බැදපු භාජන: සකස් කරන්නේ කෙසේද? වීඩියෝ
ෙබ්කිං භාජන ඔබට විවිධ කෑම වර්ග රාශියක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි, වට්ටෝරු ගැන ඔබට නිමක් නැතිව මන fant කල්පිත කළ හැකිය. ප්‍රති result ලය අපේක්‍ෂා කිරීම සඳහා, ෙබ්කිං බඳුන් සකස් කිරීම හා භාවිතා කිරීම සඳහා සරලම නීති ඔබ දැන සිටිය යුතුය.
ෙබ්කිං බඳුන් සකස් කිරීම
භාජන වල පිසීමේ වාසිය නම් ඒවා ස්වාභාවික ද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ඇත්නම් ඒවා ක්‍රමයෙන් උෂ්ණත්වය ඉහළ යන නමුත් ඒවා ඒ ආකාරයෙන්ම ලබා දීමයි. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන් සාම්ප්‍රදායික රුසියානු උඳුන් වල පිළියෙල කරන ලද රසයට සමාන කෑමක් ඉස්ටුවක් පමණක් නොව දියාරු වේ. ෙබ්කිං භාජන ආහාර උණුසුම් කිරීම පවා සහතික කරන අතර ඒවා සෑදූ මැටි වල සිදුරු සහිත සංයුතිය මඟින් ආහාර පිසීමේ සියලුම යුෂ ඇතුළත තබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. නමුත් භාජන වල ඇති ඉන්ද්‍රජාලික ගුණාංග මුළුමනින්ම අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, ඒවා මිලදී ගැනීමෙන් පසු පළමු ආහාර පිසීමට පෙර, ඒවා සකස් කිරීමට සුළු කාලයක් ගත කළ යුතුය. මැටි පිඟන් වල විශේෂත්වය හරියටම එහි සිදුරු භාවය තුළ ඇති බැවින් පළමු වරට භාවිතා කිරීමට පෙර භාජන අවම වශයෙන් පැයක්වත් සීතල වතුරේ ගිල්වීම අවශ්‍ය වේ. මතයක් තිබේ: භාජන වල පිසීමට පෙර ඔබ එකම දේ කළහොත් ඒවා වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, භාජන පැය භාගයක් සීතල වතුරෙන් පුරවා ගැනීම ප්‍රමාණවත් වේ.
මැටි බඳුන් උණුසුම් උඳුනක නොතබන්න, එසේ නොමැතිනම් පිසීමේදී ඒවා ඉරිතලා යාමේ විශාල අවදානමක් ඇත. එම නිසා භාජන සීතල උඳුනක තැබීමෙන් ක්‍රමාණුකූලව උෂ්ණත්වය වැඩි කළ යුතුය.
භාජන වල ඇති වාසිය නම් ඔබට ඒවා තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කෑම වර්ග පිසීමට හැකි වීමයි. ඒ අතරම, ඒවායේ ඇති කැඳ මස් වලට වඩා නරක නොවන අතර එළවළු ද ඔවුන්ගේ රසයේ රසයට වඩා පහත් නොවේ. එබැවින්, ෙබ්කිං බඳුන් සකස් කිරීමට ඉගෙන ගත් පසු ඒවා භාවිතා කිරීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් තෝරා ගැනීම වටී. ඒවායින් සරලම දෙය නම් භාජන වල අර්තාපල් සමඟ මස්, ඒ සඳහා හරක් මස්, porරු මස් හෝ කුකුළු මස් වේවා ඕනෑම ආකාරයක ෆිලට් බැද ගැනීම ප්‍රමාණවත්, අර්තාපල් බාර් වලට කපා බඳුනකට දමා ලුණු, කුළුබඩු සහ අ ෙබ්කිං සඳහා කුඩා සුප් හොද්ද හෝ ඇඹුල් ක්රීම්. මස් පිසීම සඳහා සෙල්සියස් අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක් ප්‍රමාණවත්. එළවළු කෑම වේගයෙන් පිසින අතර ඔවුන්ට සෙල්සියස් අංශක 180 ක් ප්‍රමාණවත්. භාජන වල පිසීමේ විශේෂත්වය නම් වට්ටෝරුවේ අවශ්‍යතා පිළිපැදීම පමණක් නොව, නිවා දැමීමෙන් පසු එහි ඇති භාජන පෙරීමට ඉඩ දීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, උඳුනෙන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු, භාජන ඝන රෙද්දකින් ඔතා, සේවය කරන උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.