Ryadovki හතු අහුලා ගන්නන් අතර වඩාත් ජනප්‍රිය නොවන බව සැලකේ, මන්ද බොහෝ දෙනෙක් ව්‍යාජ නිවුන් දරුවන් මත පැකිලීමට නොහැකි වන පරිදි එවැනි දීප්තිමත් හතු තෝරා ගැනීමට බිය වෙති. සාමාන්ය පවුල අපේ රට පුරා ඕනෑම වනාන්තරයක ජීවත් වුවද, ප්‍රධානම දෙය වන්නේ ආහාරයට ගත නොහැකි විශේෂ වලින් ආහාරයට ගත හැකි විශේෂ වෙන්කර හඳුනා ගැනීමයි.
මෙම ලිපිය සුදු-දුඹුරු පේළිය හෝ සුදු-දුඹුරු පේළිය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරනු ඇත. මෙම දිලීර සමනලුන් අසල පයින් වනාන්තරවල බහුලව දක්නට ලැබේ. වැසි සහිත කාලගුණය තුළ අද්දැකීම් අඩු හතු අහුලා ගන්නන් සමනලුන් සමඟ පේළි පටලවා ගන්නේ ඒ නිසා විය හැකිය. ප්රශ්නය පැනනගින්නේ: ආහාරයට ගත හැකි පේළිය සුදු-දුඹුරු හෝ නොවේ ද?
සමහර මයිකොලොජිස්ට්වරු සුදු-දුඹුරු හතු ආහාරයට ගත නොහැකි යැයි සලකති, අනෙක් අයට මෙය කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි විශේෂයක් බව විශ්වාසයි, නමුත් ඒවා භාවිතයට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 40 ක් තම්බා ගත යුතුය.
අපි සුදු-දුඹුරු පේළියක විස්තරයක් සහ ඡායාරූපයක් පිරිනමන්නෙමු, එවිට ඔබට මෙම හතු වෙනත් පේළි අතර හඳුනාගත හැකිය.
සුදු-දුඹුරු (tricholoma albobrunneum) හෝ සුදු-දුඹුරු පේළියේ විස්තරය
ලතින් නම: Tricholoma albobrunneum.
පවුලක්: සාමාන්ය.
සින්ඩිනම්: දුඹුරු පේළිය, සුදු-දුඹුරු පේළිය, පැණිරස.
[ »»] තොප්පිය: විෂ්කම්භය 4 සිට 10 සෙ.මී., රෝල් කරන ලද දාරයක් සහිත. සුදු-දුඹුරු පේළියේ යෝජිත ඡායාරූපයෙහි, ඔබට තොප්පියෙහි හැඩය දැකිය හැකිය: තරුණ වයසේදී එය අර්ධගෝලාකාර වේ, පසුව එය මධ්යයේ tubercle සමඟ උත්තල-ප්රෝස්ට්රේට් බවට පත් වේ. මතුපිට තන්තුමය, කාලයත් සමඟ ඉරිතැලීම්, කොරපොතු පෙනුම සාදයි. වර්ණය රතු පැහැයක් සහිත දුඹුරු සිට චෙස්නට් දුඹුරු දක්වා වෙනස් වේ.
කකුල: උස සෙන්ටිමීටර 3 සිට 8 දක්වා, අඩු වාර ගණනක් සෙන්ටිමීටර 10 දක්වා, විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 0,6 සිට 2 දක්වා. මතුපිට සිනිඳුයි, කල්පවත්නා ලෙස තන්තුමය ය, පිටත තන්තු කොරපොතු වල පෙනුම නිර්මාණය කරයි. කඳට තහඩු ඇමිණීමේ ස්ථානයේ වර්ණය සුදු ය, පසුව දුඹුරු පැහැයට හැරේ. තරුණ වයසේදී සුදු-දුඹුරු පේළි හතු වල කකුල සිලින්ඩරාකාර හැඩයක් ඇති අතර, පරිණත එකක් තුළ එය පාදයට තට්ටු වී හිස් බවට පත්වේ.
පල්ප්: දුඹුරු පැහැයක් සහිත සුදු, ඝන, ගන්ධ රහිත, සුළු තිත්තකමක් ඇත. සමහර මූලාශ්‍ර පවසන්නේ හතු වල ආහාරමය සුවඳක් ඇති බවයි.
[ »»]ලැමිනා: දතකින් ඇඩ්නේට්, නිතර නිතර, සුදු, කැපී පෙනෙන කුඩා රතු පැහැති ලප සහිත.
ආහාරයට ගත හැකි: සුදු-දුඹුරු පේළිය Tricholoma albobrunneum ආහාරයට ගත නොහැකි හතු, නමුත් සමහර විද්යාත්මක මූලාශ්රවල එය කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි විශේෂයක් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත.
මෙම අවස්ථාවේ දී, තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා 30-40 විනාඩි සඳහා මූලික තාප පිරියම් කිරීම භාවිතා කරනු ලැබේ.
සමානකම් සහ වෙනස්කම්: සුදු-දුඹුරු පේළිය තන්තුමය-කොරපොතු පේළියට සමාන වේ, නමුත් දෙවැන්න ඝන කොරපොතු තොප්පිය, අඳුරු බව සහ වැසි සහිත කාලගුණය තුළ ඇලෙන සුළු බවකින් තොරව කැපී පෙනේ.
දිලීර කහ-දුඹුරු පේළියට සමානකමක් ද ඇත. කෙසේ වෙතත්, කහ-දුඹුරු "සහෝදරියගේ" කකුලේ තුනී පටල පටක වල වළල්ලක් මෙන්ම තොප්පිය යට සිහින් බවක් සහ කටුක රසයක් ඇත.
තිත් පේළිය යනු සුදු-දුඹුරු පේළියක් මෙන් පෙනෙන තවත් විශේෂයකි. මෙය තරමක් විෂ සහිත හතු වන අතර, තොප්පියේ මතුපිට අඳුරු ලප තිබීම මගින් සංලක්ෂිත වන අතර ඒවා දාරවල රවුම් හෝ රේඩියල් ලෙස පිහිටා ඇත. මෙම හතු මධ්යයේ ක්ෂය රෝගයක් නොමැති අතර, පැරණි නිදර්ශකවල තොප්පි වල අසමමිතික උත්තලතාවය දැඩි ලෙස ප්‍රකාශ වන අතර මස් කටුක රසයක් ඇත.
පැතිර: සුදු-දුඹුරු ඔරු පැදීම හෝ සුදු-දුඹුරු ඔරු පැදීම අගෝස්තු මාසයේ සිට එහි ගෙඩි ආරම්භ වන අතර ඔක්තෝබර් අවසානය දක්වාම පවතී. පයින් හෝ කේතුධර වනාන්තර වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි, කලාතුරකින් මිශ්‍ර ඒවායේ දක්නට ලැබේ. එය කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන් වර්ධනය වේ, පේළි සාදයි, තනි නිදර්ශකවල අඩු පොදු වේ. එය අපේ රට සහ යුරෝපය පුරා කේතුධර වනාන්තරවල සහ පයින් වනාන්තරවල දක්නට ලැබේ.