අමුද්රව්ය සෝස් මෙයොනීස්
| සූරියකාන්ත තෙල් | 750.0 (ග්රෑම්) |
| කුකුල් මස් කහ මදය | 6.0 (කෑල්ල) |
| මේස අබ | 25.0 (ග්රෑම්) |
| සීනි | 20.0 (ග්රෑම්) |
| විනාකිරි | 150.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
කාර්මික මෙයොනීස් නොමැති විට පමණක් සකස් කරන්න. එළවළු තෙල් ටිකෙන් ටික තුනී දිය පහරකට වත් කර අඛණ්ඩ ඒක පාර්ශවීය ඇවිස්සීමකින්, ලුණු, සීනි සහ අබ සමග අමු කහ මදය ගසා දමයි. තෙල් කහ මදය සමඟ මිශ්ර වී මිශ්‍රණය ඝන, සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත් වූ විට විනාකිරි වත් කරන්න (තීරුව I). II සහ III තීරු වලට අනුකූලව සකස් කරන ලද සෝස් වලට පෙරන ලද, සිසිල් කළ සුදු සෝස් එකතු කෙරේ. සුදු සෝස් සඳහා පිටි මේදය රහිතව රත් කර, අවර්ණ වීම වැළැක්වීම, සිසිල් කිරීම සහ විනාකිරි සමඟ මිශ්ර කළ සීතල සුප් හොද්දෙන් තනුක කර නභිගත කර සිසිල් කරන්න. පිටි වෙනුවට ඔබට අර්තාපල් හෝ ඉරිඟු (ඉරිඟු) පිෂ්ඨය භාවිතා කළ හැකිය.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 665.5 kcal | 1684 kcal | 39.5% | 5.9% | 253 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 2 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 2.6% | 0.4% | 3800 ග්රෑම් |
| මේදය | 72 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 128.6% | 19.3% | 78 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 2.6 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 1.2% | 0.2% | 8423 ග්රෑම් |
| ජල | 23.3 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 1% | 0.2% | 9755 ග්රෑම් |
| අළු | 0.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 100 .g | 900 .g | 11.1% | 1.7% | 900 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.1 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.3% | 5000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.3% | 6000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 91.1 mg | 500 mg | 18.2% | 2.7% | 549 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 1.5% | 1000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.4% | 4000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 2.5 .g | 400 .g | 0.6% | 0.1% | 16000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.2 .g | 3 .g | 6.7% | 1% | 1500 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.9 .g | 10 .g | 9% | 1.4% | 1111 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 29.9 mg | 15 mg | 199.3% | 29.9% | 50 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 6.4 .g | 50 .g | 12.8% | 1.9% | 781 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 0.332 mg | 20 mg | 1.7% | 0.3% | 6024 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 14.7 mg | 2500 mg | 0.6% | 0.1% | 17007 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 15.5 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.2% | 6452 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 1.7 mg | 400 mg | 0.4% | 0.1% | 23529 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 5.8 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 22414 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 19.3 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.3% | 5181 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 61.7 mg | 800 mg | 7.7% | 1.2% | 1297 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 16.6 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.1% | 13855 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 0.7% | 2250 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 3.8 .g | 150 .g | 2.5% | 0.4% | 3947 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 2.6 .g | 10 .g | 26% | 3.9% | 385 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.008 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 15.8 .g | 1000 .g | 1.6% | 0.2% | 6329 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 1.4 .g | 70 .g | 2% | 0.3% | 5000 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 0.8 .g | 50 .g | 1.6% | 0.2% | 6250 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.3534 mg | 12 mg | 2.9% | 0.4% | 3396 ග්රෑම් |
ශක්ති අගය 665,5 kcal වේ.
මෙයොනීස් සෝස් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඒ - 11,1%, කොලීන් - 18,2%, විටමින් ඊ - 199,3%, විටමින් එච් - 12,8%, කොබෝල්ට් - 26%
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් එච් මේද, ග්ලයිකෝජන්, ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය සංශ්ලේෂණයට සහභාගී වේ. මෙම විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
වට්ටෝරු ආගන්තුකයන්ගේ කැලරි හා රසායනික සංයුතිය සෝස් මෙයොනීස් PER 100 ග්රෑම්
- 899 kcal
- 354 kcal
- 143 kcal
- 399 kcal
- 11 kcal
tags: පිසින ආකාරය, කැලරි ප්රමාණය 665,5 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ, පිසීමේ ක්‍රමය සෝස් මෙයොනීස්, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ