මූලික කරුණු
අමු ආහාර ආහාර (ශාක ආහාර තාප පිරියම් නොකෙරේ) වැනි එවැනි දිශාවක් ගැන ඔබ එතරම් ශුභවාදී නොවිය යුතුය. එය තරමක් නව සංසිද්ධියකි, එය ගර්භනී කාන්තාවන් සහ ළමුන් විසින් ප්රායෝගිකව නොකළ යුතුය. අමු ආහාර වේලක් වීමට පෙර කාන්තාවන් ද දෙවරක් සිතිය යුතුය. එවැනි නියෝජිතයින් බොහෝ විට කාන්තාවන්ගේ සෞඛ්යය සමඟ ගැටලු ඇති බව බොහෝ අධ්යයන තහවුරු කරයි, ඔසප් වීමක් නොමැත. එසේම, අමු ආහාර වේලක් ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඇති කරන අතර, අමු ආහාර දරුවන් ඔවුන්ගේ සම වයසේ මිතුරන්ට වඩා පසුගාමී වේ.
අමු ආහාරවේදීන් බොහෝ විට යෝගීන්ගේ ආදර්ශය අනුගමනය කරයි, ඔවුන් ආහාර පිසීමෙන් තොරව ශාක පදනම් වූ ආහාර ද උත්සාහ කරයි. පෝෂණවේදීන් පවසන්නේ යෝගීන්ට වෙනත් එන්සයිම පද්ධතියක් ඇති බවත්, අමු ආහාරවේදියෙකුගේ ආමාශයට තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව ශාක ආහාර ජීර්ණය කළ නොහැකි බවත්ය.
අවසාන වශයෙන්, නිර්මාංශත්වය සවිඥානක ජීවන රටාවක් සහ මානසික ව්‍යාකූලත්වයක් විය හැකි බව මම පැවසීමට කැමැත්තෙමි, එබැවින් එවැනි පුද්ගලයින්ට පසුව යමක් පැවසීමට පෙර එය තේරුම් ගැනීම වටී. අමු ආහාර වේලක් බොහෝ නිකායන් විසින් ද අනුගමනය කරනු ලැබේ, එබැවින් ප්‍රවේශම් වන්න සහ විශ්වාසදායක වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගන්න.