අන්තර්ගතය
ආහාර වේලක් අතරතුර, මිහිරි දතක් හැකි සෑම අර්ථයකින්ම මිහිරි නොවිය යුතුය. ඔබේ ප්රියතම රසකැවිලි, කේක්, බනිස්, කුකීස් සහ ජීවිතයේ වෙනත් ප්‍රීතිය අත්හැරීම විහිළුවක්ද? නමුත් නොමේරූ ලෙස අධෛර්යමත් නොවන්න. රූපයට කිසිසේත් හානියක් නොවන හා සිහින් සිරුරට ප්‍රතිලාභ ගෙන දෙන රසකැවිලි ලෝකයේ තිබේ. ආහාරයේ හානිකර සංග්‍රහයන් ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්නේ කෙසේද, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වෙළඳ නාමයක් වන “සෙමුෂ්කා” හි විශේෂ experts යින්ට කියන්න.
කටුක, නමුත් මිහිරි
රසකැවිලි වල ලොකුම සහනය සඳහා, ඔබට චොකලට් සමඟ සම්බන්ධ වීමට සිදු නොවේ. වැදගත් පැහැදිලි කිරීමක් නම් එහි ඇති කොකෝවා බෝංචි වල අන්තර්ගතය අවම වශයෙන් 75% ක් විය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආකලන සහ පිරවුම් නොමැත. කිරි සහ සුදු වලට සාපේක්ෂව තිත්ත චොකලට් වල අවම සීනි සහ කැලරි අඩංගු වේ. එහි සංයුතියේ ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යයන් තානය වැඩි කරයි, මතකය සහ සාන්ද්‍රණය වැඩි දියුණු කරයි, කෝපි වලට වඩා නරක නැත. ඊට අමතරව, කටුක චොකලට් මැග්නීසියම් වලින් පොහොසත් වන අතර එය විෂ නාශකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර නරක මනෝභාවයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. තවද මෙම මූලද්‍රව්‍යය මාංශ පේශි කැක්කුම මෘදු ලෙස සමනය කරයි. වඩාත්ම දුෂ්කර දෙය නම් මෙම ප්‍රණීතභාවය රැගෙන යාම නොවේ. පරාර්ථකාමී ලෙස බර අඩු කර ගන්නා අයට, පෝෂණවේදීන්ට දිනකට චොකලට් ග්රෑම් 20 කට වඩා නොඅඩු ආහාරයට ගත හැකිය.
වයසට යාමත් සමඟ පලතුරු
වියළි පලතුරු මිහිරි පෙම්වතුන්ට සැබෑ ගැලවීමකි. රසායනික ආකලන වලින් තොර සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් සහතික කිරීම සඳහා වියළි පලතුරු “සෙමුෂ්කා” තෝරන්න. මේවා උසස් තත්ත්වයේ ස්වාභාවික පලතුරු බව පෙන්නුම් කරන්නේ ප්‍රසන්න ස්වාභාවික සුවඳකින් සහ දීප්තිමත් පොහොසත් රසයකින් ය. ෆ fruක්ටෝස් ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත රාජකීය දින රසකැවිලි ආදේශ කරනු ඇත. ඒවා දත් එනමලය ශක්තිමත් කිරීමට සහ ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබට ඒවා වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයෙන් ආදේශ කළ හැකිය. වියළි ඇප්රිකොට් ඇට වල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සාන්ද්‍රණය නැවුම් පළතුරුවලට වඩා වැඩි බව ඔප්පු වී ඇත. ඊට අමතරව, ඒවා ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරන අතර රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම සඳහා සේවය කරති. සියලුම ප්‍රභේද වල මුද්දරප්පලම් වල ප්‍රථමයෙන් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා අවශ්‍ය විටමින් බී වල ඉහළ අන්තර්ගතයක් නිසා ප්‍රසිද්ධය. ඒවා බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි, ආතතියට වඩා හොඳින් මුහුණ දීමට සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වීමට උපකාරී වේ. මෙම සහ වෙනත් බොහෝ වියළි පලතුරු “සෙමුෂ්කා” වෙළඳ නාම මාලාවෙන් සොයාගත හැකිය. සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරුපස සඳහා ඒවා වඩාත් සුදුසු ය. ප්රධාන දෙය නම් කොටස ග්රෑම් 30-40 නොඉක්මවීමයි.
පිරිසිදු ප්‍රතිලාභ සහිත කුකීස්
වියළි පලතුරු ද ඉතා අලංකාර බැවින් ඒවා අඩු කැලරි සහිත පේස්ට්‍රි ඉතා රසවත් ලෙස සාදයි. ඉදුණු කෙසෙල් ගෙඩි 2 ක් පල්ප් එකට අනා ගන්න. මෘදු මේද රහිත ගෘහ චීස් ග්රෑම් 80 ක්, ස්වාභාවික යෝගට් සහ සෙමොලිනා මේස හැදි 3 ක් එකතු කර ඕට් පිටි ග්රෑම් 200 ක් වත් කර හොඳින් දණ ගසා විනාඩි 10 ක් තබන්න. මේ අතර, “සෙමුෂ්කා” නමැති කප්පාදු ග්රෑම් 50 කට උතුරන වතුර වත් කර, කඩදාසි තුවායක් මත වියළා, තුනී තීරු වලින් කපා, කෙසෙල්-ඕට් මස් මිශ්‍ර කරන්න. ප්‍රමාණවත් මිහිරි බවක් නොමැති නම්, ඔබට මී පැණි ස්වල්පයක් හෝ මේපල් සිරප් එකතු කළ හැකිය. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන අතර, පසුව අපි තෙත් දෑතින් කුකීස් අච්චු කර, පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්‍රයක් මත ආලේප කර 180 ° C දී විනාඩි 10-15 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම. ඔබට එවැනි කුකීස් උදේ ආහාරය සඳහා හෝ දිවා ආහාරයට පෙර කෑමක් ලෙස සැලකිය හැකිය.
වායු හාදුව
ස්වාභාවික මාෂ්මෙලෝ පෝෂණවේදීන්ගෙන් පැමිණිලි නොකරයි. නමුත් සාප්පුවේදී එය තෝරා ගැනීමේදී ප්‍රවේශම් වන්න. මෙම මාෂ්මෙලෝ පලතුරු හෝ බෙරී ඉස්ම වලින් සාදා ඇති අතර එයට තිරිඟු ප්‍රෝටීන් සහ ස්වාභාවික ඝණීකාරක එකතු කිරීම-පෙක්ටින්, ආගර්-ආගර් හෝ ජෙලටින්. සුදු, ක්‍රීම් හෝ ලා කහ පැහැයෙන් යුත් ප්‍රණීත ආහාරයකට මනාප දෙන්න. මාෂ්මෙලෝ වලට කෘතිම සායම් එකතු නොකළ බවට මෙය සහතිකයකි. එවැනි නිෂ්පාදනයක් රසවත් පමණක් නොව ප්රයෝජනවත් වේ. පෙක්ටීන් මඟින් බඩවැලේ ඇති ශ්ලේෂ්මල පටලය මෘදු ලෙස සමනය කරන අතර සමස්ත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේම ක්‍රියාකාරිත්වය සකස් කරන බව දන්නා කරුණකි. අවශෝෂක ගුණ ඇති එය හානිකර ද්‍රව්‍ය ගැඹුරින් අවශෝෂණය කර ශරීරයෙන් ඉවත් කරන ස්පොන්ජියක් වැනිය. දිනකට නිර්දේශිත මාෂ්මෙලෝ ප්‍රමාණය ග්රෑම් 50-60 නොඉක්මවිය යුතුය.
මිහිරි මොහොතක් මිදුණා
ඔබ මාෂ්මෙලෝ සංයුතියේ ප්‍රෝටීන් ඉවත් කළහොත් ඔබට තවත් ප්‍රණීත ප්‍රණීත ආහාරයක් වන මාමලේඩ් ලැබෙනු ඇත. එය ස්වාභාවික පලතුරු සහ බෙරි ඉස්ම මත ද පදනම් වේ. විටමින්, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව පෝෂක, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, කාබනික අම්ල වැනි ප්රධාන ප්‍රතිලාභ එහි අඩංගු වේ. ස්වාභාවික ජෙලිං ආකලන මාමලේඩ් වලට වටිනා ගුණාංග එකතු කරයි. පෙක්ටින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරන අතර අක්මාවේ සහ අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. ඇගාර්-ආගර් ශරීරයේ අයඩීන් නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි. ජෙලටින් මුඛයේ හානිකර බැක්ටීරියා සෑදීම අඩු කරයි, සන්ධි සහ සම්බන්ධක පටක ශක්තිමත් කරයි. මතක තබා ගන්න, නියම මාමලේඩ් වල ස්වාභාවික, එතරම් දීප්තිමත් සෙවනක් නොමැත. එහි සංයුතියට අවසර දී ඇත්තේ දුරු, බීටා-කැරොටින්, ක්ලෝරෝෆිලින් හෝ කාර්මයින් වැනි ස්වාභාවික සායම් වලට පමණි.
සියුම් දෙයක්
පලතුරු සහ බෙරි වලින් ලැබෙන තවත් ප්රයෝජනවත් පැණි රසයක් නම් පැස්ටිලා ය. පළතුරු ලාවාෂ් “සෙමුෂ්කා” සෑම කැලරි ප්‍රමාණයක් නිවැරදිව ගණනය කරන අයට වුවද ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. වෙළඳ නාම රේඛාවට තමන්ගේම නිෂ්පාදනයේ ලාවාෂ් රස තුනක් ඇතුළත් වේ: වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, පිසිනු ලබන්නේ සහ තොම්සම් සහිත ක්‍රැන්බෙරි. ඒවා සියල්ලම සම්භාව්‍ය තාක්‍ෂණයට අනුව සකස් කර ඇති අතර ස්වාභාවික වියළි පලතුරු සහ ජලය පමණක් අඩංගු වේ. විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ එවැනි පැස්ටල් වල සංයුතියේ සීනි හෝ එහි ආදේශක නොමැත. කෘතිම කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, රසකාරක වර්‍ධනයන්, රසකාරක සහ සායම් ද ඔබට මෙහි දක්නට නොලැබෙනු ඇත. පළතුරු ලාවාෂ් “සෙමුෂ්කා” ප්‍රමාද ආහාර වේලක් සඳහා සුදුසු ය, රාත්‍රී ආහාරයෙන් පසු හදිසියේම සාගින්නක් දැනුණු විට සහ තන්ත්‍රය බිඳ දැමීමට ඔබට අවශ්‍ය නැත. අධික ලෙස ආහාර රුචිය නැති කර ගැනීමට හානිකර ප්‍රණීත ආහාර වලට නොරැවටී සිටීමට එක් ලාවාෂ් නලයක් ප්‍රමාණවත්.
බෙරි වල සීතල චමත්කාරය
ගිම්හානයේ ආරම්භයත් සමඟම, බර අඩු කර ගැනීමේ රසකාරක වලට මෙනුවේ තවත් ආහාර අතුරුපසක් ඇතුළත් කළ හැකිය - සියලු වර්ගවල ගෙදර හැදූ සෝර්බට්. ඒවා නැවුම් පලතුරු සහ බෙරි වලින් සාදන බැවින් සියලුම වටිනා ගුණාංග ඒවායේ මුල් ස්වරූපයෙන් සංරක්ෂණය කර ඇත. අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති නමුත් කරුණාකර කරුණාකර එය කළ නොහැක. සෝර්බට් සඳහා සරල හා අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වට්ටෝරුවක් මෙන්න. රාස්ප්බෙරි ග්රෑම් 400 ක්, දියර මී පැණි මේස හැදි 2-3 ක් සහ දෙහි ගෙඩි හැදි 2 ක් බ්ලෙන්ඩර් භාජනයකට මිශ්‍ර කර නැවුම් ලෙමන් යුෂ මිලි ලීටර් 60-70 ක් සහ ග්‍රීක යෝගට් මිලි ලීටර් 250 ක් වත් කරන්න. ඔබට සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලැබෙන තුරු සෑම දෙයක්ම බ්ලෙන්ඩරයකින් ගසන්න. අපි එය කන්ටේනරයකට මාරු කර පැය 3 ක් ශීතකරණයේ තබමු. සෑම විනාඩි 30 කට වරක් ස්පාටුලයකින් ස්කන්ධය හොඳින් මිශ්‍ර කිරීමට අමතක නොකරන්න. සම්පූර්ණ රාස්ප්බෙරි සහ මින්ට් කොළ වලින් සරසා, සර්බෙට් ක්‍රීම් භාජන වල සේවය කරන්න.
වඩාත්ම දැඩි ආහාර වේලක් පවා ඔබේ ප්රියතම සංග්රහ අත්හැරීමට හේතුවක් නොවේ. "Semushka" ට ස්තූතියි, ඔබට මෙය අනිවාර්යයෙන්ම කිරීමට සිදු නොවනු ඇත. වෙළඳ නාම රේඛාවේ ඉදිරිපත් කර ඇති වියළි පලතුරු සහ පළතුරු පිටා පාන් යනු ශරීරය අත්‍යවශ්‍ය මූලද්‍රව්‍ය වලින් සංතෘප්ත කරන සහ අසමසම ස්වාභාවික රසයන්ගෙන් බර අඩු කරන අය සතුටු කරන කදිම ආහාර නිෂ්පාදන වේ. මෙම කුඩා මිහිරි සංග්‍රහයන් ඔබට ආහාරයේ දුෂ්කරතා පහසුවෙන් මාරු කිරීමටත්, කොරපොතු මත ඇති ආදරණීය රූපයට වේගයෙන් සමීප වීමටත් උපකාරී වේ.