අන්තර්ගතය
සමහරවිට සෑම සූපශාස්ත්ර වෙබ් අඩවියක්ම දැනටමත් මෙම ද්රව්යය සටහන් කර ඇත. අලුත් අවුරුදු උදාවේදී, උත්සව මේසයේ තේමාව වඩාත් අදාළ එකකි. Foodandmood ද පසෙකට නොවනු ඇත, අපගේ ආදරණීය පාඨකයන්ට උත්සව මේසය පිළිබඳ අපගේ දැක්ම පිරිනැමීමට ද අපි තීරණය කළෙමු.
මෙම අලුත් අවුරුදු සැන්දෑවේ ප්රධාන තහනම ඔබට මතක් කිරීමට අවශ්යයි - එය මත ඌරු මස් නොතිබිය යුතුය. මෙම රීතිය පිළිපැදීම හෝ නොකිරීම ඔබ එක් එක් කෙනාට භාරයි, නමුත් ජ්‍යෝතිඃ ශාස්ත්‍රඥයින් තරයේ නිර්දේශ කරන්නේ ඊළඟ වසරේ සංකේතය වන කහ පෘථිවි ඌරා පෙළඹවීම නොකළ යුතු අතර මිනිසුන් ඇයට කෙතරම් නිර්දය ලෙස සලකනවාද යන්න ඇයට මතක් නොකරන්න.
මේස රෙද්දක් තෝරා ගැනීම
ඌරා කහ සහ මැටි බැවින්, එනම්, මේස රෙදි සඳහා පහත විකල්ප:
- සියලුම කහ වර්ණවලින් යුත් මේස රෙද්ද. මෙම වර්ණයෙහි ගුණාංගය වන්නේ ආහාර රුචිය සහ ප්රීතිමත් කිරීමයි, එයින් අදහස් වන්නේ නිවාඩුව ඉතා ධනාත්මක වනු ඇත, මිත්රශීලී රැල්ලක් මත සිදුවනු ඇත.
- මේස රෙදි ඔලිව්, දුඹුරු, උණුසුම් අළු, මෘදු දුම් අළු, කොළ. මෙම වර්ණ මේස රෙදි සඳහා වඩාත් අපහසු වේ, වඩා අසාමාන්ය සහ, සමහර විට, ඔබ ඔබේ මේසය සඳහා ඔවුන් තෝරා ගන්නේ නම්, එය ඇදහිය නොහැකි තරම් සංකීර්ණ වනු ඇත. ප්රධාන දෙය වන්නේ නිවැරදිව තෝරාගත් කෑම වර්ග, තුවා, අලංකරණයයි.
නමුත් සුදු මේස රෙද්දක් නොදැමීම වඩා හොඳය, මන්ද එය පිරිසිදුකම සම්බන්ධයෙන් අසම්පූර්ණ බව ඔබ ඇයට පෙන්වා දෙන බව ඌරා තීරණය කළ හැකිය.
ප්රධාන පාඨමාලා සහ අතුරු කෑම
අපි ප්රධාන කෑම වර්ග සමඟ ආරම්භ කරමු. 2019 අලුත් අවුරුදු වගුව සඳහා පහත සඳහන් විකල්ප වඩාත් සුදුසු බව අපට පෙනුනි:
- නොසැලෙන සම්භාව්ය - ඇපල් සමග තාරා
- අසාමාන්ය හා පොරොන්දු වූ සංයෝජනය - දොඩම් සමග හරක් මස්
- රසවත් ග්‍රීක විලාසිතාවේ මස් පිසීමට හරක් මස් හෝ හරක් මස් භාවිතා කළ හැකිය
- චෙරි සෝස් හි තාරා වැනි කෑමක් රසැති රසවිඳින්නන් අගය කරනු ඇත
- සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, සම්භාව්ය - Boeuf bourguignon
අතුරු කෑම සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, “අලුත් අවුරුදු මේසය සඳහා රසවත් අතුරු කෑම” යන ලිපියේ උත්සව මේසය සඳහා වඩාත් සුදුසු දේ අපි එකතු කර ඇත්තෙමු.
විශේෂ වචනයක් සලාද!
මේවා අලුත් අවුරුදු කෑම සඳහා සැරසිලි වන අතර එය රසවත් හා අලංකාර විය යුතුය. අවම වශයෙන් සලාද 3 ක් ආහාර පිසීමට වඩා හොඳ වන අතර ඒවා සියල්ලම වෙනස් වීම යෝග්ය වේ. “හොඳම අලුත් අවුරුදු සලාද 5” යන ලිපියේ අපි වඩාත් දර්ශනීය අලුත් අවුරුදු සලාද එකතු කර ඇති අතර, අපගේ සංස්කාරකවරුන් දොඩම් සහිත සලාද සඳහා විශේෂ ඇල්මක් දක්වයි - කුළුබඩු, රසවත් සහ අලංකාරය.
නමුත් මම රතු කේවියර් "ප්රින්ස්ලි සුඛෝපභෝගී" සමඟ අලංකාර සලාදයක් ඉස්මතු කිරීමට කැමතියි. සහ Evgeny Klopotenko වෙතින් නව ඔලිවියර් වට්ටෝරුව වෙත ආදරණීය පාඨකයන්ගේ අවධානය යොමු කිරීම සඳහා - බේක් කළ එළවළු වලින්.
සුලු වේලාව!
ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම උත්සව මේසයක් සඳහාම සාම්ප්‍රදායික වන මස් සහ චීස් පෙති කැපීමකින් තොරව ඔබට කළ නොහැක - එය නිර්මාණාත්මකව අලංකාර කිරීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු.
හොඳ වට්ටෝරුවක් වන්නේ කුකුළු මස් පියයුරු වලින් සාදන ලද “කිරිගරුඬ මස්” ආහාර රුචිය වන අතර අමුත්තන් එයට කැමති වනු ඇත.
සාරවත් මේසයක් සඳහා, අපි රතු මාළු සමග ස්නැක් සූදානම් කිරීමට නිර්දේශ කරමු. රතු මාළු සහිත අලුත් අවුරුදු කෑම වර්ග තෝරාගැනීමේදී, අපි එකවර රසවත් හා සුළු නොවන වට්ටෝරු 6 ක් බෙදා ගත්තෙමු.
මාර්ගය වන විට, අපි banality නොවන බව ගැන කතා කරන්නේ නම්, මෙහි මුල් පිටපත සඳහා කැපී පෙනෙන තවත් වට්ටෝරුවකි - ප්රියතම සැන්ඩ්විච් කේක්.
අලුත් අවුරුදු මේසය මත රසකැවිලි
රසකැවිලි නොමැතිව අලුත් අවුරුදු මේසයක් ගැන බොහෝ දෙනෙකුට සිතාගත නොහැකිය. මෙන්න අපි හොඳම වට්ටෝරු ද ප්රවේශමෙන් තෝරා ගත්තෙමු. "අලුත් අවුරුද්ද සඳහා රසවත් අතුරුපස සඳහා වට්ටෝරු 5" සහ "විශේෂ අවස්ථාවක් සඳහා කේක්" යන ද්රව්ය වලින් ඔබට ඒවා සොයාගත හැකිය. නමුත් අපි චික් “බම්ප්” කේක් වඩාත් අලුත් අවුරුදු ලෙස සලකමු.
සදහා!
අලුත් අවුරුදු මේසය සඳහා සේවය කළ යුතු බීම මොනවාද - මෙම ප්රශ්නය නිවාඩුව සඳහා මේසය සකස් කරන සෑම කෙනෙකුම අසනු ලැබේ. මෙය, ඇත්ත වශයෙන්ම, ෂැම්පේන් සහ සියලු වර්ගවල රසවත් කොක්ටේල්.
ජනාධිපතිගේ කතාවට පෙර මත්පැන් සමඟ වැඩි දුරක් නොපැමිණීම සඳහා, ඇස්ටෙක් වට්ටෝරුව හෝ තවමත් නවීන සන්නාහ කෝපි අනුව ප්‍රබෝධමත් උණුසුම් චොකලට් සකස් කිරීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු.
ඔබේ අලුත් අවුරුද්ද රසවත්, විනෝදජනක සහ අමතක නොවන එකක් වේවා!