අමුද්රව්ය: වල් සහල් ග්‍රෑම් 100 ක්, මධ්‍යම තක්කාලි ගෙඩියක්, බ්රොකොලි ග්‍රෑම් 100 ක්, මධ්‍යම ලූනු, වට්ටක්කා ග්‍රෑම් 100 ක්, මධ්‍යම බෙල් පෙපර් එක් සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්, සෝයා සෝස් ග්‍රෑම් 50 ක්, බැසිල් අතු 2 ක් සහ කොත්තමල්ලි ඇට 2 ක්, රස කිරීමට කරි, 1 තේ හැදි. එල්. ඔලිව් තෙල්.
සකස්කිරීම:
මුලින්ම සහල් තම්බා ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සාස්පාන් එකකට සහල් වත් කර, වතුර මිලි ලීටර් 200-300 ක් වත් කර, පැකේජයේ දක්වා ඇති කාලය සඳහා වසා දමා පියනක් යට තම්බා ගන්න.
මෙම අවස්ථාවේදී, එළවළු සහ පැළෑටි කපන්න. ළූණු, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සිහින්ව කපා තක්කාලි කුඩා කැට කපා, බැසිල් සහ කොත්තමල්ලි ගොරෝසු ලෙස කපා, බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරියකට විසුරුවා හරින්න.
ඔලිව් තෙල් 1 tablespoon ගැඹුරු සායක් තුළ රත් කර ළූණු, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු විනාඩි දෙකක් මධ්‍යම තාපය මත සාස්පාන් කරන්න. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 50 ක්, ව්‍යංජන හා මිනිත්තු 1-2 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න (ජලය ඉක්මනින් වාෂ්ප වුවහොත් තවත් මිලි ලීටර් 50 උතුරන වතුර එක් කරන්න).
එළවළු ඉවර වන තුරු බ්රොකොලි, වට්ටක්කා සහ සෝයා සෝස් එකතු කර ස්කයිලට්, කලවම් කර, ආවරණය කර තවත් විනාඩි 10-12 ක් උයන්න.
කොත්තමල්ලි වලින් තක්කාලි, බැසිල් සහ අඩක් එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කර විනාඩි 2 ක් වාඩි වී සිටින්න. බත් එකතු කර නැවත කලවම් කරන්න.
පිඟානක් මත තබා සේවය කිරීමට පෙර ඉතිරි කොත්තමල්ලි සමග අතුල්ලන්න.
බොන් රුචිය!