අමුද්‍රව්‍ය බිත්තර සමග සුදු සෝස්
| සුදු මූලික සෝස් | 800.0 (ග්රෑම්) |
| කුකුල් මස් කහ මදය | 4.0 (කෑල්ල) |
| මාගරින් | 100.0 (ග්රෑම්) |
| ලෙමන් අම්ලය | 1.0 (ග්රෑම්) |
| සාදික්කා | 1.0 (ග්රෑම්) |
| ක්රීම් | 100.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
අමු බිත්තර කහ මද මාගරින් හෝ බටර් කැබලි සමඟ මිශ්ර කර ක්රීම් හෝ සුප් හොද්ද එකතු කර 75-80 of C උෂ්ණත්වයකදී ජල ස්නානයක තම්බා අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම. මිශ්‍රණය ගොරෝසු වූ විගසම අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් සමඟ එකම උණුසුම සමඟ ගාන ලද සාදික්කා, සිට්රික් අම්ලය, ලුණු, එයට උණුසුම් සෝස්, සුදු මූලික එකතු කරන්න. එළුමස්, කුකුළු මස් සහ ක්‍රීඩාවේ තම්බා සහ ඉස්ටුවක් සහිත කෑම වලට සෝස් පිරිනමන්න.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 236.4 kcal | 1684 kcal | 14% | 5.9% | 712 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 12.8 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 16.8% | 7.1% | 594 ග්රෑම් |
| මේදය | 18.5 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 33% | 14% | 303 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 5 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 2.3% | 1% | 4380 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 0.4 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 2% | 0.8% | 5000 ග්රෑම් |
| ජල | 191.6 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 8.4% | 3.6% | 1186 ග්රෑම් |
| අළු | 1.1 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 300 .g | 900 .g | 33.3% | 14.1% | 300 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.3 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | 2500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.1% | 600 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 81.5 mg | 500 mg | 16.3% | 6.9% | 613 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.4% | 1250 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 5.7 .g | 400 .g | 1.4% | 0.6% | 7018 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.2 .g | 3 .g | 6.7% | 2.8% | 1500 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.7 .g | 10 .g | 7% | 3% | 1429 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 4.2 mg | 15 mg | 28% | 11.8% | 357 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 5.7 .g | 50 .g | 11.4% | 4.8% | 877 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 4.9248 mg | 20 mg | 24.6% | 10.4% | 406 ග්රෑම් |
| niacin | 2.8 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 198.6 mg | 2500 mg | 7.9% | 3.3% | 1259 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 35.2 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.5% | 2841 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 16.6 mg | 400 mg | 4.2% | 1.8% | 2410 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 67.5 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.2% | 1926 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 1% | 4444 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 170.2 mg | 800 mg | 21.3% | 9% | 470 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 24 mg | 2300 mg | 1% | 0.4% | 9583 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 76 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 14.9 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 5.5 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 2.7 mg | 18 mg | 15% | 6.3% | 667 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 8 .g | 150 .g | 5.3% | 2.2% | 1875 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 2.5 .g | 10 .g | 25% | 10.6% | 400 ග්රෑම් |
| ලිතියම්, ලී | 0.07 .g | ~ | |||
| මැංගනීස්, එම් | 0.0524 mg | 2 mg | 2.6% | 1.1% | 3817 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 25.7 .g | 1000 .g | 2.6% | 1.1% | 3891 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 2.5 .g | 70 .g | 3.6% | 1.5% | 2800 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 0.4 .g | ~ | |||
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 0.3 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 25.6 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 0.3 .g | 55 .g | 0.5% | 0.2% | 18333 ග්රෑම් |
| ස්ට්‍රොන්ටියම්, ජ්‍යෙෂ් r. | 0.2 .g | ~ | |||
| ටයිටන්, ඔයා | 0.6 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 5.1 .g | 4000 .g | 0.1% | 78431 ග්රෑම් | |
| ක්‍රෝම්, සී | 0.9 .g | 50 .g | 1.8% | 0.8% | 5556 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.3982 mg | 12 mg | 3.3% | 1.4% | 3014 ග්රෑම් |
| සර්කෝනියම්, සර් | 0.03 .g | ~ | |||
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 3.4 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.8 ග්රෑම් | උපරිම 100 |
ශක්ති අගය 236,4 kcal වේ.
බිත්තර සමග සුදු සෝස් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඒ - 33,3%, විටමින් බී 2 - 16,7%, කොලීන් - 16,3%, විටමින් ඊ - 28%, විටමින් එච් - 11,4%, විටමින් පීපී - 24,6, 21,3, 15%, පොස්පරස් - 25%, යකඩ - XNUMX%, කොබෝල්ට් - XNUMX%
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් එච් මේද, ග්ලයිකෝජන්, ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය සංශ්ලේෂණයට සහභාගී වේ. මෙම විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරු සංයෝගවල රසායනික සංයුතිය බිත්තර PER 100 ග්රෑම් සමඟ සුදු සෝස්
- 354 kcal
- 743 kcal
- 0 kcal
- 556 kcal
- 119 kcal
tags: පිසින ආකාරය, කැලරි ප්රමාණය 236,4 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ, පිසීමේ ක්‍රමය බිත්තර සමග සුදු සෝස්, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ