රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ ෆෙඩරල් රාජ්ය සංඛ්යාලේඛන සේවයට අනුව, 2013 දී කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන ඒක පුද්ගල පරිභෝජනය කිලෝග්රෑම් 248 කි. agroru.com ද්වාරය විශ්වාස කරන්නේ වැදගත් ප්‍රවණතාවක් වන්නේ රුසියානුවන් පසුගිය වසර කිහිපය තුළදී වඩා බොහෝ කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කිරීමයි. කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදකයින් සඳහා, මෙම අනාවැකි ඉතා ශුභවාදී ලෙස පෙනේ.
මේ අතර, විද්යාඥයින් එළකිරි පරිභෝජනය සමඟ බරපතල ගැටළු ගණනාවක් සම්බන්ධ කරයි. උදාහරණයක් වශයෙන්:
- වසර 3 ක් පුරා දිනකට කිරි වීදුරු 20 කට වඩා පානය කරන කාන්තාවන්ගේ මරණ අනුපාතය දිනකට කිරි වීදුරුවකට වඩා අඩුවෙන් පානය කරන කාන්තාවන්ගේ මරණ අනුපාතය මෙන් දෙගුණයක් පමණ වේ. මෙම දත්ත ස්වීඩනයේ සිදු කරන ලද විශාල අධ්යයනයක ප්රතිඵල වේ. මීට අමතරව, කිරි නිෂ්පාදන විශාල ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීම අස්ථි පද්ධතියේ සෞඛ්යයට ධනාත්මක බලපෑමක් නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම පුද්ගලයින්ට අස්ථි බිඳීම, විශේෂයෙන් උකුල් ඇටය කැඩී යාමේ සම්භාවිතාව වැඩි විය.
- විවිධ රටවල සිදු කරන ලද අධ්‍යයනයන්හිදී, කිරි නිෂ්පාදන වැඩි වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීම පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ සහ ඩිම්බකෝෂ පිළිකා වර්ධනය වීමේ වැඩි අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ විය.
“කිරි ප්‍රෝටීන් පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කාර්යභාරයක් ඉටු කළ හැකි අතර, වසරක් වයසැති ළදරුවෙකුට එළකිරි ලබා දීමෙන් පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානම වැඩි වන බව ඇමරිකානු ළමා රෝග පිළිබඳ ඇකඩමිය අනතුරු අඟවයි.
- තවත් අධ්‍යයනයකට අනුව, ජනගහනය වැඩි කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කරන රටවල (චීස් හැර), බහු ස්ක්ලේරෝසිස් අවදානම වැඩි වේ.
- අධික කිරි පරිභෝජනය කුරුලෑ පෙනුම සමඟ සම්බන්ධ වේ.
තවද, බොහෝ විට, කිරි යනු ලෝකයේ වඩාත් සුලභ ආහාර අසාත්මිකතාවන්ගෙන් එකක් බව දන්නා කරුණකි.
මෙය එළකිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් පැන නගින කරදර සහ ගැටළු පිළිබඳ සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් නොවේ.
මම කිරියෙන් සදහටම සමුගන්න කියලා ඔබෙන් ඉල්ලා සිටින්නේ නැහැ. මෙම ලිපියේ අරමුණ කිරිවල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ අවශ්‍යතා පිළිබඳ පොදු මිථ්‍යාවන්ට පටහැනි තොරතුරු ඔබට ලබා දීමයි.
පෝෂණය පිළිබඳ මාතෘකාව මත මිනිසුන් සමඟ සන්නිවේදනය කිරීමේ වසර තුනක අත්දැකීම් මත පදනම් වූ මගේ ආත්මීය හැඟීම, "කිරි" ප්රශ්නය වඩාත් උග්ර ප්රතික්රියාවක් ඇති කරයි. මෙය තේරුම් ගත හැකිය: නිදසුනක් වශයෙන්, එළකිරි මත තම දරුවන් ඇති දැඩි කළ කාන්තාවක් ඇය ඔවුන්ට හානියක් කරයි යන අදහස සමඟ එකඟ වන්නේ කෙසේද? මෙය සරලවම කළ නොහැක්කකි!
නමුත් විද්‍යාත්මක කරුණු ආක්‍රමණශීලී ලෙස ප්‍රතික්ෂේප කරනවා වෙනුවට, ඔබේ ආහාර වේල සකස් කිරීමට උත්සාහ කිරීම වටී. ඉහත විස්තර කර ඇති ඍණාත්මක ප්රතිවිපාක වසර ගණනාවක් සහ කිරි නිෂ්පාදන ලීටර් දහස් ගණනකට පසුව පැනනගින නිසා, මෙය කිරීමට කිසි විටෙකත් ප්රමාද වැඩි නොවේ.
එළකිරි අපගේ ශරීරයට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව අවබෝධ කර ගැනීමට සහ වැඩිදුර ඉගෙන ගැනීමට ඔබ කැමති නම්, “චීන අධ්‍යයනය” පොත කියවීමට මම නැවත නිර්දේශ කරමි. ඔබට කිරි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකි දේ ගැන ඔබ සිතන්නේ නම්, ඔබට මෙම සබැඳියෙන් පිළිතුර සොයාගත හැකිය.
නිරෝගී වේවා! ?