Sorrel යනු බහුකාර්ය නිෂ්පාදනයක් වන අතර, සම්පූර්ණ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, සලාද සහ පළමු පාඨමාලා වලින් පටන් ගෙන, ප්‍රධාන ආහාරය දිගටම කරගෙන ගොස් අතුරුපස සමඟ අවසන් වේ. සාමාන්‍ය වට්ටෝරු සහ පැණිරස කෑම යන දෙකෙහිම සෝරල් වල සුළු ඇඹුල් රසයි. Sorrel අපගේ තීරුවේ සෑම තැනකම වර්ධනය වේ, විශේෂ සැලකිල්ලක් අවශ්ය නොවන අතර දැනටමත් මුල් වසන්තයේ දී එහි හරිතයන් සහ විටමින් සමඟ අපව සතුටු කරයි. වැඩි කාලයක් නැවුම් විටමින් ලබා ගැනීම සඳහා සෝරල් ලුණු දැමූ, අච්චාරු දමන ලද, ශීත කළ සහ වියළා ඇත.
සෝරල් සලාද
අමුද්රව්ය:
- සෝරල් - 2 පොකුරු
- Parsley, dill, හරිත ළූණු - 1/2 පොකුර බැගින්
- පීකිං ගෝවා - 1/2 pc.
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු
- අච්චාරු දමන ලද මිදි - 100 gr.
- ලුණු - රස කිරීමට.
ඖෂධ පැළෑටි සහ සෝරල් හොඳින් සේදීම, කඩදාසි තුවා සහ චොප්සි සමඟ වියළා ගන්න. චීන ගෝවා චොප්සි, ඖෂධ පැළෑටි සහ sorrel සමග මිශ්ර, ඇඹුල් ක්රීම් සමග ලුණු සහ කන්නය. කලවම් කරන්න, අච්චාරු දමන ලද මිදි සමග සැරසීම, සේවය කරන්න.
හරිත sorrel ගෝවා සුප්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් / චිකන් සුප් හොද්ද - 1,5 l.
- සෝරල් - 2 පොකුරු
- Parsley, dill, හරිත ළූණු - 1/2 පොකුර බැගින්
- අර්තාපල් - 3-4 පළාත් සභා.
- ළූණු - 1 පීසී.
- ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
- තදින් තම්බා බිත්තර - සේවය සඳහා.
පීල් අර්තාපල් සහ ළූණු, කුඩා කැට කපා (ළූණු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද අතර පසුව ඉවත් කළ හැක) සහ සුප් හොද්ද වෙත යවන්න. මිනිත්තු 15 ක් මධ්ය තාපය මත කුක්. සෝරල් සහ ඖෂධ පැළෑටි සේදීම, චොප්සි සහ සුප් එකට එකතු කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට. එක් එක් තහඩුව තුළ අඩක් තම්බා බිත්තරයක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් දමන්න.
සීතල සෝරල් සුප්
අමුද්රව්ය:
- සෝරල් - 1 පොකුරක්
- පිපි umber ් umber ා - 3 පළාත් සභා.
- බිත්තර - 4 පළාත් සභා.
- හරිත ළූණු, ඩිල් - 1 පොකුරක්
- සේවය සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්
- ජලය - 1,5 l.
- ලුණු - රස කිරීමට.
විවිධ okroshka හෝ sorrel සීතල මිරිස් උණුසුම් දිනකදී ඔබව ප්රබෝධමත් කරන අතර අමතර පවුම් එකතු නොකරයි. සෝරල් හොඳින් සෝදන්න, දිගු තීරු කපා විනාඩි 1 ක් උතුරන ලුණු වතුරේ උයන්න, තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න. බිත්තර තදින් තම්බා, සිසිල් කර කුඩා කැට කපා. හරිතයන් සහ පිපිඤ්ඤා සෝදා සිහින් ව කපන්න. තැම්බූ sorrel සඳහා සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, කලවම් කර ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.
සෝරල් ඔම්ලට්
අමුද්රව්ය:
- සෝරල් - 1 පොකුරක්
- බිත්තර - 5 පළාත් සභා.
- බටර් - 2 තේ හැදි. l.
- ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.
සෝරල් සෝදා, වියළා, තීරු කපා. මධ්යම තාපය මත විනාඩි 5 සඳහා උණුසුම් තෙල් කුක්. සුදුළුනු සමග බිත්තර සැහැල්ලුවෙන් පහර, ඔවුන් වෙත sorrel දමා, මෘදු මිශ්ර. ලබාගත් ස්කන්ධය තෙල් සහිත ෙබ්කිං පිඟානකට දමා විනාඩි 180-15 අතර කාලයක් අංශක 20 දක්වා රත් කළ උඳුනකට යවන්න.
සෝරල් පයි "සුළු කෑමක් සඳහා"
අමුද්රව්ය:
- සෝරල් - 2 පොකුරු
- පෆ් යීස්ට් පිටි ගුලිය - 1 ඇසුරුම
- චීස් - 200 gr.
- තදින් තම්බා බිත්තර - 3 pcs.
- පිෂ්ඨය - 1 st. එල්.
- ලුණු - රස කිරීමට.
ඇනූ ඉවත් කරන්න, එය මධ්යම ඝන තට්ටුවක් බවට පෙරළන්න සහ දාර තරමක් එල්ලෙන පරිදි ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. sorrel, වියළි සහ චොප්සි, ෆෙටා චීස් චොප්සි (චොප් හෝ එය කැමති පරිදි චොප්සි), බිත්තර කැට කපා, මිශ්ර සහ ලුණු. පිටි ගුලිය මත පිරවීම දමා, මුදුනේ පිෂ්ඨය සමග ඉසිය සහ මැද සිදුරක් ඉතිරි, පයි දාර එක් කරන්න. අංශක 190 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 30-35 අතර කාලයක් පිළිස්සීම. උණුසුම් කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න.
සෝරල් චීස්කේක්
අමුද්රව්ය:
- සෝරල් - 2 පොකුරු
- පෆ් මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලිය - 1 පැකේජය
- ඩිල්, parsley - 1/2 පොකුර බැගින්
- ගෘහ චීස් 9% - 200 gr.
- බටර් - 2 තේ හැදි. l.
- ඇඩිගේ චීස් - 100 gr.
- රුසියානු චීස් - 100 gr.
- ක්රීම් චීස් (ඇල්මෙට්) - 100 gr.
- බිත්තර - 3 පළාත් සභා.
- ලුණු යනු පහරකි.
ඇනූ ඉවත් කරන්න, රෝල් කර පිටි ඉසින ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. සෝරල් සෝදන්න, වියළා ගන්න, විනාඩි 3-4 ක් උණුසුම් තෙල්වල උයන්න, කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න, කලවම් කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ගෘහ චීස්, ඇඩිගේ සහ කිරි චීස් මිශ්ර කරන්න, සුදුළුනු, ලුණු සමග තරමක් පහර දුන් බිත්තර වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කිරි-චීස් ස්කන්ධයට සෝරල් එකතු කරන්න, කලවම් කර ඇනූ මත තබන්න. පිටි ගුලියෙහි දාර ඇතුළට නැමී පැත්තක් සාදන්න. ඉහළින් රුසියානු චීස් දැලක සහ අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක විනාඩි 35-40 අතර කාලයක් උයන්න.
පැණිරස සෝරල් පයි
අමුද්රව්ය:
- සෝරල් - 2 පොකුරු
- කිරි - 2/3 කෝප්ප
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 කලා. l
- මාගරින් - 100 ග්රෑම්.
- තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප
- සීනි - 1/2 කෝප්ප + 3 තේ හැදි. එල්.
- ෙබ්කිං පිටි ගුලිය - 1/2 තේ හැදි.
- පිෂ්ඨය - 3 තේ හැදි
ෙබ්කිං කුඩු සමඟ පිටි වැඩ පෘෂ්ඨයට හලා, පිහියකින් මාගරින් සමග කුඩා කැබලිවලට කපා, කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර, සීනි මේස හැඳි 3 ක් එකතු කර ඇනූ දණ ගසන්න. එය විනාඩි 20-30 අතර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. සෝරල් සෝදන්න, වියළි හා සිහින් ව තැකීමක්, සීනි සහ පිෂ්ඨය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. පිටි ගුලිය කොටස් දෙකකට බෙදා, රෝල් කරන්න, එක් පුවරුවක පිරවීම, මට්ටම් සහ ඉහළ ඇනූ දෙවන ස්ථරයකින් ආවරණය කරන්න. දාර හොඳින් සවි කර, මැද කැපුමක් සාදා අංශක 190 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 40-45 අතර කාලයක් බේක් කරන්න.
අපගේ වට්ටෝරු අංශයෙන් ඔබට සෝරල් සමඟ පිසීමට අවශ්ය දේ පිළිබඳ තවත් සූපශාස්ත්‍ර උපදෙස් සහ අදහස් දැකිය හැකිය.