අන්තර්ගතය
- කුඩා නමුත් පොහොසත්
- හොඳ ආහාර රුචිය
- ඔබේ තෙහෙට්ටුව සහ ආතතියට එරෙහි වීම
- බර අඩු කර ගැනීමට හොඳද?
- ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පිරී ඇත
- හොඳ පෙනුමක් සඳහා තඹ
- ෆෝලේට් ප්‍රභවයකි
- කොලෙස්ටරෝල් වලට එරෙහිව හොඳයි
- හෘද සෞඛ්‍යයට හොඳයි
- දියවැඩියාවට එරෙහිව ආකර්ෂණීය බලපෑම්
- සෞඛ්‍ය සම්පන්න අස්ථි හා දත්
- ස්වාභාවික විෂාදනාශකයකි
- කෙටියෙන් කිවහොත්, පසුබට නොවන්න
මෙම කුඩා ගෙඩිය ඇපරිටිෆ් සඳහා පමණක් නොව එය පෝෂණ ගුණයෙන්ද පොහොසත් ය! බ්‍රසීලයට ආවේණික වූ අතර කජු ගස් මත වැඩෙන, කජු නට් ආමන්ඩ් හෝ හෙසල්නට් වැනි තෙල් බීජයකි.
මානසික ආතතිය දුරු කිරීම, ආහාර රුචිය මර්දනය කිරීම, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ හොඳ මේද වලින් පිරී ඇති මෙම ගෙඩිය ඔබේ හදවතට හෝ ඔබේ සමට හොඳයි. එහි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ කෙසේ වෙතත් බොහෝ ඒවා නොදන්නා අතර අපි ඒවා එකට විසුරුවා හැරීමට යන්නෙමු!
කුඩා නමුත් පොහොසත්
කජු වල පෝෂණ ගුණය මෙන්ම එහි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ද වඩ වඩාත් අගය කරනු ලැබේ. ගෙඩි ග්‍රෑම් 100 ක් මත අපට හමු වන්නේ:
- ඔබේ මාංශ පේශි සඳහා හොඳ ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 21 ක්
- ලිපිඩ ග්‍රෑම් 50 ක්, හොඳ මේද ඔබේ හදවතට හොඳයි
- කුසගින්න අඩු කිරීම සඳහා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 21 යි
- ඔබේ ජීර්ණයට උපකාරී වන තන්තු ග්‍රෑම් 12 යි
මේ සියල්ලට අමතරව, ඔබේ ශරීරයේ යහපැවැත්මට ඛනිජ ලවණ සහ විවිධ විටමින් ද ඇතුළත් ය. කජු ටිකක් මැජික් පෙත්තක් වගේ.
හොඳ ආහාර රුචිය
මෙම කුඩා බීජ කුඩා කුසගින්නෙන් පෙළෙන ආහාර වේලක් සඳහා වඩාත් සුදුසු ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි එළවළු ප්‍රෝටීන වල පොහොසත්කම 20%දක්වා ළඟා වන විට එය ආහාර රුචිය අඩු කිරීමේ බලපෑමක් ලබා දෙයි.
කජු වල අඩංගු තන්තු සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති මෙම එළවළු ප්‍රෝටීන් තෘප්තියට ඊටත් වඩා විශාල බලපෑමක් ඇති කරයි. තණ්හාව සන්සුන් කිරීම සඳහා මධ්‍යම රාත්‍රියේ සුළු අතලොස්සක් ගන්න!
මීට අමතරව, මෙම ගෙඩියේ අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති අතර එම නිසා ඔබේ රුධිර සීනි වලට සුළු බලපෑමක් ඇති කරයි. එහි අඩංගු තන්තු ද මෙම තෘප්තිමත් හැඟීම සඳහා දායක වන අතර ඔබේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට උපරිම යහපතක් සිදු කරනු ඇත.
ඔබේ තෙහෙට්ටුව සහ ආතතියට එරෙහි වීම
කජු වල බී කාණ්ඩයේ විටමින් වැනි රොබෝෆ්ලැවින් (විටමින් බී 2), පැන්ටොතනික් අම්ලය (විටමින් බී 5), තයමින් (විටමින් බී 1) හෝ නියාසින් (විටමින් බී 3) වැනි විටමින් ද බහුල ය.
මෙම විටමින් ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට උදව් කරන අතර රක්තහීනතාවය සහ පෙලග්‍රා වැනි රෝග වලින් ඔබව ආරක්ෂා කරයි.
එහි හොඳ විටමින් ඊ ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ඔබේ සමට අනර්ඝ වන අතර රුධිර කැටි ගැසීමට අත්‍යවශ්‍ය වන ඔබේ සෛල සහ විටමින් කේ ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
වෙහෙසට හා ආතතියට එරෙහි වන මැග්නීසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් ද ඇත. ඔබේ ශරීරයට ශක්තියක් ලබා දීම සඳහා ශක්තිය සහ ස්වාභාවික විටමින් සහිත කොක්ටේල් එකක්!
ඔබ මෙම ගෙඩියට කැමති නම් ඔබත් බ්‍රසීල නට් වලට කැමති වේ.
බර අඩු කර ගැනීමට හොඳද?
සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස ඔබ කජු ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබුවද, එයින් ඔබේ බර අඩු වීමක් සිදු නොවේ! අවම වශයෙන් කෙලින්ම නොවේ. ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත් ඒවා අධික ශක්තියක් ලබා දෙන අතර කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ.
එහි පරිභෝජනය ඔබට තෘප්තියක් හා තෘප්තියක් ගෙන දෙන අතර එමඟින් බර වැඩිවීමට වගකිව යුතු අධික කෑමෙන් සහ කෑම වේලෙන් ගැලවීමට ඔබට හැකි වේ.
බර අඩු කිරීමේ ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස මෙම ඇට වර්ග එකතු කිරීම අඩු අපගමනයන් සිදු කිරීමෙන් එයට හොඳින් ඇලී සිටීමට උපකාරී වන බව අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී තිබේ. ඔබේ සියලු ආහාර සඳහා සිහින් මිත්‍රයෙක්!
ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පිරී ඇත
ප්‍රතිඔක්සිකාරක ජනප්‍රියයි!
ප්‍රධාන වශයෙන් ඔක්සිජන් වලින් සෑදුණු ශරීරයේ නිදහස් රැඩිකලුන්, අස්ථිර සංයෝග පෙනුමෙන් ඒවා ආරක්ෂා වන අතර ඒවා වැඩිපුර ඇති විට සමේ නොමේරූ වයසට යෑමට මෙන්ම පිළිකා වැනි බොහෝ රෝග වල පෙනුමට ද වගකිව යුතුය. ඇසේ සුද, හෘද වාහිනී හෝ සන්ධි රෝග.
ඔවුන්ගේ පෙනුම විශේෂයෙන් පරිසර දූෂණය, සිගරට් දුම හෝ හිරු එළියට ප්‍රිය කරයි. මෙම රැඩිකලුන්ගේ සංයුතිය වටා ඇති පරමාණු ඔක්සිකරණය කරයි. මෙම නිදහස් රැඩිකලුන් පාලනය කිරීමෙන් ප්‍රතිඔක්සිකාරක පැමිණෙන්නේ මෙහිදීය.
කජු වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක පමණක් නොව සෙලේනියම් ද අඩංගු වන අතර එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක එන්සයිම සමඟ ක්‍රියා කරන ඛනිජ ලවණ එහි බලපෑම වඩාත් සාර්‍ථක කරයි!
හොඳ පෙනුමක් සඳහා තඹ
කජු ද තඹ වලින් පොහොසත් ය. මෙම මූලද්‍රව්‍යය ශරීරය විසින් අගය කරනු ලබන්නේ අස්ථි වර්‍ධනය හෝ මෙලනින් නිෂ්පාදනය වැනි යම් භෞතවේදීය ක්‍රියාවලියකට සහභාගී වන බැවිනි.
මෙලනින් යනු ඔබේ ශරීරය විසින් නිපදවන වර්ණක වන අතර එය සමට සහ හිසකෙස් වලට වර්‍ණ ලබා දෙයි. එතරම් නොදන්නා රූපලාවන්‍ය වර්‍ගයක්! නමුත් තඹ වල වෙනත් ගුණාංග ඇත.
ආසාදිත හා වෛරස් රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උදව් කිරීමෙන් එය ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි (1). එයට ප්‍රතිබැක්ටීරීය හා ප්‍රතිවෛරස් බලපෑමක් ඇති අතර ප්‍රතිදේහ නිපදවීම ප්‍රවර්‍ධනය කරන අතර ආතරයිටිස් වැනි දැවිල්ල ඇති කරන රූමැටික් රෝගයේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
ෆෝලේට් ප්‍රභවයකි
එය කුමක්දැයි ඔබ නොදන්නවා ඇති නමුත් එය ඔබේ ශරීරයේ වැදගත් අංගයකි. කජු සහ කජු බටර් යන දෙකම ෆෝලේට් ප්‍රභවයකි.
එය විටමින් (විටමින් බී 9) වන අතර එහි කාර්යභාරය වන්නේ ඔබේ ශරීරයේ සෛල සෑදීමට උපකාරී වීමයි (2). මෙම විටමින් සෛල නිපදවීමේ ප්‍රධාන කාරකයක් වන අතර තුවාල හා තුවාල සුව කිරීමට උපකාරී වේ.
කජු වල අඩංගු මෙම විටමින් පරිභෝජනය ශරීරයේ වර්ධනයේ සෑම අදියරකදීම නිර්දේශ කෙරේ, එය විශේෂයෙන් ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.
කොලෙස්ටරෝල් වලට එරෙහිව හොඳයි
කොලෙස්ටරෝල් යනු සියවසේ නපුරයි! වඩාත් උදාසීන ජීවන රටාවකට සහ දුර්වල ආහාර පුරුදු වලට සම්බන්ධයි.
ඔබේ පිඟානේ ඔබ තබන දේ කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම කෙසේ වෙතත් මෙම හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා රෝගයට එරෙහිව සටන් කිරීමට ඇති හොඳම ක්‍රමය නම් එයට කජු ටිකක් නොදැම්මේ ඇයි?
තෙල් සහිත පලතුරු සියළුම කොලෙස්ටරෝල් විරෝධී ගුණාංග සඳහා පිළිගෙන ඇත (3). කජු ආහාරයට ගැනීම කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වන බව කජු ගෙඩි පිළිබඳව අධ්‍යන සිදු කර ඇති අතර බ්‍රිතාන්‍ය පෝෂණ සඟරාවේ ප්‍රකාශනයක් ප්‍රකාශ කරයි.
එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක, තන්තු සහ ෆයිටොස්ටෙරෝල් වල සංයුතිය නරක මේදය අවශෝෂණය සීමා කරයි. කජු වල අඩංගු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් හතරෙන් තුනක් පමණ මේදය වන අතර එයින් වැඩි ප්‍රමාණයක් මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල වන අතර එය හෘද සෞඛ්‍යයට හිතකර මේද වර්ගයකි.
හොඳ කොලෙස්ටරෝල් අඩු නොකර සමස්ත කොලෙස්ටරෝල් සහ නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට ඔවුහු ප්‍රවර්‍ධනය කරති.
කියවීමට: මැකඩමියා ඇට වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ 10 ක්
හෘද සෞඛ්‍යයට හොඳයි
කජු ග්‍රෑම් 100 ක මේදය ග්‍රෑම් 43 ක් පමණ අඩංගු වන අතර එය අනෙකුත් ඇට වලට වඩා අඩු වැදගත්කමක් දරයි (ආමන්ඩ් වල ග්‍රෑම් 50 ට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් තිබේ), එබැවින් බර අඩු කර ගැනීම ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස සුදුසු ය.
මෙම මේදයෙන් තුනෙන් දෙකක් අසංතෘප්ත මේද අම්ල වන අතර ඒවා සියල්ලම පාහේ ඔලෙයික් අම්ලය වන අතර එය ඔලිව් තෙල් වල ද දක්නට ලැබේ.
මෙම අම්ලය හෘදයට හිතකර ලෙස බලපාන බැවින් එය අගය කරනු ලබන අතර එය ප්‍රසිද්ධ මධ්‍යධරණී ආහාරයෙන් දීර්ඝ කාලයක් ඔප්පු වී ඇත.
අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ ඔලෙයික් අම්ලය පරිභෝජනය කිරීමෙන් හොඳ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නැංවීමෙන් හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම අඩු වන බවයි.
PS: ලුණු රහිත කජු වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්න, ලුණු ඔබේ හදවතට එතරම් හොඳ නැත!
දියවැඩියාවට එරෙහිව ආකර්ෂණීය බලපෑම්
ඔබ නිසැකවම ඔමේගාස් ගැන හුරුපුරුදු ය, ඒවා ඊනියා "ස්ථාපිත" මේද අම්ල වන අතර ඒවා ප්‍රධාන වශයෙන් කජු ඇට (4) වැනි ශාක සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදනවල දක්නට ලැබේ!
කජු වල අඩංගු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වල ඔමේගා 3, 6 සහ 9 අඩංගු වන අතර ඒවා ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ අඩු කිරීමට සහභාගී වීමෙන් දියවැඩියාවට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
මෙම ගෙඩි නිතිපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇතිවීම වළක්වයි. වඩාත් සාමාන්‍යයෙන් මෙම අසංතෘප්ත මේද අම්ල “හොඳ මේදය” ලෙසද හැඳින්වෙන්නේ ඒවා ඔබේ රුධිරයේ ලිපිඩ ප්‍රමාණයට සහ හෘද වාහිනී ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක ලෙස බලපාන බැවිනි.
සෞඛ්‍ය සම්පන්න අස්ථි හා දත්
කජු වල මැග්නීසියම් පිරවීම නිර්දේශ කෙරේ, එහි ග්‍රෑම් 250 කට මිලිග්‍රෑම් 280 ත් 100 ත් අතර ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. කැල්සියම් වැනි මැග්නීසියම් අස්ථි හා දත් සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගොඩනැගිලි අංගයකි.
කජු වල දක්නට ලැබෙන තඹ ද අස්ථි වර්‍ධනය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය කාර්‍යයක් ඉටු කරයි. මැග්නීසියම් හොඳ ශක්තිමත් අස්ථි සෑදීමට උපකාරී වන අතර තඹ ඒවාට නම්‍යශීලී බවක් ලබා දේ.
එය ඔබේ ඇටකටු රැකබලා ගන්නා කිරි නිෂ්පාදන පමණක් නොව, කජු ද!
ස්වාභාවික විෂාදනාශකයකි
කජු යනු ස්වාභාවික විෂබීජ නාශකයකි, අතලොස්සක් ප්‍රොසැක් මාත්‍රාවකට සමාන වේ. මානසික අවපීඩනය සඳහා සාම්ප්‍රදායික ප්‍රතිකාර සඳහා ඇති හොඳම විකල්පයක් ලෙස එය සැලකේ.
කජු වල අපේ සිරුරට අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන ට්‍රිප්ටෝෆාන් හොඳ ප්‍රමාණයක් ඇත. මෙම ඇමයිනෝ අම්ලය අපගේ මනෝභාවය නියාමනය කිරීමට, අපගේ හැසිරීම සමතුලිත කිරීමට සහ අපගේ නින්ද වැඩි දියුණු කිරීමට වෙනත් දේ අතර උපකාරී වේ.
එය අපගේ ආතති මට්ටම සහ එම නිසා මානසික අවපීඩනය ද නියාමනය කරයි. මෙම ගෙඩි අතලොස්සක් තුළ ට්‍රිප්ටෝෆාන් මිලිග්‍රෑම් 1000 ත් 2000 ත් අතර ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් සාම්ප්‍රදායික ප්‍රතිකාර වලදී මෙන් ස්වාභාවික ලෙස සහ අතුරු ආබාධ වලින් තොරව සටන් කිරීමට ඔබට හැකි වේ.
රසායනාගාර මඟින් රහසක් හොඳින් තබා ඇත! ඒවා ආහාරයට ගැනීමේ සතුට මෙයට එකතු වේ!
කෙටියෙන් කිවහොත්, පසුබට නොවන්න
කජු වල පෝෂණ ගුණයෙන් අනර්ඝයි. විටමින් වලින් පොහොසත් ය, විශේෂයෙන් බී කාණ්ඩයේ විටමින් ඔබේ සිරුරට සෛල නිපදවීමට සහ සුව කිරීමට උපකාරී වේ.
ඇට සෑදීමට සහ ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන ඛනිජ ලවණ මෙන්ම මැග්නීසියම් සහ තඹ ද හොඳ මාත්‍රාවක් ඇත.
මෙම ගෙඩියේ ඇති හොඳ මේද හෘද වාහිනී රෝග වලින් ඔබේ හදවත ආරක්ෂා කිරීමට සහ ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ.
අවසාන වශයෙන්, ඒවායේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් නිදහස් රැඩිකලුන් පෙනුම වළක්වන අතර එමඟින් බොහෝ රෝග වලින් ඔබව ආරක්ෂා කරයි.
කෙටියෙන් කිවහොත්, සාධාරණ ලෙස පරිභෝජනය කළ කජු ඔබේ සිරුරට නියම ශක්තියක් සහ ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන කොක්ටේල් එකකි! හොඳම දේ නම්, අධික විෂාද නාශක ප්‍රතිකාරයක් ආරම්භ කිරීමෙන් ඔබට එයින් ගැලවීමට පුළුවන.
සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සමබර ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස පරිභෝජනය කරන කජු ඔබට ලොකුම යහපත කරයි. පසුබට නොවන්න!