අමුද්රව්ය රතු ප්රධාන සෝස්
| සුප් හොද්ද දුඹුරු | 1000.0 (ග්රෑම්) |
| සත්ව මේදය | 30.0 (ග්රෑම්) |
| තිරිඟු පිටි, වාරික | 50.0 (ග්රෑම්) |
| තක්කාලි පේස්ට් | 200.0 (ග්රෑම්) |
| කැරට් | 100.0 (ග්රෑම්) |
| ලූනු | 48.0 (ග්රෑම්) |
| parsley මූල | 27.0 (ග්රෑම්) |
| සීනි | 25.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
කැඩුණු ලූනු, කැරට්, parsley මේදය සමඟ තෙම්පරාදු කර තක්කාලි ඉස්ම එකතු කර තවත් විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් බැද ගැනීම දිගටම කරගෙන යයි. 150-160 ° C දක්වා සිසිල් කළ පිටි සුප් හොද්ද 4: 70 අනුපාතයකින් උණුසුම් සුප් හොද්දෙන් තනුක කර හොඳින් මිශ්‍ර කර දුඹුරු සුප් හොද්දකට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ, පසුව තක්කාලි ඉස්ම සමඟ බැදපු එළවළු එකතු කර විනාඩි 80-1 ක් තම්බා ගන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලුණු, සීනි, කළු ගම්මිරිස්, බේ කොළ එක් කරන්න. සෝස් පෙරීම කර තම්බා ගත් එළවළු එයට අතුල්ලමින් නභිගත කරන්න. ව්යුත්පන්න සෝස් සකස් කිරීම සඳහා රතු මූලික සෝස් භාවිතා කරයි. එය ස්වාධීන සෝස් එකක් ලෙස භාවිතා කරන විට, මේස මාගරින් (පිළිවෙලින් 4, 45, 60 ග්රෑම්, තීරු I, II, III තීරු සඳහා). කට්ලට් ස්කන්ධයෙන්, ඕෆල්, සොසේජස්, සොසේජස්, තම්බා දුම් මස් වලින් කෑම සඳහා සෝස් පිරිනමන්න.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 123.1 kcal | 1684 kcal | 7.3% | 5.9% | 1368 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 9.9 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 13% | 10.6% | 768 ග්රෑම් |
| මේදය | 5 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 8.9% | 7.2% | 1120 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10.1 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 4.6% | 3.7% | 2168 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.5 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 0.7 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 3.5% | 2.8% | 2857 ග්රෑම් |
| ජල | 174.3 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 7.7% | 6.3% | 1304 ග්රෑම් |
| අළු | 1.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 800 .g | 900 .g | 88.9% | 72.2% | 113 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.8 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.2% | 2500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 13.6% | 600 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 2.3 mg | 500 mg | 0.5% | 0.4% | 21739 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.6% | 12500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.6% | 5000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 2.9 .g | 400 .g | 0.7% | 0.6% | 13793 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 8.7 mg | 90 mg | 9.7% | 7.9% | 1034 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.1% | 7500 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 0.1 .g | 50 .g | 0.2% | 0.2% | 50000 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 4.3434 mg | 20 mg | 21.7% | 17.6% | 460 ග්රෑම් |
| niacin | 2.7 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 309.7 mg | 2500 mg | 12.4% | 10.1% | 807 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.2% | 6667 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 23.4 mg | 400 mg | 5.9% | 4.8% | 1709 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 30 mg | 1300 mg | 2.3% | 1.9% | 4333 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 6.3 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.5% | 15873 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 108.5 mg | 800 mg | 13.6% | 11% | 737 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 7.9 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.2% | 29114 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 93.1 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 28.7 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 13.3 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 9.5% | 857 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 3.7 .g | 150 .g | 2.5% | 2% | 4054 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 0.5 .g | 10 .g | 5% | 4.1% | 2000 ග්රෑම් |
| ලිතියම්, ලී | 0.6 .g | ~ | |||
| මැංගනීස්, එම් | 0.0534 mg | 2 mg | 2.7% | 2.2% | 3745 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 15.4 .g | 1000 .g | 1.5% | 1.2% | 6494 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 2.4 .g | 70 .g | 3.4% | 2.8% | 2917 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 0.8 .g | ~ | |||
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 0.2 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 19.5 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 0.3 .g | 55 .g | 0.5% | 0.4% | 18333 ග්රෑම් |
| ටයිටන්, ඔයා | 0.5 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 7.4 .g | 4000 .g | 0.2% | 0.2% | 54054 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 0.5 .g | 50 .g | 1% | 0.8% | 10000 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.1034 mg | 12 mg | 0.9% | 0.7% | 11605 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 3.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 4.4 ග්රෑම් | උපරිම 100 |
ශක්ති අගය 123,1 kcal වේ.
ප්රධාන රතු සෝස් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඒ - 88,9%, විටමින් බී 2 - 16,7%, විටමින් පීපී - 21,7%, පොටෑසියම් - 12,4%, පොස්පරස් - 13,6%, යකඩ - 11,7, XNUMX%
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරු අමුද්‍රව්‍යවල රසායනික සංයුතිය රතු මූලික සෝස් PER 100 ග්රෑම්
- 899 kcal
- 334 kcal
- 102 kcal
- 35 kcal
- 41 kcal
- 51 kcal
- 399 kcal
tags: උයන්නේ කෙසේද, කැලරි ප්රමාණය 123,1 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, පිසීමේ ක්‍රමය මූලික රතු සෝස්, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ