අන්තර්ගතය
සූපශාස්ත්‍ර විලාසිතාව තමන්ගේම කොන්දේසි නියම කරන අතර, මේ වසරේ, ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, පෙර පැවති සම්ප්‍රදායන් දිගටම කරගෙන යන අතරම, ඒ සමඟම තමන්ගේම ගැලපීම් සිදු කරයි. සූපවේදීන්ගේ පරිකල්පනය පුදුම සහගතය. මේ වසරේ ඔබ පුදුම විය යුතු නව රසයන් සහ ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම මොනවාද?
ග්ලූටන් රහිත ආහාර
ග්ලූටන් විරෝධී ව්‍යාපාරය වේගවත් වෙමින් පවතී. මීට පෙර එවැනි ආහාර සොයා ගැනීම ගැටළු සහගත නම්, අද ග්ලූටන් රහිත පිටි වලින් සාදන ලද පිළිස්සීම විලාසිතාවක් පමණක් නොව එදිනෙදා වේ. අවන්හලකදී, ඔබට පහසුවෙන් ග්ලූටන් රහිත කෑමක් ඉල්ලා සිටිය හැකිය - පැස්ටා හෝ පීසා, සහ ග්ලූටන් ගැන උදාසීන වන ඔබ අසල වාඩි වී සිටින අයට ඊර්ෂ්‍යා නොකරන්න.
කාබනීකෘත බීම
බුබුලු සහිත බීම තහනම් කිරීම සිහින් රූපයක් සොයන බොහෝ පාරිභෝගිකයින් කලබලයට පත් කර ඇත. නමුත් වෙළඳසැල්වල පිරිනමන කාබනීකෘත බීම වල සීනි සහ හානිකර ආකලන විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීම නිසා මෙම සීමාව වැඩි විය. මේ වසරේ, නිෂ්පාදකයින් නැවත රාක්ක වෙත බුබුලු ලබා දීමට උත්සාහ කරයි, රසකාරක ලෙස බීම පමණක් දැනටමත් ප්‍රධාන වශයෙන් ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ - මේපල් සිරප්, පලතුරු, බෙරි හෝ බර්ච් යුෂ.
ක්රියාකාරී හතු
දැන් හතු තැටිය සරත් සෘතුවේ දී පමණක් නොවේ. Reishi, Chaga සහ Cordyceps වසර පුරා වියළි සහ නැවුම් ලබා ගත හැකි අතර පෝෂණවේදියෙකුගේ දෘෂ්ටිකෝණයෙන් ක්රියාකාරී වේ. ඒවා ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ විටමින් ප්‍රභවයක් වන අතර ඒවා ප්‍රියජනක පමණක් නොව ඔබේ සලාදයේ අනිවාර්ය වේ. මෙම හතු ස්මූතිස්, තේ, කෝපි, සුප් සහ වෙනත් කෑම වර්ග වලට එකතු වේ.
මල්
කලින් මල් පිසීමේදී භාවිතා කළේ අලංකරණයේ කොටසක් ලෙස පමණක් නම්, මේ වසරේ අපට ප්‍රසන්න මල් සුවඳ සහ කෑම වර්ගවල රස පොරොන්දු වේ. ලැවෙන්ඩර්, හිබිස්කස්, රෝස - කලින් ඔබ මල් ඇඳෙහි පමණක් ආකර්ෂණය වූ සියල්ල දැන් ඔබේ පිඟානේ ඇත.
නිර්මාංශිකයින් සඳහා පුළුල් කිරීම
මීට පෙර ඔබට ඔබේ වීගන් මෙනුව ගැන සිතීමට සෑහෙන උත්සාහයක් දැරීමට සිදු වූවා නම්, දැන් නිෂ්පාදකයින් ශාක ආහාර වලට කැමති අය සඳහා පිඟන් පරාසය සැලකිය යුතු ලෙස පුළුල් කර ඇත. ඉහළ තාක්‍ෂණයන්ට ස්තූතිවන්ත වන්නට, මස් නැති බර්ගර් සහ මාළු නොමැතිව සුෂි, කඩල සහ ඇටවලින් සාදන ලද යෝගට්, අයිස් ක්‍රීම්, ග්ලේස් සහ ක්‍රීම් සහ තවත් බොහෝ දේ සැබෑ වී ඇත.
පහසු කුඩු
ඔබේ හුරුපුරුදු ආහාර දැන් කුඩු ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය - ස්මූතිස්, ෂේක් හෝ සුප් වලට කුඩු එක් කරන්න. Matcha, cocoa, poppy root, turmeric, spirulina කුඩු, ගෝවා, ඖෂධ පැළෑටි - මේ සියල්ල ඔබගේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කර ඔබේ ආහාර වේලට විටමින් ප්රතිලාභයක් ලබා දෙනු ඇත.
නැගෙනහිර දිශාව
මැදපෙරදිග ආහාර පිසීම අපගේ මෙනුව තුළ දැඩි ලෙස මුල්බැස ඇත - hummus, falafel, pita සහ පෙරදිග උච්චාරණයක් සහිත අනෙකුත් සමාන සුප්රසිද්ධ පෝෂ්යදායී ආහාර. මෙම වසරේ නවකතා යනු කිසිදු රසැති ආහාරයකට ඔරොත්තු දිය නොහැකි කුළුබඩු සහිත කුළුබඩු වේ.
ජපන් චේතනාවන්
ජපන් ආහාර මෙම කන්නයේ ප්රවණතාවය දිගටම පවතී. සාම්ප්‍රදායික ජපන් කෑම වර්ග පරාසය සැලකිය යුතු ලෙස පුළුල් වෙමින් පවතී - බේක් කළ කුකුල් මස්, බැදපු ටෝෆු, නූඩ්ල්ස් සහ සුප් වල නව රස.
කෑම වර්ග
සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෙටි ආහාර සඳහා විකල්පයක් ලෙස හැපෙනසුළු කෙටි ආහාර පාරිභෝගිකයින්ගේ හදවත් දිනා ඇත. සෞඛ්‍ය සම්පන්න චිප්ස් කිසිවක් සාදා නොමැති අතර, මේ වසරේ ඔබට අපේ රටේ වගා නොකරන විදේශීය එළවළු වලින් සුලු කෑම, පැස්ටා වලින් කෙටි ආහාර, නව මුහුදු පැලෑටි, කැසාවා උත්සාහ කළ හැකිය.
ආහාර දැනෙනවා
අපි ඇස්වලින් ආහාර අනුභව කිරීමට පෙර, දැන් ලෝකයේ සූපවේදීන් අවධානය යොමු කර ඇත්තේ ආහාර ඔබට ප්‍රසන්න ස්පර්ශක හැඟීමක් ගෙන දෙන බව සහතික කිරීම සඳහා ය. විවිධ ව්යුහයන් එක් තහඩුවක මිශ්ර කළ හැකි අතර, මුඛය තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ලෙස දැනෙනු ඇත.