අන්තර්ගතය
ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් වටා ඉක්මනින් හෝ පසුව කලින් නොදන්නා කරුණු මතු වේ. මෙම සමහර කරුණු ඇත්ත වශයෙන්ම ප්‍රේක්ෂකයින් මෙම නිෂ්පාදන වටහා ගනී. නමුත් සමහර නව කරුණු මිථ්‍යාවන් සහ අනුමාන ගණයට අයත් වේ. තවද ඒවා ව්යාකූල නොකිරීම වැදගත්ය. අද අපි කෙචප් සහ ඒ හා බැඳුනු මිථ්‍යාවන් ගැන කතා කරමු.
කෙචප් යනු විශිෂ්ට ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි, ඊට අමතරව, එය අපගේ මනෝභාවයට සැලකිය යුතු ලෙස බලපාන අතර, කනස්සල්ලට පත්වන සිතුවිලි ඉවත් කර චිත්තවේගීය නැංවීමක් ලබා දෙයි. ස්වාභාවික කෙචප් වලට සෙරොටොනින් ඇතුළත් වේ - සතුටේ හෝමෝනය. මෙම සෝස් බී විටමින්, විටමින් K, P සහ PP, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ පොස්පරස් අඩංගු වේ.
මිථ්යාව 1. කෙචප් වලට ප්‍රතිලාභ නැත
ස්වභාවික සෝස් ගැන කතා කරන විට එහි කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, ස්ථායීකාරක, රසකාරක සහ නිෂ්පාදකයින්ගේ වෙනත් රසායනික උපක්‍රම ඇතුළත් නොවේ. තක්කාලි සහ රතු ගම්මිරිස්වල ලයිකොපීන්, වර්ණක වර්ණක අඩංගු වේ. මෙම එළවළු තාප පිරියම් කිරීම පරිපූර්ණ ලෙස ඔවුන්ගේ අනුග්රහය රඳවා තබා ගන්නා අතර, කෙචප් වල පිෂ්ඨය එය ව්යුහයක් ලබා දෙන අතර සෞඛ්යයට තර්ජනයක් නොවේ. එබැවින් සලාද තක්කාලි මෙන් කෙචප් භාවිතා කරන්න.
මිථ්යාව 2. කෙචප් තක්කාලි කිහිපයකින් සාදා ඇත
ඇත්ත වශයෙන්ම, නිෂ්පාදකයාගේ නොසැලකිල්ල අවලංගු කර නැත. නමුත් ඔවුන්ගේ කීර්තිය අගය කරන වෙළඳ නාම, සෝස් නිෂ්පාදන පිරිවැය අඩු කිරීමට ඉඩ නැත. ඔබට සැකයක් ඇති නොවන, අතිරේක රසායනික ද්‍රව්‍ය නොමැති කෙචප් එකක් මිලදී ගෙන එහි නිෂ්පාදනයේ තත්ත්ව පාලනය පිළිබඳ සටහන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.
මිථ්යාව 3. කෙචප් තක්කාලි වලින් නොවේ
ඉන්පසු කටකතා වලට අනුව කෙචප් සකස් කර ඇත්තේ තක්කාලි වලින් නොව අනෙකුත් අමුද්රව්ය වලින් - ඇපල්, zucchini. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිෂ්පාදකයින් සමහර විට සෝස්වල අපේක්ෂිත රසය සහ වයනය ලබා ගැනීම සඳහා තක්කාලි සහ වෙනත් එළවළු හෝ පලතුරු වලට එකතු කිරීම නිසා ඔවුන් උපත ලබයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ තක්කාලි වලින් කෙචප් ලබා ගැනීම මූලික වශයෙන් වැදගත් නම්, සංයුතිය හොඳින් අධ්යයනය කරන්න. නමුත් වෙනත් ස්වභාවික අමුද්රව්ය වලින් හානියක් නැත, ඊට අමතරව, මෙම කෙචප් ටිකක් අඩු වනු ඇත.
මිථ්යාව 4. කෙචප් යනු ශක්තිමත් අසාත්මිකතාවයක් සහ අතිරික්ත බරට හේතුවයි
කෙචප් වල සීනි තිබීම නිසා ඔවුන් අතිරික්ත බර සෑදීමේදී එයට දොස් පවරයි. නමුත් කෙචප් ප්‍රධාන ආහාරය සඳහා අතිරේකයක් වන අතර එය විශාල ප්‍රමාණවලින් අනුභව කළ නොහැක. එබැවින් ඔබේ ආහාර වේලෙහි කැලරි අඩු නම් කෙචප් බර වැඩිවීමට බලපාන්නේ නැත. තක්කාලි සෝස් ද අසාත්මිකතා ඇති විය හැක, රතු තක්කාලි තමන් අසාත්මිකතා නිෂ්පාදන නිසා. නමුත් සාමාන්යයෙන්, මෙම විශේෂාංගය කල්තියා දන්නා වේ.
මිථ්යාව 5. ළමා කෙචප්
වැඩිහිටි හා ළමා කෙචප් සංයුතිය අතර වෙනසක් නැත. නමුත් "ළදරු" නිෂ්පාදනය සඳහා මිල පැහැදිලිවම බෙහෙවින් වැඩි වනු ඇත. ළමුන් සඳහා සෝස් තෝරාගැනීමේදී වැදගත් වන්නේ ස්වාභාවික සංයුතිය සහ තක්කාලි වලට අසාත්මිකතා නොමැති ආරක්ෂිත නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීමයි. වසර 5 කට පසු ළමුන් සඳහා කෙචප් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත - පෙර නොවේ.
කෙචප් ඉතිහාසය පිළිබඳ වැඩි විස්තර පහත වීඩියෝවෙන් නරඹන්න:
