ටවුරින්
ටෝරස්, "ටෝරස්", එහි තේරුම "ගොනා", 1827 දී ගව පිතවල එක් සංරචකයක් ලෙස සොයා ගන්නා ලදී. අනෙකුත් ඇමයිනෝ අම්ල වලින් එහි කැපී පෙනෙන ලක්ෂණය වන්නේ එය ශරීරයේ මාංශ පේශි පටක වල නොමැති වීමයි. එය නිදහස් ස්වරූපයෙන් ආවේනික වේ, නැතහොත් එය පෙප්ටයිඩ නම් ඇමයිනෝ අම්ල දාමවල පවතී. ටෝරීන් 1970 වන තෙක් ටෝරීන් සොයා ගැනීම එතරම් වැදගත් නොවීය. බළලුන්ගේ පෝෂණ මූලද්‍රව්‍යවලින් එකක් ලෙස එහි අත්යවශ්ය බව විද්යාඥයන් නිගමනය කළේ එවිටය. ටෝරීන් යනු සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ලවල ස්වභාවික පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදනයකි. එය මාළු, බිත්තර, කිරි, මස් වල දක්නට ලැබේ, නමුත් එළවළු ප්රෝටීන වල නොවේ. ශරීරයේ එහි සංශ්ලේෂණය විටමින් B6 අවශ්ය ප්රමාණයට යටත් වේ. ටෝරීන් සංස්ලේෂණය කරන ආකාරය මතභේදාත්මක ය. මෙම ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ ප්‍රධාන දද සතුන් සහ මිනිසුන් යන දෙඅංශයෙන්ම දුර්වල ලෙස ක්රියාකාරී වේ. එබැවින්, ටෝරීන් සමඟ අතිරේකව ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. ඕනෑම ජීවියෙකුගේ සෛලවල ටෝරීන් ඌනතාවය එහි තත්වය කෙරෙහි ඍණාත්මක බලපෑමක් ඇත. සතුන් තුළ එය නොමැතිකම දෘෂ්ටි විතානයේ පරිහානිය වර්ධනය වීමට හේතු විය, එහි ප්‍රතිවිපාක අන්ධභාවය සහ හෘදයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයේ බරපතල ගැටළු විය. සතුන්ට ටෝරීන් වල බලපෑම නිරීක්ෂණය කරමින් විද්‍යාඥයින් මිනිසුන්ට එහි ප්‍රතිලාභ පිළිබඳව නිගමනයකට පැමිණ ඇත. බොහෝ අධ්‍යයනයන් සිදු කිරීමෙන් පසු, මව්කිරි වලින් නොව කෘතිම පෝෂණයෙන් පෝෂණය වන ළදරුවන්ට ශරීරයේ ද්‍රව්‍යයක් සංස්ලේෂණය කරන එන්සයිමයක් නොමැති අතර එය ටෝරීන් ඌනතාවයට හේතු වන බව ඔවුන් දුටුවේය. එය සෑදී ඇත්තේ අත්යවශ්ය නොවන සහ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි ඇමයිනෝ අම්ල දෙකකින් වන මෙතියොනීන් සහ සිස්ටීන් ය.
වේගවත් ඇඹරුම් තන්තු වල මන්දගාමී ඇඹරුම් තන්තු වලට වඩා අඩු ටෝරීන් අඩංගු වේ. බොහෝ දුරට ඉඩ ඇත්තේ, මෙය කලින් ඇති අඩු ඔක්සිකාරක බලය නිසාය. දැඩි නිර්වායු ව්‍යායාමයේදී ශරීරයට ටෝරීන් විශාල ප්රමාණයක් අහිමි වන බව විද්‍යාඥයින් දැක ඇත. මීයන් පිළිබඳ අත්හදා බැලීම්වලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ ටෝරීන් විඳදරාගැනීම වැඩි කරන බවයි. වෙනත් ක්‍රීඩා පෝෂණ අධ්‍යයනයන් සොයාගෙන ඇත්තේ ටෝරීන් ව්‍යායාම මගින් ඇතිවන හානියෙන් මාංශ පේශි ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වන බවයි. ටෝරීන් අතිරේක පරිභෝජනය අස්ථි මාංශ පේශි කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
ටෝරීන් වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. මෙය පිළිකා සහ හෘද වාහිනී රෝග වලින් පුද්ගලයෙකු ආරක්ෂා කරයි. එය රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වන බව පර්යේෂණ ද පෙන්වා දී ඇත. ටෝරීන් විද්යුත් ක්රියාකාරිත්වය වෙනස් කරයි, එමගින් හදවත නැවත වරක් ආරක්ෂා කරයි. සෛල, කැල්සියම් අතිරික්තයක් සිට, මිය යා හැක, මෙය ටෝරීන් විසින් විරුද්ධ වේ. එය හෘදයේ තන්තු වල ඇති පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් ප්රමාණය නියාමනය කරයි, එමඟින් හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ.
ටෝරීන් පිත ලවණ සෑදීම වේගවත් කිරීමට උපකාරී වේ, එන්සයිම සංශ්ලේෂණයට වගකිව යුතු ජාන සක්‍රීය කරයි. විද්යාඥයන් සති හතක අත්හදා බැලීමක් සිදු කළහ. තරබාරු අයට දිනකට ටෝරීන් ග්‍රෑම් තුනක් ලබා දෙන ලදී. මෙම කාලය තුළ, ඔවුන්ගේ රුධිරයේ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ මට්ටම අඩු වූ අතර, ඇටරෝජනික් තුර්කිය වැඩි දියුණු විය. ඊට අමතරව, ටියුරින් ගත් පුද්ගලයින්ට අතුරු ආබාධයක්, ධනාත්මක බලපෑමක් - චර්මාභ්යන්තර මේද ප්රමාණය අඩු වීම.
අනෙකුත් මානව අත්හදා බැලීම් ටෝරීන් වල ආරක්ෂිත ධාරිතාවට සහාය වේ. මාංශ පේශිවල ඔක්සිජන් පරිභෝජනය වැඩි වීම නිසා, භයානක නිදහස් රැඩිකලුන් වැඩි ප්රමාණයක් සෑදී ඇති අතර, එය සෛල තුළ DNA වලට හානි කළ හැකි අතර, එය අප්රසන්න ප්රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය. පුහුණුවීමට පෙර ටෝරීන් ගැනීමෙන් DNA හානිය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ. මෙයට හේතුව එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණයි. පරීක්ෂණයට සහභාගී වන පුද්ගලයින්ගේ උපරිම ඔක්සිජන් පරිභෝජනය වැඩි විය. මෙය ඔවුන්ගේ විඳදරාගැනීම වැඩි කළ අතර උපරිම බර වැඩිවීම සමඟ දිගු කාලයක් පුහුණු කිරීමට ඔවුන්ට හැකි විය. හෘද ප්‍රතිදානය වැඩි කිරීම සහ අස්ථි මාංශ පේශි ගුණ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ටෝරීන් වල කාර්යභාරය මෙම බලපෑමට හේතු විය. sarcolemma ඇතුළු මාංශ පේශිවල සෛල පටල ස්ථායීකරණය කිරීමෙන්, ටෝරීන් මාංශ පේශි හැකිලීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, සෛලයට කැල්සියම් විනිවිද යාම පාලනය කරයි.
මාංශ පේශි ඉලෙක්ට්‍රොලයිට් ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපෑම් කිරීමට ටෝරීන් සතු හැකියාව, මාංශ පේශි කැක්කුම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. පුහුණු කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් නැතිවීම නිසා අල්ලා ගැනීම් ආරම්භ වන බවට උපකල්පනයක් තිබේ. මෙය වළක්වා ගැනීමට ටෝරීන් සමත් වේ. දිගු ව්‍යායාම වලදී වේගවත් ඇඹරුම් තන්තු වල එහි අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ. ටෝරීන් බලශක්ති නිෂ්පාදනය සහ මේද ඔක්සිකරණය නියාමනය කරන මාංශ පේශි එන්සයිම වල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. එය චක්‍රීය AMR උත්තේජනය ප්‍රවර්ධනය කරයි, එය නොරිපිනෙෆ්‍රීන් සහ එපින්ෆ්‍රීන් වැනි කැටචොලමයින් මුදා හැරීම වැඩි කරයි. ඔවුන් දෙදෙනාම ක්රියාකාරී වේ.
මාංශ පේශි ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය සඳහා BCAA අතිශයින් වැදගත් බව විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ පෙන්වා දී ඇත. දිනකට ග්‍රෑම් කිහිපයක් ගැනීම ප්‍රතිරෝධක ව්‍යායාමයෙන් පසු ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය වේගවත් කරයි. නමුත් මෙය කිසිසේත්ම අත්යවශ්ය නොවන ඇමයිනෝ අම්ල වලට වඩා මිනිස් සිරුරේ ඔවුන්ගේ වැදගත් කාර්යභාරය ගැන කථා නොකරයි. දෙකම නිසැකවම වැදගත් වේ.
ඇමයිනෝ අම්ල අත්යවශ්ය BCAA