අන්තර්ගතය
සිනිඳු කළු ට්රෆල් (අල මැක්‍රොස්පෝරම්)
- දෙපාර්තමේන්තුව: Ascomycota (Ascomycetes)
- උප අංශය: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- පන්තිය: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- උපපංතිය: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- ඇණවුම: Pezizales (Pezizales)
- පවුල: Tuberaceae (Truffle)
- කුලය: අල (Truffle)
- වර්ගය: ටියුබර් මැක්‍රොස්පෝරම් (සිනිඳු කළු ට්රෆල්)
- Tuber macrosporum;
- කළු ට්රෆල්
Smooth black truffle (Tuber macrosporum) යනු Truffle පවුලට සහ Truffle කුලයට අයත් හතු විශේෂයකි.
බාහිර විස්තරය
සිනිඳු කළු ට්රෆල් වල පලතුරු ශරීරය බොහෝ විට කළු සිට රතු-කළු පැහැයෙන් සංලක්ෂිත වේ. බිම්මල් මස් තද දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර සුදු ඉරි සෑම විටම පාහේ එහි දක්නට ලැබේ. කළු සුමට ට්රෆල් (Tuber macrosporum) හි ප්රධාන කැපී පෙනෙන ලක්ෂණය වන්නේ පරිපූර්ණ සුමට මතුපිටකි.
ග්රේබ් සමය සහ වාසස්ථානය
සිනිඳු කළු ට්රෆල් වල සක්‍රීය ගෙඩි හටගන්නේ මුල් සරත් සෘතුවේ (සැප්තැම්බර්) සහ ශීත ඍතුවේ ආරම්භයට පෙර (දෙසැම්බර්) කාලය තුළ ය. ඔබට මෙම ප්‍රභේදය ප්රධාන වශයෙන් ඉතාලියේදී හමුවිය හැකිය.
ආහාර ගැනීමේ හැකියාව
කොන්දේසි සහිතව ආහාරයට ගත හැකිය.
ඔවුන්ගෙන් සමාන වර්ග සහ වෙනස්කම්
පිටතින්, සිනිඳු කළු ට්රෆල් (ටියුබර් මැක්‍රොස්පෝරම්) මෙම දිලීරයේ අනෙකුත් ප්‍රභේදවලට සමාන නොවේ, කෙසේ වෙතත්, එහි සුවඳ සහ රසය අනුව එය කුඩා සුදු ට්රෆල් වලට සමාන විය හැකිය. සිනිඳු කළු ට්රෆල් වලට වඩා දෙවැන්න තියුණු සුවඳක් ඇති බව ඇත්තකි.
Summer truffle (Tuber aestivum) ද තරමක් කළු සිනිඳු ට්රෆල් එකකට සමාන වේ. ඇත්ත, එහි සුවඳ අඩු ලෙස උච්චාරණය වන අතර මස් සැහැල්ලු සෙවනකින් සංලක්ෂිත වේ. සිනිඳු කළු ට්රෆල් මෙන් නොව ශීත ඍතු ට්රෆල් (Tuber brumale) සොයා ගත හැක්කේ ප්‍රදේශයේ උතුරු ප්‍රදේශ වල පමණි.