අන්තර්ගතය
තුනී ඌරාට "මිනිසුන්ගෙන්" බොහෝ නම් ඇත - dunyasha, ඌරු කන, ෆිලී, අාර් ඒන්, ඌරු, සොලෝකා. එය වටා, සෑහෙන කාලයක් තිස්සේ, ආරවුල් පහව ගොස් නැත - මෙම හතු ආහාරයට ගත හැකි හෝ මිනිසුන්ට භයානකද යන්න. පසුගිය ශතවර්ෂයේ 80 ගණන්වල මුල් භාගය වන තුරු, සිහින් ඌරු ආහාරයට ගැනීම සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ, එය සුප්, සෝස් සහ අතුරු කෑමවල කොටසක් ලෙස අච්චාරු ආකාරයෙන් මේස මත නිතර ආගන්තුකයෙකු විය. 1981 න් පසු දීර්ඝ පර්යේෂණයක ප්රතිඵලයක් ලෙස වෛද්යවරුන් සහ පෝෂණවේදීන් සොයා ගත්තේ හතු වල අඩංගු සමහර ද්රව්ය ශරීරය තුල එකතු වී එයට බරපතල හානි සිදු විය හැකි බවයි. 1993 දී හතු විෂ සහිත සහ ආහාරයට ගත නොහැකි ලෙස වර්ගීකරණය කරන ලදී. කෙසේ වෙතත්, සමහර හතු අහුලන්නන්, පළපුරුදු සහ පළපුරුදු අය පවා, තුනී ඌරු මස් එකතු කර උයන්න, එය අනුභව කර වට්ටෝරු බෙදා ගනී.
හතු ඉතා සුලභ වන අතර, එහි “පෙනුම” සමහර විට පළපුරුදු හතු අහුලා ගන්නන් පවා නොමඟ යවයි, එය ලුණු දැමීම සඳහා සුදුසු සමහර ආහාරයට ගත හැකි හතු මෙන් පෙනේ.
විෂ සහිත ඌරෙකුගේ වර්ධනය හා පෙනුම ඇති ස්ථාන
සිහින් ඌරා යනු පතනශීලී හා කේතුධර වනාන්තරවල වැසියෙකි, බොහෝ විට බර්ච් සහ ඕක් පඳුරු වල, පඳුරු වල දක්නට ලැබේ. එය වගුරු බිම් හා මිටියාවතට මායිම් දිගේ, දාරවල, ෆර් සහ පයින් පාමුල පාසිවල, වැටී ඇති ගස්වල මුල්වල ද වර්ධනය වේ. දිලීර තෙතමනය සහිත පසකට ආදරය කරන අතර කණ්ඩායම් වශයෙන් වැඩෙන බහුලව දක්නට ලැබේ. එය ජූලි සිට ඔක්තෝබර් දක්වා පවතින සමස්ත අස්වැන්න කාලය තුළ ඉහළ සාරවත් බව මගින් සංලක්ෂිත වේ.
සිහින් ඌරෙකු හඳුනාගැනීමේ දුෂ්කරතාවය වන්නේ හතු ආහාරයට ගත හැකි ඥාතීන්ට සහ වෙනත් ආරක්ෂිත විශේෂවලට බෙහෙවින් සමාන වීමයි.
ඌරන්ගේ ලාක්ෂණික කැපී පෙනෙන ලක්ෂණය වන්නේ මාංසමය ඝන තොප්පියක් වන අතර එහි විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 10 සිට 20 දක්වා වේ. එහි හැඩය දිලීරයේ වයස අනුව වෙනස් වේ. ඕනෑම අවස්ථාවක, එයට වක්‍ර දාර ඇත, තරුණ නිදර්ශකවල තොප්පිය තරමක් උත්තල වන අතර කාලයත් සමඟ එය මධ්‍යයේ පැතලි හා තරමක් අවපාතයට පත් වන අතර පැරණි හතු වල එය පුනීල හැඩැති වේ. දාරය ස්පර්ශයට අසමාන ලෙස වෙල්වට් වේ. තොප්පියෙහි වර්ණය ඔලිව්-දුඹුරු හෝ ඊට වඩා දුඹුරු, ඕචර් විය හැකිය - මෙය හතු කොපමණ කාලයක් වර්ධනය වී ඇත්ද යන්න මත රඳා පවතී. වියළි කාලගුණය තුළ බිම්මල් තොප්පිය වියළි හා ලොම් සහිත නම්, වර්ෂාවෙන් පසු එය ඇලෙන සුළු හා ලිස්සන සුළු වේ.
කැප් තහඩු වල කඳ දිගේ බැස යන හැඩයක් සහ කහ-දුඹුරු පැහැයක් ඇත. ඒවා ඝන, දුර්ලභ, බීජාණු අඩංගු වේ - දුඹුරු, සිනිඳු, ඉලිප්සාකාර හැඩය.
ඌරන්ගේ කකුල සිහින් සහ කෙටි වේ - සෙන්ටිමීටර 10 ට වඩා වැඩි නොවේ, සෙන්ටිමීටර 1,5-2 ක් පමණ ඝනකම, වර්ණ සාමාන්යයෙන් තොප්පියට සමාන වේ. ඇතුළත එය හිස් නොවේ, බොහෝ විට එය සිලින්ඩරාකාර හැඩයක් ඇත, සමහර විට එය පහළින් තුනී වේ.
බිම්මල් පල්ප් වල පෙනුම සහ සුවඳ පරීක්ෂා කිරීම එය කෙතරම් ආරක්ෂිතදැයි සොයා ගැනීමට ස්ථිර මාර්ගයකි. කැඩුණු හෝ කපන විට, වාතය සමඟ සම්බන්ධ වීමෙන් මස් අඳුරු වේ, එය තද දුඹුරු පැහැයක් සහ කුණු වූ දැවයේ අප්රසන්න සුවඳක් ඇත - මෙම වෙනස බොහෝ විට ආහාරයට ගත නොහැකි නිදර්ශක හඳුනා ගැනීමට හැකි වේ. සාමාන්යයෙන්, පරිණත සහ පැරණි නිදර්ශකවල, ඇතුළත පරපෝෂිතයන් සහ කෘමීන් විසින් ගිල දමයි.
හතුට එහි නම ලැබුණේ එය ඌරෙකුගේ කනක් මෙන් පෙනෙන බැවිනි: කකුල තොප්පිය මැද පිහිටා නොමැති නමුත් තරමක් දාරයට මාරු වී ඇති නිසා එයට නිවැරදි වටකුරු හැඩයක් නොමැත.
ශරීරයට බලපෑම්, සිහින් ඌරෙකු ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇතිවන ප්රතිවිපාක
1993 වන තෙක්, හතු කොන්දේසි සහිතව ආහාරයට ගත හැකි ලෙස සලකනු ලැබූ අතර, එය එකතු කර බදින ලද, තම්බා, ලුණු දැමූහ. 93 න් පසු, එය විෂ සහිත ලෙස වර්ගීකරණය කරන ලදී, නමුත් බොහෝ හතු අහුලා ගන්නන්, පුරුද්දෙන් සහ ඔවුන්ගේම නොසැලකිලිමත්කම නිසා, තවමත් මෙම විෂ සහිත "බෝම්බය" එකතු කර සකස් කිරීම දිගටම කරගෙන යයි. එහි ක්‍රියාකාරිත්වයේ යාන්ත්‍රණය විකිරණ නිරාවරණයේ බලපෑමට තරමක් සමාන ය: negative ණාත්මක ප්රතිවිපාක බොහෝ විට ක්ෂණිකව නොපෙන්වයි, නමුත් සමුච්චිත බලපෑමක් ඇත, එනම්, මෙම හතු සමඟ විෂ වීම නිදන්ගත විය හැකිය. භයානක රෝග ලක්ෂණ ක්ෂණිකව නොපෙන්වන්නේ නම්, සියල්ල හොඳින් සිදුවන බව බොළඳ ලෙස විශ්වාස කරමින් මිනිසුන් ඌරු කන දිගටම භාවිතා කරන්නේ මේ නිසා විය හැකිය. හේතු කිහිපයක් නිසා මෙම වැරදි වැටහීම ඉතා භයානක ය:
- හතු වල hemolysin, hemoglutin, lectin, muscarine - විෂ සහිත ද්රව්ය අඩංගු වන අතර අවසාන දෙක තාප පිරියම් කිරීමේදී විනාශ නොවේ;
- දිලීරයේ ඇති විෂ සහිත හා හානිකර ද්රව්ය ජීවිත ක්රියාවලියේදී ශරීරයෙන් බැහැර නොකෙරේ;
- වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් තුළ, සිහින් ඌරන්ගේ කෑම මාරාන්තික ප්රති result ලයක් සමඟ දරුණු විෂ වීමක් ඇති කළ හැකිය.
විෂ මස්කරින් වල අන්තර්ගතය නිසා ඌරන්ගේ කන මැස්සන් ඇගරික් වලට සමාන වේ. වෙනස වන්නේ ඔබ මැස්සන් ආහාරයට ගන්නේ නම්, විෂ වීම සහ මරණයේ රෝග ලක්ෂණ දිනක් ඇතුළත සිදුවනු ඇති අතර, ඌරන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ප්රතිඵල බොහෝ කලකට පසුව පෙනී යයි.
සිහින් ඌරෙක් ශරීරයේ දැඩි අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කරයි. දිලීර භාවිතයේ ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, රුධිරයේ ආපසු හැරවිය නොහැකි වෙනස්කම් සිදු වේ: ඔවුන්ගේම රතු රුධිරාණු වලට ප්රතිදේහ නිපදවීමට පටන් ගනී. එරිත්රෝසයිට් විනාශ වේ, රක්තහීනතාවය සහ වකුගඩු අසමත්වීම ආරම්භ වේ. අනාගතයේ දී, හෘදයාබාධයක්, ආඝාතය හෝ thrombosis ආරම්භය හැකි ය.
තුනී ඌරන්ට ශක්තිමත් අවශෝෂණ ගුණ ඇත: ඔවුන් ස්පොන්ජියක් මෙන් බැර ලෝහවල ලවණ, සීසියම් සහ තඹ විකිරණශීලී සමස්ථානික පරිසරයෙන් අවශෝෂණය කරති. මාර්ග, කර්මාන්තශාලා, න්‍යෂ්ටික බලාගාර අසල එකතු කරන ලද මෙම හතු වඩාත් හානිකර හා භයානක වේ. නිදන්ගත විෂ වීම සඳහා, වරින් වර ඌරු කන් කුඩා ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීම ප්රමාණවත් වේ, උදාහරණයක් ලෙස, ලුණු සහිත ස්වරූපයෙන්. මාස 2-3 සිට අවුරුදු කිහිපයක් දක්වා කාලය තුළ පළමු සෞඛ්ය ගැටළු මතු විය හැක.
ඉහතින් අදහස් කරන්නේ දිලීර ආහාරයට ගැනීමෙන් වහාම උග්ර විෂවීමක් ඇති කළ නොහැකි බවයි. අවදානම් කණ්ඩායමට ළමුන්, වැඩිහිටියන් මෙන්ම ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ සහ වකුගඩු වල රෝගවලින් පෙළෙන අයද ඇතුළත් වේ. ඔවුන් සඳහා, ආහාර ගැනීමෙන් විනාඩි 30-40 කට පසු බිම්මල් කෑමක් අනුභව කිරීම පහත රෝග ලක්ෂණ ඇති කළ හැකිය:
- peritoneum හි උග්ර වේදනාව;
- පාචනය;
- ඔක්කාරය හා වමනය;
- සෙංගමාලය;
- සුදුමැලි වීම;
- ලවණ වෙන් කිරීම වැඩි වීම;
- දහඩිය දැමීම;
- දුර්වලකම, සම්බන්ධීකරණය දුර්වල වීම;
- අධි පීඩන.
විෂ විශාල ප්රමාණයක් ශරීරයට ඇතුළු වූ විට, මොළයේ සහ පෙනහළු වල පටක වල ශෝථය ඇති වන අතර එහි ප්රති result ලයක් ලෙස මරණය සිදු වේ.
විෂ වීම ප්රකාශ කිරීම සඳහා ප්රථමාධාර
බිම්මල් විෂවීම වඩාත් භයානක එකක් ලෙස සැලකේ. සිහින් ඌරන් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු සැක සහිත රෝග ලක්ෂණ මතු වුවහොත්, ඔබ වහාම ගිලන් රථයක් අමතන්න හෝ හැකි ඉක්මනින් වින්දිතයා ළඟම ඇති රෝහලට ගෙන යා යුතුය. විෂ සහිත පුද්ගලයෙකු විශේෂඥයින් අතට පත්වීමට පෙර, ආමාශයික සේදීම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. උණුසුම් නිවාගත් ජලය පානය කිරීම අවශ්ය වන අතර, ආහාර සුන්බුන් නොමැතිව පිටතට යන අන්තර්ගතය පිරිසිදු වන තෙක් වමනය ඇති කරන්න. ඔබට සක්රිය කළ අඟුරු විශාල වශයෙන් භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සම්පූර්ණ සුදුසුකම් ලත් සහාය ලබා දිය හැක්කේ වෛද්‍යවරුන්ට පමණි, එබැවින් ස්වයං ප්‍රතිකාර කිරීම පිළිගත නොහැකි අතර, මෙම ප්රථමාධාර ක්‍රම මගින් රෝග ලක්ෂණ සමනය කර ඇතත්, ඕනෑම අවස්ථාවක රෝහල සම්බන්ධ කර ගත යුතුය.
ඔවුන් සඳහා ප්රතිවිරෝධකයක් නොමැති නිසා නිදන්ගත විෂ වීම භයානකයි - ඔබට ප්ලාස්මාෆෙරෙසිස් සහ හීමෝඩයලිසිස් ක්රියා පටිපාටි ආධාරයෙන් පමණක් ප්රතිවිපාක අවම කර ගත හැකි අතර, ප්රති-හිස්ටමින් භාවිතයෙන් අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාව ඉවත් කරන්න.
ඌරා සිහින් - වනාන්තරවල භයානක වැසියෙකි. වෙනත් ආහාරයට ගත හැකි හතු වලට ඇති සමානතාවයෙන් ප්‍රයෝජන ගනිමින්, සමහර හතු පෙම්වතුන් “සමහර විට එය රැගෙන යා හැකි” දේ මත රඳා සිටීම, එය හතු අහුලා ගන්නන්ගේ කූඩවලට විනිවිද යන අතර පසුව, සූදානම් කළ, කෑම මේස මත.
මෙම හතු භාවිතය රුසියානු රුලට් වලට සමානයි - විෂ වීම ඕනෑම වේලාවක සිදුවිය හැක, මන්ද ශරීරයට විෂ හා විෂ කොපමණ ප්රමාණයක් මාරාන්තික වේ දැයි අනාවැකි කිව නොහැක.
ආහාර ගැනීමෙන් පසු වහාම කිසිදු ගැටළුවක් නොමැති වුවද, කාලයත් සමඟම, ශරීරයට විෂවලට නිරාවරණය වීමෙන් ඇතිවන ප්රතිවිපාක යහපැවැත්ම පිරිහීම සහ සෞඛ්ය ගැටලු මගින් තමන් විසින්ම දැනෙනු ඇත. ඌරන්ගේ කණෙහි ඇති හානිකර ද්රව්යවල සමුච්චිත ගුණාංග වකුගඩු වල ක්රියාකාරිත්වය, රුධිරයේ තත්වය සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියට අහිතකර ලෙස බලපායි.
එමනිසා, වෛද්යවරුන්, පෝෂණවේදීන් සහ වඩාත් පළපුරුදු හතු අහුලා ගන්නන් අච්චාරු දැමීම සහ පිසීම සඳහා වෙනත්, ආහාරයට ගත හැකි සහ ආරක්ෂිත හතු තෝරා ගැනීමට උපදෙස් දෙයි.