ලුණු අපේ ජීවිතයේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ලුණු වල මූලික වර්ග 4 ක් ඇත. ඔවුන් වෙනස් වන්නේ කෙසේද - දැන් සොයා බලන්න.
මුළුතැන්ගෙයි ලුණු
කැටිති ස්වරූපයෙන් හෝ තද කළ විට ඉදිරිපත් කරන වඩාත් සුලභ ලුණු මෙයයි. සාප්පු එය ඇසුරුම්වල විකුණයි. ඔබට එය ආරක්ෂා කර ගැනීමට හෝ marinate කිරීමට අවශ්‍ය නම් එය මිලදී ගන්න.
පිරිපහදු කළ ලුණු
මෙය පොදු ලුණු වර්ගයක් වන අතර එය අතිරේක පිරිසිදු කිරීමක් අවශ්‍ය විය. එය සුළු ප්‍රබෝධයක් ලබා දී ඇත. ඔවුන්ගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි වෘත්තීය සූපවේදීන් බොහෝ විට එය භාවිතා කරයි. ඕනෑම ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමේදී මෙන්ම රසකැවිලි ලෙසද භාවිතා කරයි.
අයඩීකරණය කළ ලුණු
මෙම ලුණු අයඩින් වලින් පොහොසත් වන අතර ශරීරයේ මෙම ඛනිජය ස්වල්ප වශයෙන් ඇති අය සඳහා නිර්දේශ කෙරේ. ශරීරයේ අධික ලෙස අයඩීන් යෙදීම නුසුදුසු ය. එබැවින් සාක්ෂි නොමැතිව එය පිළිගැනීමට යමෙකු ප්‍රවේශම් විය යුතුය. සකස් කිරීමේදී අයඩීන් දැනෙන්නේ නැත.
මුහුදු ලුණු
මෙම ලුණු යනු මුහුදු ජලය වාෂ්පීකරණයේ ප්‍රති product ලයකි. මෙම ලුණු එහි ඉහළ ඛනිජ ද්‍රව්‍ය අන්තර්ගතය නිසා ප්‍රයෝජනවත් වේ, නමුත් රසය සෑම කෙනෙකුටම නොවේ. ව්‍යුහය විශාල වන අතර වර්ණය නිල් පැහැයක් ගනී.