සැන් ෆ්‍රැන්සිස්කෝ හි මෑතකදී අවසන් වූ නිර්මාංශ උත්සවයේ දී ශාක ආහාර පිළිබඳ විශේෂඥ වෛද්ය මිල්ටන් මිල්ස් “මහා අන්ත්රය” යන අමුතු මාතෘකාව යටතේ සෑම කෙනෙකුටම දේශනයක් පැවැත්වීය. මුලදී, නිර්මාංශිකයින් සහ මස් අනුභව කරන්නන් බහුතරයක් සඳහා උනන්දුවක් නොදක්වන මාතෘකාවක් සොයා ගැනීමක් බවට පත් විය.
මිල්ටන් මිල්ස් ආරම්භ වූයේ ශාක හා සත්ව ආහාර අතර වෙනස මිනිසුන්ට මතක් කර දීමෙනි. සත්ව ආහාර ප්රධාන වශයෙන් ප්රෝටීන් සහ මේද වලින් සමන්විත වන අතර ඒවා ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ. සත්ව ආහාර තන්තු අඩංගු නොවේ. “මෙහි ඇති භයානක දෙය කුමක්ද,” බොහෝ අය සිතනු ඇත.
ශාක ආහාර කාබෝහයිඩ්රේට, ප්රෝටීන් සහ තන්තු වලින් සමන්විත වේ. තවද, මිල්ටන් මිල්ස් මිනිස් සිරුර සඳහා අවසාන සංරචකය කොතරම් වැදගත්ද යන්න නිරන්තරයෙන් ඔප්පු කළේය.
ආහාර මිනිස් සිරුරේ කොපමණ කාලයක් පවතීද? පැය 18 සිට 24 දක්වා. අපි එහි මාර්ගය සොයා ගනිමු: ආමාශයේ පැය 2-4 ක් (ආහාර තෙත් කර ඇති ස්ථානය), පසුව කුඩා අන්ත්‍රයේ පැය 2 ක් (අවශෝෂණය සඳහා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නිස්සාරණය කර ඇත), සහ ඉතිරි කාලය - පැය 12 - ආහාර. විශාල අන්ත්රය තුළ පවතී.
එහි සිදුවන්නේ කුමක්ද?
තන්තු යනු අත්යවශ්ය බැක්ටීරියාවක් - SYMBIOTIC බැක්ටීරියා වර්ධනය සඳහා අභිජනන භූමියක් වන අතර, මෙම බැක්ටීරියාව මහා බඩවැලේ ඇති බැවින්, එය හැරෙන්නේ, අපගේ ශරීරයේ සෞඛ්යය රඳා පවතී.
මෙම බැක්ටීරියාව වගකිව යුතු මහා බඩවැලේ සිදුවන ක්‍රියාවලීන් මෙන්න:
- විටමින් නිෂ්පාදනය
- කෙටි දාම සම්බන්ධතා සහිත ජෛව සක්‍රීය මේද අම්ල නිෂ්පාදනය
- බලශක්ති නිෂ්පාදනය
- ප්රතිශක්තිකරණ ආරක්ෂාව උත්තේජනය කිරීම
- විෂ ද්රව්ය සෑදීම වැළැක්වීම
ජෛව ක්‍රියාකාරී කෙටි සම්බන්ධක මේද අම්ල බලශක්ති නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී මෙන්ම අපගේ මනෝවිද්‍යාවට හිතකර ලෙස බලපාන අනෙකුත් ක්‍රියාවලීන්හිද සම්බන්ධ වේ. අනෙක් අතට, පුද්ගලයෙකු සම්මත ඇමරිකානු ආහාර වේලක් මත ජීවත් වන්නේ නම් (SAD ලෙස කෙටියෙන්, එම වචනයේ තේරුම "කණගාටුදායක"), එවිට කෙඳි අඩු ආහාර වේලක් අපගේ මනෝභාවයට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර මානසික ආබාධ ඇති කළ හැකිය. මෙය මහා බඩවැලේ ඇති හිතකර නොවන බැක්ටීරියා සහ සත්ව ප්රෝටීන් අපද්‍රව්‍යවල විෂ සහිත පරිවෘත්තීය පැසවීම ක්‍රියාවලීන්ගේ ප්‍රතිවිපාකයකි.
මහා බඩවැලේ ඇති හිතකාමී බැක්ටීරියා පැසවීම ක්‍රියාවලිය මඟින් රුධිරයේ සීනි පාලනය කිරීමට ඉඩ සලසන PROPIONATE නිෂ්පාදනයට උපකාරී වේ. බඩවැලේ ඇති හිතකාමී බැක්ටීරියා පැසවීම මගින් නිපදවන තවත් වැදගත් ක්‍රියාවක් වන්නේ නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමයි. සත්ව ආහාරවල තන්තු නොමැතිකම, සෞඛ්යය සඳහා සෘණාත්මක හා භයානක ප්රපංචයක් ලෙස නවීන වෛද්ය විද්යාව විසින් දැනටමත් සටහන් කර ඇත. එබැවින් මස් ඇසුරුම් කර්මාන්තය මෙම හිඟයට ප්‍රතිචාර දක්වා ඇත්තේ සත්ව නිෂ්පාදන මත පදනම් වූ අසමබර ආහාර වේලක් සඳහා වන්දි ගෙවීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති විවිධ සූදානම සහ පෝෂණ නිෂ්පාදන, ඉහළ තන්තු සහිත අතිරේක නිෂ්පාදනය කිරීමෙනි. මෙම අරමුදල් සඟරා සහ රූපවාහිනියේ පුළුල් ලෙස ප්රචාරය කරනු ලැබේ.
මෙම නිෂ්පාදන ශාක ආහාරවල ස්වභාවිකව පවතින තන්තු සඳහා පූර්ණ ආදේශකයක් පමණක් නොවන බව ආචාර්ය මිල්ස්ගේ අවධානය යොමු විය. ඒවා ශරීරයේ තන්තු අධික ලෙස පැටවීමට ද හේතු විය හැක, එය සම්පූර්ණ ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් සෘජුවම පරිභෝජනය කිරීමේදී පාහේ කළ නොහැක්කකි. වැනි විවිධ ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී කාරක සඳහාද මෙය අදාළ වේ "ඇක්ටිවියා"පුළුල් ලෙස ප්‍රචාරණය කර ඇත. මෙම වර්ගයේ ඖෂධ අපගේ බඩවැල්වල හිතකර පරිසරයක් නිර්මාණය කරයි (ආහාරවල තන්තු නොමැතිකම හේතුවෙන් දුර්වල හිතකර බැක්ටීරියා) සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර දිරවීමට උපකාරී වේ. ආචාර්ය මිල්ස් පවසන්නේ එය විහිළුවක් බවයි. අපගේ ශරීරය සෞඛ්ය සම්පන්න ශාක ආහාර ලබා දෙන්නේ නම් එයට අවශ්ය බැක්ටීරියා ස්වභාවික හා සෞඛ්ය සම්පන්න වර්ධනය සඳහා පරිසරයක් නිර්මාණය කරයි.
සත්ව-පොහොසත් සම්මත මානව මෙනුවේ තන්තු නොමැතිකම සඳහා වන්දි ගෙවීමේ තවත් අංගයක්, Dr. Mills ඖෂධය භාවිතා කිරීමේ ජනප්රිය පිළිවෙත ලෙස හැඳින්වේ. "කොලොනික්" බඩවැල් පිරිසිදු කිරීම සඳහා. මෙම පිරිසිදු කිරීම වසර ගණනාවක් තිස්සේ සමුච්චිත විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. මිල්ටන් මිල්ස් අවධාරණය කළේ ශාක ආහාරවල ඇති තන්තු මගින් හිතකර බැක්ටීරියා පැවතීම හරහා ස්වාභාවික මහා බඩවැලේ පිරිසිදු කිරීමක් ලබා දෙන බවයි. අතිරේක පිරිසිදු කිරීමේ පියවර අවශ්ය නොවේ.
ඒ අතරම, "Colonic" මගින් විශාල අන්ත්රය තුළ ඇති ඍණාත්මක විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමෙන්, පුද්ගලයෙකුට ශරීරයට ඉතා භයානක වන හිතකර බැක්ටීරියා වල සෞඛ්ය සම්පන්න ස්ථරයක් උල්ලංඝනය කිරීම හෝ අහිමි වීම ද වෛද්යවරයා විසින් එකතු කරන ලදී. පුද්ගලයෙකු තවමත් ප්රධාන වශයෙන් සත්ව ආහාර අනුභව කරන්නේ නම්, බඩවැලේ සාමාන්ය පිරිසිදු කිරීම සඳහා, Activia සහ Colonic ඔහුට ප්රමාණවත් නොවේ. ළඟදීම ඔහුට වඩාත් බැරෑරුම් උපකාර අවශ්ය වනු ඇත.
ආචාර්ය මිල්ස් රූප සටහනක් ලබා දුන්නේය - ආහාර තර්ජනය කරන දේ, තන්තු වල දුර්වලයි. අත්පත් කර ගැනීම:
- diverticulosis
- අහුපෑවත
- ඇපෙන්ඩිසයිටිස්
- මලබද්ධය
එය රෝග අවදානම ද වැඩි කරයි:
- මහා බඩවැලේ පිළිකා
- දියවැඩියාව
- පුරස්ථි පිළිකා සහ පියයුරු පිළිකා
- හෘද වාහිනී රෝග
- මානසික ආබාධ
- බඩවැලේ දැවිල්ල.
තන්තු වර්ග කිහිපයක් තිබේ. මූලික වශයෙන්, එය වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත: ජල-ද්රාව්ය සහ දිය නොවන. ද්රාව්ය - විවිධ පෙක්ටීන් ද්රව්ය. දිය නොවන එළවළු, පළතුරු, මෙන්ම සම්පූර්ණ පිරිසිදු නොකළ සහ නොකැඩූ ධාන්ය (සහල්, තිරිඟු) වල පවතී. ශරීරයට තන්තු වර්ග දෙකම සමානව අවශ්ය වේ.
මේ අනුව, විවිධ ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් මිනිස් සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම සඳහා අත්යවශ්ය කොන්දේසියකි. මහා බඩවැලේ කෙඳි පැසවීම අපගේ කායික විද්‍යාවේ වැදගත් සහ අත්යවශ්ය අංගයකි.