ඔබේ එළවළු තෙල් වලින් උපරිම ප්‍රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබේ විශේෂිත ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය සඳහා හොඳම විකල්පය ඔබ තෝරා ගත යුතුය. පළමුව, ඔබ තෙල් දහනයේ උෂ්ණත්වය (දුමාරය සෑදීම) දැන සිටිය යුතුය. මන්ද රත් වූ විට තෙල් දුම් පානය කිරීමට පටන් ගත් විට එයින් අදහස් වන්නේ එහි විෂ වායූන් හා හානිකර නිදහස් රැඩිකලුන් සෑදෙන බවයි.
අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල් වැනි පිරිපහදු නොකළ ශීත කළ එළවළු තෙල් සලාද සහ සූදානම් කළ ආහාර වේලට ආරක්‍ෂිතව එකතු කළ හැකි නමුත් අධික උෂ්ණත්වයකදී ඒවා සැකසීමෙන් වලකින්න.
පොල්තෙල් (සෞඛ්‍ය සම්පන්න සංතෘප්ත මේදය සහ මධ්‍යම දාම ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ බහුල), අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල් (භාවිතා කරන්න)කන්යා), අලිගැට පේර තෙල්, සහල් නිවුඩ්ඩ තෙල් සහ කුඩා බටර් ප්‍රමාණයක්. පාඨය අවසානයේ පිසින තෙල් වල දැවෙන උෂ්ණත්වය සංසන්දනය කිරීමේ වගුව ඔබට එය තේරුම් ගැනීමට උපකාරී වේ.
දෙවනුව, අඩු උෂ්ණත්වවලදී ආහාර පිසීම සඳහා හෝ සූදානම් කළ ආහාර සහ සලාද කණ්නාඩි වලට එකතු කිරීම සඳහා ඔමේගා -3 මේද අම්ල වැඩි අන්තර්ගතයක් සහිත තෙල් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය, මන්ද ඒවා සෛල සෞඛ්‍යයට සහය වන අතර ආ roke ාතය හා හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. ඔවුන් ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග සඳහා ද ප්රසිද්ධය.
සෛල බිත්තිවල අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගැනීමටත් හෘද මාංශ පේශිවලට ශක්තිය සැපයීමටත් ඔමේගා -6 අවශ්‍ය වේ. නමුත් මෙම මේද අම්ල අතිරික්තය ශරීරයේ දැවිල්ල ඇති කරයි. අප සඳහා ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 හි ප්‍රශස්ත අනුපාතය 1: 3 වේ, නමුත් පිරිපහදු කළ තෙල් අතිරික්තයක් සහිත නවීන ආහාර වේලක් මෙම අනුපාතය බෙහෙවින් උල්ලං lates නය කරයි - 1:30 දක්වා.
මීට අමතරව, ඔමේගා -9 මේද අම්ල අධික ආහාර පිසීමේ තෙල් ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඒවා “කොන්දේසි විරහිතව වෙනස් කළ නොහැකි” යැයි සැලකේ: මිනිස් සිරුර ඒවා තනිවම නිපදවන නමුත් ඉතා සුළු පරිමාවකින්. ඔමේගා -9 (ඔලෙයික් අම්ලය වැනි) පරිභෝජනය හෘදයාබාධ, ධමනි ස්‍රාවය වීමේ අවදානම අඩු කරන අතර පිළිකා වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.