විදේශීය මස්, පිරිවැය නොතකා, අඩු මේද, ප්‍රෝටීන්, විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය. එය ලබා ගැනීම එතරම් පහසු නැත, නමුත් ඔබට අවස්ථාවක් ඇත්නම්, අවන්හලේ ඇති පිඟාන හෝ එකක් මිලදී ගැනීම අත් නොහරින්න.
Quail
මෙම කුඩා කුරුල්ලන් කප්පාදු කිරීම වටී බැවින් වටුවන් මස් ඉතා කලාතුරකින් පිසිනු ලැබේ. මස් රසවත් හා ආහාරමය, එය ළමා මෙනුවේ භාවිතා වේ. පොටෑසියම්, සල්ෆර් සහ පොස්පරස්, විටමින් ඒ, බී, පීපී වලින් පොහොසත් ය.
එළුවා
එළු චීස් අපේ මේසය මත සාමාන්‍ය දෙයක් නොවේ. නමුත් එළු මස් නිවසේදී පිසීමේදී ඉතා කලාතුරකින් භාවිතා වේ. බොහෝ දෙනෙකුට එළු මස් සුවඳට අප්‍රසන්න බවක් පෙනේ, සමහරු එහි නිශ්චිතභාවය සටහන් කරති. එළු මස් ආහාරමය ලෙස සැලකේ, එහි අඩු කොලෙස්ටරෝල් සහ විටමින් බී සහ ඒ බහුලයි.
හාවා මස්
හාවාගේ මස් එහි අස්ථි ස්වභාවය සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න හාවන් බෝ කිරීමේ දුෂ්කරතාවය හේතුවෙන් ජනප්‍රිය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම මස් මිනිස් සිරුර විසින් සියයට 100 කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර එහි පොස්පරස්, යකඩ, මැග්නීසියම් සහ විටමින් සී, බී 6, බී 12 විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
මස් මී හරක්
මී පැණි මස් තරමක් පැණි රස වුවත් හරක් මස් වලට සමාන ය. ඔමේගා -3 මේද අම්ල ඉතා ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර මේදය හා කොලෙස්ටරෝල් අඩුයි. මී හරක් මස් වල ලිනොලෙයික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එමඟින් පිළිකාව වර්ධනය වීම වළක්වයි. මෙම මස් පිසීම දුෂ්කර ය - බොහෝ විට එය ඉක්මනින් “සූදානම්” වේ, එබැවින් ඔබට මෙම විදේශීය රස බැලීමට අවශ්‍ය නම් හොඳ අවන්හලක සූපවේදීන් විශ්වාස කිරීම වඩා හොඳය.
සැන්ඩසන්
උතුරේ වැසියන් සඳහා ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයේ ප්රධාන ප්‍රභවය වන මාංශ භක්ෂක වන අතර එය විදේශීය නොවේ. මෙම මස් තරමක් සැරයි, එබැවින් එය මෘදු කරන බෙරි සෝස් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. මුවන්ගේ මස් ප්‍රෝටීන් සමඟ කෙට්ටු හා ත්‍යාගශීලී ය.
මූස් මස්
එයට මස් මාංශ භක්‍ෂකයින් ආරෝපණය කළ හැකි නමුත් පෝෂණවේදීන් මෙම මස් රින්ඩර් මසුන්ගෙන් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ එය වඩාත් මෘදු හා පිරිපහදු කළ රසයක් ඇති බැවිනි. අඩු කැලරි සහිත එල්ක් මස් වල කොටසක් තුළ විටමින් බී 12 දෛනිකව මිනිසා ලබා ගැනීම අඩංගු වේ. එය සින්ක්, යකඩ සහ පොස්පරස් වලින් ද පොහොසත් ය.
කැන්ගරු මස්
එය ප්රධාන වශයෙන් සොසේජස් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා වේ. කැන්ගරු වලිගය විශේෂයෙන් අගය කරනු ලැබේ - එහි ඇති මස් වඩාත් රසවත් ය. කැන්ගරු මස් වල ප්‍රෝටීන් හා අවම මේද අන්තර්ගතය අඩංගු වේ.
පැස්බර
පෙනුමෙන් මෙන්ම රසයෙන් ද සමහරක් එය හරක් මස් සමඟ සංසන්දනය කළත් මෙම මස් අප දන්නා කිසිම දෙයක රසයක් නැත. පැස්බරා මස් මේද නොවන අතර විටමින් බී, ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර පිසීමේදී එය දැඩි නොවේ. පැස්බරාගේ මස් ඉතා මිල අධික නොවේ, මන්ද ඔවුන් මෙහි පැස්බරුන් වගා කිරීමට ඉගෙන ගත් බැවිනි.
මීට පෙර අපි මස් නිසි ලෙස ඉවත් කළ යුතු ආකාරය ගැන මෙන්ම “මස් සාදන්නන්” ජර්මනියේ වැසියන් බේරා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැනත් අපි ඔබට මතක් කර දෙමු.