අන්තර්ගතය
පෝෂණය පිළිබඳ ෆෙඩරල් පර්යේෂණ මධ්‍යස්ථානය, වසර දෙකක විශ්ලේෂණයක් අතරතුර, තරබාරුකම, ධමනි සිහින් වීම සහ පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය පිළිබඳ නව ජීව විද්‍යාත්මක සලකුණු 200 කට වඩා හඳුනාගෙන ඇත. මෙම කාර්යයේ ප්‍රති results ල ප්‍රතිකාර ක්‍රම සහ දර්ශක වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත, මන්ද මෙම කරුණු වලට ස්තූතිවන්ත වන බැවින්, දැන් වඩාත් නිවැරදිව ආහාර වේලක් වර්ධනය කර විශේෂිත පුද්ගලයෙකුට ඖෂධ තෝරා ගැනීමට හැකි වේ. ප්‍රවීණයන් පවසන පරිදි, දැන් රටේ ජනගහනයෙන් හතරෙන් එකක් තරබාරුකමෙන් පෙළෙන අතර පෝෂණය තනි තනිව තෝරා ගැනීම මෙම ගැටළුව විසඳීමට උපකාරී වේ.
සාමාන්‍යයෙන්, පෝෂණ හා ජෛව තාක්‍ෂණය පිළිබඳ FRC විසින් නුසුදුසු මානව පෝෂණයෙන් මුලින් පැන නගින බොහෝ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේ ක්‍රම සහ හැකියාවන් පුළුල් කර ඇත. 2015 සිට 2017 දක්වා සිදු කරන ලද දෙවසරක අධ්‍යයනයෙන් තරබාරුකම, ධමනි සිහින් වීම, රක්තවාතය, විටමින් B ඌනතාවය වැනි රෝග වඩාත් සරලව හා effectively ලදායී ලෙස ප්‍රතිකාර කරනු ඇතැයි බලාපොරොත්තුවක් ලබා දේ.
වඩාත්ම හෙළිදරව් කරන ජෛව සලකුණු සහ ඒවායේ කාර්යභාරය
ප්‍රමුඛ පෙළේ FRC විශේෂඥයින් පවසන්නේ වඩාත් හෙළිදරව් කරන ජෛව සලකුණු වන්නේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රෝටීන (සයිටොකයින්) සහ ප්‍රෝටීන් හෝමෝන වන අතර එය තෘප්තිමත් වීමට ඇති ආශාව සහ මිනිසුන් තුළ ආහාර රුචිය නොමැතිකම මෙන්ම විටමින් E ද නියාමනය කරයි.
සයිටොකයින් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ සෛල තුළ නිපදවන විශේෂ ප්‍රෝටීන ලෙස සැලකේ. ද්රව්ය ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන්හි වැඩි වීම හෝ අඩු වීම හේතු විය හැක. අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ ඉහත නම් කරන ලද රෝග වර්ධනය වීමේදී වැඩි දියුණු කරන ලද ප්‍රතික්‍රියා ඇති කරන සයිටොකයින් වැඩි ප්‍රමාණයක් ඇති බවයි. මේ මත පදනම්ව, විද්‍යාඥයින් නිගමනය කළේ මේද ස්ථර සහ අවයවවල ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ප්‍රතික්‍රියාව තරබාරුකමට සහ ඉන්සියුලින් සඳහා ශරීරයේ සංවේදීතාව අඩුවීමට හේතු වන බවයි.
ප්‍රෝටීන් හෝමෝන අධ්‍යයනය කිරීමෙන් අධික කැලරි සහිත ආහාර මෙන්ම ප්‍රමාණවත් තරම් මේද ආහාර සඳහා ඇති රුචිය ඔවුන්ගේ සමතුලිතතාවය උල්ලංඝනය කිරීම මත පදනම් වී ඇති බව විශ්වාස කිරීමට හේතු වී ඇත. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, සංසිද්ධිය කුසගින්න සහ එහි නොපැවතීම පිළිබඳ හැඟීම සඳහා වගකිව යුතු මොළයේ මධ්යස්ථානවල අසාර්ථකත්වයට හේතු වේ. දර්පණ-ප්රතිවිරුද්ධ ක්රියාවන් සමඟ ප්රධාන හෝමෝන දෙකක් ඉස්මතු කිරීම වටී. මෙම හැඟීමෙහි තීව්රතාවය වැඩි කරන ලෙප්ටින්, කුසගින්න සහ ග්රේලින් නිවා දමයි. ඔවුන්ගේ අසමාන සංඛ්යාව මානව තරබාරුකමට මග පාදයි.
ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන සහ සෛල, DNA සහ ප්‍රෝටීන ඔක්සිකරණය වැළැක්වීමේ කාර්යය ඉටු කරන විටමින් E හි කාර්යභාරය අවධාරණය කිරීම වටී. ඔක්සිකරණය නොමේරූ වයසට යෑම, ධමනි සිහින් වීම, දියවැඩියාව සහ වෙනත් බරපතල රෝග වලට හේතු විය හැක. තරබාරුකමේ දී සුදු මේදයේ විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් සමුච්චය වන අතර ශරීරය ඉතා ප්‍රබල ඔක්සිකාරක ක්‍රියාවලියක් අත්විඳියි.
තරබාරු රෝගීන් සඳහා පුද්ගලික ආහාර වේලෙහි ප්රතිලාභ සහ කාර්යභාරය
විශේෂඥයන් වාර්තා කිරීමට පෙර ඔවුන් හුදෙක් ආහාරයේ කැලරි අන්තර්ගතය සීමා කර ඇති අතර එමගින් ප්රතිකාරය සිදු කරන ලදී. නමුත් මෙම ක්‍රමය අකාර්යක්ෂම වේ, මන්ද සෑම කෙනෙකුටම අවසානය දක්වා ගොස් අපේක්ෂිත ප්‍රති results ල ලබා ගත නොහැක. එවැනි ස්වයං සංයමයක් රෝගියාගේ ශාරීරික තත්ත්වය සහ මනෝවිද්යාත්මක තත්ත්වය සඳහා වේදනාකාරී වේ. මීට අමතරව, දර්ශකය සෑම විටම ස්ථායී සහ ස්ථාවර බවට පත් නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ දෙනෙකුට, ඔවුන් සායනයෙන් පිටව ගොස් දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම නැවැත්වූ බැවින් බර වහාම ආපසු පැමිණියේය.
මෙම තත්වයෙන් වඩාත් ඵලදායී මාර්ගය වන්නේ විවිධ පරීක්ෂණ පැවැත්වීම සහ රෝගියාගේ ජෛව සලකුණු තීරණය කිරීම මෙන්ම, විශේෂිත පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරයේ ලක්ෂණ මත පදනම්ව තනි ආහාර වේලක් නියම කිරීමයි.
වඩාත් ප්රසිද්ධ විශේෂඥයින් අවධාරණය කරන්නේ තරබාරුකම සම්මත ගැටළුවක් නොව, එක් එක් පුද්ගලයා සඳහා උච්චාරණය කරන ලද ලක්ෂණ සහිත ගැඹුරු තනි පුද්ගලයෙකු බවයි. බොහෝ විට මෙම සාධකය ජාතිකත්වය, ජාන සම්බන්ධතාවය, රුධිර කණ්ඩායම, මයික්රොෆ්ලෝරා වැනි එවැනි දර්ශක මත රඳා පවතී. තනි පුද්ගලයන් ආහාර වෙනස් ලෙස ජීර්ණය කිරීම හා සම්බන්ධ සංසිද්ධි තිබේ. උතුරු කොටස මස් හා මේද ආහාර වලට නැඹුරු වන අතර දකුණු කොටස එළවළු සහ පලතුරු වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කරයි.
රුසියාවේ නිල දත්ත වලට අනුව, ජනගහනයෙන් 27% ක් තරබාරුකමෙන් පෙළෙන අතර සෑම වසරකම රෝගීන්ගේ අනුපාතය වැඩිවේ.