අන්තර්ගතය
කුකුළු මස් හෝ ක්‍රීඩාවෙන් ජෙලි කරන ලද ද්‍රව්‍ය, හෝ ස්වරූපයෙන් මස් නිෂ්පාදන
| කිකිළියක් | 197.0 (ග්රෑම්) |
| වහු මස් | 39.0 (ග්රෑම්) |
| හරක් මස් දිව | 42.0 (ග්රෑම්) |
| මස් හෝ මාළු සඳහා ජෙලි | 100.0 (ග්රෑම්) |
| තැම්බූ හා දුම් හැම් | 25.0 (ග්රෑම්) |
| කුකුල් බිත්තර | 0.3 (කෑල්ල) |
| කැරට් | 15.0 (ග්රෑම්) |
| පිපිඤ්ඤා | 25.0 (ග්රෑම්) |
| තක්කාලි | 25.0 (ග්රෑම්) |
| ග්රීන් පීස් | 15.0 (ග්රෑම්) |
| මල්ගෝවා | 15.0 (ග්රෑම්) |
| සලාද | 15.0 (ග්රෑම්) |
| හෝස්රාඩිෂ් සෝස් (ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ) | 30.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
ටර්නිප්ස් හි උපදෙස් අනුව මස් නිෂ්පාදන සකස් කර ඇත. අංක 357, 358, 439. කුකුළු මස්, හෝ ගේම්, හෝ වැල් මස් සහ දිව තුනී පෙති වලට කපා ඇත. ජෙලි අච්චුවට වත් කර සිසිල් කරනු ලැබේ. එය සෙන්ටිමීටර 1 ක තට්ටුවක් සහිත පෝරමයේ බිත්ති මත දැඩි වූ විට, ජෙලි වල නොකැඩූ කොටස පියවර දෙකකින් හෝ තුනකින් වත් කරනු ලැබේ, පෝරමය තුනී පෙති කපන ලද කුකුල් මස් හෝ ක්රීඩා පෙති හෝ සීතල කැපීම් වලින් පුරවනු ලැබේ. හොඳින් එළවළු සහ සලාද කපා. නිෂ්පාදනවල සෑම ස්ථරයක්ම ජෙලි සමග වත් කර සිසිල් කරනු ලැබේ. ජෙලිඩ් කොටස් ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත. සේවය කිරීමට පෙර, අච්චුව තත්පර කිහිපයක් උණු වතුරේ ගිල්වා පිඟානක් මත තබා ඇත. සෝස් සහ සැරසිලි නොමැතිව ජෙලි සකස් කළ හැකිය.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 213.6 kcal | 1684 kcal | 12.7% | 5.9% | 788 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 18.7 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 24.6% | 11.5% | 406 ග්රෑම් |
| මේදය | 14.4 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 25.7% | 12% | 389 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 2.4 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 1.1% | 0.5% | 9125 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 4.8 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 0.7 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 3.5% | 1.6% | 2857 ග්රෑම් |
| ජල | 100.5 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 4.4% | 2.1% | 2262 ග්රෑම් |
| අළු | 1.4 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 600 .g | 900 .g | 66.7% | 31.2% | 150 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.6 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.8% | 600 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 50.3 mg | 500 mg | 10.1% | 4.7% | 994 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 6.6% | 714 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7% | 667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 8.9 .g | 400 .g | 2.2% | 1% | 4494 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.6 .g | 3 .g | 20% | 9.4% | 500 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 8.3 mg | 90 mg | 9.2% | 4.3% | 1084 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.08 .g | 10 .g | 0.8% | 0.4% | 12500 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.9% | 5000 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 4.9 .g | 50 .g | 9.8% | 4.6% | 1020 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 6.9042 mg | 20 mg | 34.5% | 16.2% | 290 ග්රෑම් |
| niacin | 3.8 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 281.6 mg | 2500 mg | 11.3% | 5.3% | 888 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.6% | 2976 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 3.5% | 1361 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 145 mg | 1300 mg | 11.2% | 5.2% | 897 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 100.2 mg | 1000 mg | 10% | 4.7% | 998 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 204.3 mg | 800 mg | 25.5% | 11.9% | 392 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 149.4 mg | 2300 mg | 6.5% | 3% | 1539 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 61.3 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 19.1 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 10.8 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 3.3 mg | 18 mg | 18.3% | 8.6% | 545 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 6.4 .g | 150 .g | 4.3% | 2% | 2344 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 6 .g | 10 .g | 60% | 28.1% | 167 ග්රෑම් |
| ලිතියම්, ලී | 1.8 .g | ~ | |||
| මැංගනීස්, එම් | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 1.3% | 3636 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 81.5 .g | 1000 .g | 8.2% | 3.8% | 1227 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 3.7 .g | 70 .g | 5.3% | 2.5% | 1892 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 1.3 .g | ~ | |||
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 0.8 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 16.4 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 0.02 .g | 55 .g | 275000 ග්රෑම් | ||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 64.9 .g | 4000 .g | 1.6% | 0.7% | 6163 ග්රෑම් |
| ක්රෝම්, සී | 6.1 .g | 50 .g | 12.2% | 5.7% | 820 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.5758 mg | 12 mg | 13.1% | 6.1% | 762 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 0.4 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 1.3 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 17.3 mg | උපරිම 300 mg |
ශක්ති අගය 213,6 kcal වේ.
ජෙලිඩ් කුකුළු මස් හෝ ක්රීඩාව, හෝ ස්වරූපයෙන් මස් නිෂ්පාදන විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් A - 66,7%, විටමින් B2 - 16,7%, විටමින් B5 - 14%, විටමින් B6 - 15%, විටමින් B12 - 20%, විටමින් PP - 34,5%, පොටෑසියම් - 11,3%, පොස්පරස් - 25,5%, යකඩ - 18,3%, කොබෝල්ට් - 60%, ක්රෝමියම් - 12,2%, සින්ක් - 13,1%
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- ක්රෝම් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන අතර ඉන්සියුලින් වල බලපෑම වැඩි කරයි. Iency නතාවය ග්ලූකෝස් ඉවසීම අඩු කිරීමට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරු අමුද්‍රව්‍යවල රසායනික සංයුතිය කුකුළු මස් හෝ ක්රීඩා වලින් ජෙලි කරන ලද හෝ මස් නිෂ්පාදන ග්රෑම් 100 බැගින්
- 238 kcal
- 97 kcal
- 173 kcal
- 510 kcal
- 157 kcal
- 35 kcal
- 14 kcal
- 24 kcal
- 40 kcal
- 30 kcal
- 16 kcal
tags: උයන්නේ කෙසේද, කැලරි ප්රමාණය 213,6 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ ලවණ, කුකුළු මස් හෝ ක්‍රීඩාවෙන් ජෙලි කරන ලද ආහාර පිසීමේ ක්‍රමය, හෝ ස්වරූපයෙන් මස් නිෂ්පාදන, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ