අමුද්‍රව්‍ය කැඳ ගුරියෙව්ස්කයා
| සෙමොලිනා | 240.0 (ග්රෑම්) |
| කිරි ගව | 1000.0 (ග්රෑම්) |
| සීනි | 160.0 (ග්රෑම්) |
| බටර් | 50.0 (ග්රෑම්) |
| චිකන් ප්‍රෝටීන් | 2.0 (කෑල්ල) |
| රටකජු | 65.0 (ග්රෑම්) |
| පෙයා | 1.0 (කෑල්ල) |
| ඇපල් | 1.0 (කෑල්ල) |
නොගැඹුරු සාස්පාන් එකකට කිරි හෝ ක්‍රීම් වත් කර උණුසුම් උඳුනක තබන්න. රළු පෙන ඇති විට පෙන වල හැඩයට හානි නොවන පරිදි ප්‍රවේශමෙන් එය ඉවත් කරන්න. පැතලි තහඩුවක තබන්න. කැඳ සඳහා පෙන 4-5 ක් අවශ්‍ය වේ. දුස්ස්රාවිත සෙමොලිනා කිරිවල උයන්න, රසයට සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් සමඟ බටර්, බිත්තර සුදු මද, කහ මදයෙන් සීනි දමා, සිහින්ව කපා ගත් සහ බැදපු ඇට (ඕනෑම) උණුසුම් කැඳ වලට දමන්න. සකස් කළ ස්කන්ධය කලවම් කර, එයින් කොටසක් තුනී ස්ථරයක් සහිත (යකඩ 1 / 2-1) වාත්තු යකඩ භාජනයකට දමා පෙන වලින් ආවරණය කරන්න. ඉන්පසු නැවතත් - කැඳ තට්ටුවක්, නැවත පෙන වලින් ආවරණය කරන්න. ඉතින් තුන් හතර වතාවක්. කැඳ වල ඉහළ තට්ටුව පෙන වලින් ආවරණය නොවේ. එය සීනි සමඟ ඉසිය යුතු අතර ඉතා ඉක්මණින් සීනි විසුරුවා හැරීමට පෙර පළල් තලයකින් උණුසුම් පිහියකින් පුළුස්සා දමන්න. සීනි රන්වන් පැහැයට හැරෙනු ඇත. ඊට පසු, කැඳ විනාඩි 5-7 ක් උණුසුම් උඳුනක තබන්න. පිළිගැන්වීමට පෙර, ඉහළට පිළිස්සූ පසුව උණුසුම් සිරප්, පෙති කැපූ ඇපල්, පෙයාර්ස් සහ වෙනත් පලතුරු වල රත් කරන්න. ඔබට කැඳ ජෑම් වලින් සරසා ගත හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 151.2 kcal | 1684 kcal | 9% | 6% | 1114 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 4.4 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 5.8% | 3.8% | 1727 ග්රෑම් |
| මේදය | 5.4 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 9.6% | 6.3% | 1037 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22.6 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 10.3% | 6.8% | 969 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 0.4 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 2% | 1.3% | 5000 ග්රෑම් |
| ජල | 64 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.8% | 1.9% | 3552 ග්රෑම් |
| අළු | 0.7 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 30 .g | 900 .g | 3.3% | 2.2% | 3000 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.03 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 12.9 mg | 500 mg | 2.6% | 1.7% | 3876 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 5.6 .g | 400 .g | 1.4% | 0.9% | 7143 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.2 .g | 3 .g | 6.7% | 4.4% | 1500 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 1.4% | 4737 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.03 .g | 10 .g | 0.3% | 0.2% | 33333 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 1.8 .g | 50 .g | 3.6% | 2.4% | 2778 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 1.4304 mg | 20 mg | 7.2% | 4.8% | 1398 ග්රෑම් |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 154.8 mg | 2500 mg | 6.2% | 4.1% | 1615 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 68.6 mg | 1000 mg | 6.9% | 4.6% | 1458 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 2.6% | 2500 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3% | 2020 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 36.5 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.9% | 3562 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3484 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 73.9 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1083 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 61.5 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.8% | 3740 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 108.2 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 37.3 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 14 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 4.9 .g | 150 .g | 3.3% | 2.2% | 3061 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 4.4 .g | 10 .g | 44% | 29.1% | 227 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.0687 mg | 2 mg | 3.4% | 2.2% | 2911 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 33.5 .g | 1000 .g | 3.4% | 2.2% | 2985 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 4.9 .g | 70 .g | 7% | 4.6% | 1429 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 4.1 .g | ~ | |||
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 6.9 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 8.2 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 1 .g | 55 .g | 1.8% | 1.2% | 5500 ග්රෑම් |
| ස්ට්‍රොන්ටියම්, ජ්‍යෙෂ් r. | 8.5 .g | ~ | |||
| ටයිටන්, ඔයා | 1.2 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 14 .g | 4000 .g | 0.4% | 0.3% | 28571 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 1.5 .g | 50 .g | 3% | 2% | 3333 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.3092 mg | 12 mg | 2.6% | 1.7% | 3881 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 8.9 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 4.1 ග්රෑම් | උපරිම 100 |
ශක්ති අගය 151,2 kcal වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- 333 kcal
- 60 kcal
- 399 kcal
- 661 kcal
- 48 kcal
- 552 kcal
- 47 kcal
- 47 kcal