අන්තර්ගතය
ඇත්ත වශයෙන්ම, නිවාඩු මෙනුවක් සහ අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් කල්තියා ලිවීමට වඩා හොඳය. මෙය ඔබට වැදගත් දෙයක් අමතක නොකිරීමට සහ අලුත් අවුරුදු වෙළඳසැල්වල තදබදයට නොපැමිණෙන පරිදි ක්‍රමයෙන් ශීතකරණය පුරවා ගැනීමට උපකාරී වේ.
2019 සඳහා මෙනුවක් සැලසුම් කිරීමේදී මතක තබා ගත යුත්තේ කුමක්ද? මේ theරාගේ අවුරුද්දයි, එබැවින් porරු මස් කෑම මේසය මත නොතිබීම හොඳය.
සලාද
සලාද සහ රුසියානුවන්ගේ යුරෝපීය අනුවාදයන් බෙහෙවින් වෙනස් ය. පළමුව, කැලරි අන්තර්ගතය. එබැවින් ඕනෑම මේසයක් මත එළවළු හෝ ග්‍රීක සලාද සඳහා ස්ථානයක් සොයා ගැනීම වඩා හොඳය.
සලාද “ඒ ලා රුස්”
ස්පා Spain ් In යේ “ඒ ලා රුස්” සලාදයක් තිබේ. මෙය රුසියානු ඔලිවියර් එකක් වන අතර එය මධ්‍යධරණි ආකාරයෙන් ප්‍රතිනිර්මාණය කර ඇති අතර එය විදේශිකයන් අතර ඉතා ජනප්‍රියය.
අමුද්රව්ය:
- තම්බා හරක් මස් - 300 gr.
- තම්බා කැරට් - 2 මධ්යම කෑලි
- තම්බා අර්තාපල් - 5 මධ්යම කෑලි
- නැවුම් ඇට - 100 gr.
- නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා - කෑලි 2 යි.
- ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා අඩු මේද යෝගට් (සුදුළූණු සහ ලෙමන් එකතු කළ හැකිය)-රස කිරීමට
වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. හරක් මස්, අර්තාපල් සහ කැරට් තම්බා, සිසිල් කර ඇටවලට සමාන ප්‍රමාණයේ කැට කපා ගන්න. කඩල ඇට ඉවත් කර උතුරන වතුර වත් කරන්න, ඔබට එය පිසීමට අවශ්ය නොවේ. පිපි umbers ් umbers ා ද කපන්න. යෝගට් සමඟ සියලු අමුද්රව්ය සහ කන්නය බීට් කරන්න. සුදුළූණු සහ ලෙමන් සෝස් වලට කුළුබඩු සහ තරමක් ඇඹුල් එකතු කරයි. ඔබට සෝස් වෙනුවට සැහැල්ලු මෙයොනීස් ආදේශ කළ හැකිය.
කොරියානු කැරට් සලාද
අවම අමුද්රව්ය සහිත සලාදයක්, නමුත් ඉතා රසවත්, දීප්තිමත් හා ඉක්මන් පිළියෙල කිරීම, එය අලුත් අවුරුදු කඩිමුඩියේ අතිශයින් වැදගත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- කොරියානු කැරට් - 250 gr.
- තම්බා කුකුළු මස් පියයුරු - 300 gr.
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් (රතු පැහැය ගැනීම වඩා හොඳය) - 1 pc.
- මෙයොනීස් - 100 gr.
නිමි කැරට් සෙන්ටිමීටර 3 ක් දිග කැට කපා. පියයුරු උනු (ඔබට මෙය කල්තියාම කළ හැකි වන පරිදි එය කළ හැකිය), කුඩා කැබලිවලට විසුරුවා හරින්න. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් කුඩා කැට කපා. සෑම දෙයක්ම හා කන්නය මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
උණුසුම් මස් කෑම
රීතියක් ලෙස, නිවාඩුවේදී කිසිවෙකු උණුසුම් කෑම සඳහා පැමිණෙන්නේ කලාතුරකිනි, ඔවුන් ශීතකරණය තුළ සිටීම ගැන අපව සතුටු කිරීමට ඉතිරිව සිටිති. එමනිසා, ඊළඟ දවසේ රසවත් වන්නේ කුමක් දැයි කල්තියා සිතීම පහසුය. මෙම අරමුණු සඳහා කුකුළු මස් වඩාත් සුදුසුය.
බේක් කළ චිකන්
බේක් කළ කුකුල් මස් යනු ඕනෑම උත්සව මේසයක රැජිනයි.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මළකඳ - 1 පීසී.
- රස කිරීමට Provencal bs ෂධ පැළෑටි මිශ්‍රණයක්
- සුදුළූණු (හිස) - 3 පළාත් සභා.
- ඔලිව් තෙල් - 2 චිත්‍ර. l
කුකුළු මස් මළකඳ හොඳින් සේදීම, සුදුළූනු කරාබුනැටි කිහිපයක් ප්‍රොවෙන්කල් bs ෂධ පැළෑටි මිශ්‍රණයට මිරිකා ඔලිව් තෙල් හැදි 2 ක් එක් කරන්න. මෙම මිශ්‍රණය සමඟ කුකුළු මස් හොඳින් අඹරන්න, තීරු වලින් ඔතා පැය 8 ක් marinate කිරීමට තබන්න. උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර කුකුළු මස් පැය 1,5 ක් පුළුස්සන්න, නිරන්තරයෙන් මුදා හරින ලද මේදය සමඟ එය මතට වත් කරන්න.
අලුත් අවුරුදු නිවාඩු දිනවල අර්තාපල් හෝ පැස්ටා අතුරු කෑමක් සමඟ උණුසුම් කෑම කිරා බැලීම අවශ්ය නොවේ. එළවළු රැටටූල් සේවය කිරීම වඩා හොඳ වනු ඇත, එය වෙනම කෑමක් ලෙසද පිරිනැමෙනු ඇත, විශේෂයෙන් අමුත්තන් අතර නිර්මාංශිකයින් සිටී නම්.
Ratatouille එළවළු
මෙම කෑමක් සඳහා, ශීතකරණය තුළ ඇති ඕනෑම එළවළු සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1 පළාත් සභා.
- Courgettes - 1 කෑලි.
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 පීසී.
- තක්කාලි (විශාල) - 2 පළාත් සභා.
- ළූණු - 1 පීසී.
- රස කිරීමට ඔලිව් තෙල්
සියලුම එළවළු විශාල කැබලිවලට කපන්න, යුෂ මුදා හරින තෙක් මිනිත්තු 5 ක් විශාල කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි, පසුව විනාඩි 40 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.
නැවුම්බව
මුල් හා රසවත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමෙන් ඔබට පහසුවෙන් අලුත් අවුරුදු උදාව බුෆේ මේසයක් බවට පත් කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් සිත්ගන්නාසුලු ඉදිරිපත් කිරීමක් ඉදිරිපත් කිරීමයි.
අර්තාපල් චිප්ස් ස්නැක්
අර්තාපල් චිප්ස් යනු උත්සව රුචිය සඳහා කදිම පදනමකි.
අමුද්රව්ය:
- ප්‍රින්ගල්ස් අර්තාපල් චිප්ස් (හෝ එකම හැඩයකින් යුත් පෙති ස්වරූපයෙන් සාදන ලද වෙනත්) - 1 ඇසුරුම.
- දෘ චීස් - 200 gr.
- සුදුළූණු - දත් 2 යි
- මෙයොනීස් - රස කිරීමට
ප්‍රසිද්ධ හා ජනප්‍රිය කෑමක්. සිහින් කෝණයන් මත චීස් දැලක, සුදුළූණු මිරිකා ගන්න. මෙයොනීස් සමග කන්නය. එය වහාම චිප්ස් මත පැතිරීම වඩා හොඳය, චීස් ඉහළ තහඩුවක තබා ඊළඟට චිප්ස් දමන්න. සෑම අමුත්තෙකුටම තමාටම තීරණය කිරීමට හැකි වනු ඇත ඔහුට කොපමණ කාලයක් චීස් අවශ්‍යද යන්න.
රති .් on ා මත කෝඩ් අක්මාව
සුලු ආහාර පිරිනැමීමට තවත් ක්‍රමයක් වන්නේ රති .් with ා සමඟ ය.
අමුද්රව්ය:
- රති ers ් - ා - 1 ඇසුරුම.
- කෝඩ් අක්මාව - 1 කෑන්
- තම්බා බිත්තර - 4 පළාත් සභා.
- නොගැඹුරු - 30 gr.
- මෙයොනීස් - රස කිරීමට
බිත්තර තම්බා, කුඩා කැබලිවලට කපා, කෝඩ් අක්මාව එකම කැබලිවලට කපන්න. ළූණු සිහින් ව කපන්න. මෙයොනීස් සමඟ සියලුම අමුද්රව්ය සහ කන්නය මිශ්ර කරන්න. කෑම මේස හැන්දක් රතිck් ofා මත තබන්න.
පිටා පාන් වල රතු මාළු
මාළු රෝල්ස් තවත් රසවත් කෑම වේලක්.
අමුද්රව්ය:
- තුනී පිටා පාන් ආර්මේනියානු - 1 පළාත් සභා.
- තරමක් ලුණු දැමූ ට්‍රෝට් - ග්රෑම් 200 යි.
- කිරි චීස් - 150 gr.
- ඩිල් යනු කුඩා පොකුරකි.
පිටා පාන් මත කිරි චීස් විහිදුවන්න, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සමග ඉහළට හා ඉහළට රතු මාළු සමග ඉසිය යුතු ය. පිටා පාන් තදින් රෝල් කර ඔතා පටලයකින් ඔතා. අවම වශයෙන් පැයක්වත් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. චිත්රපටයෙන් මුදා හැර කොටස් වලට කපා.
අලුත් අවුරුදු අතුරුපස
තද චොකලට් සහිත පැඟිරි පලතුරු, රසකැවිලි වල වඩාත්ම අලුත් අවුරුදු සංයෝජනය ලෙස සැලකේ. එම නිසා, අතුරුපසක් ලෙස ඔබට 2019 අලුත් අවුරුද්ද සඳහා චොකලට් වලින් කැන්ඩිඩ් තැඹිලි පැහැති පලතුරු සෑදිය හැකිය. මෙම අතුරුපසක් පිළියෙල කිරීමේ පහසුව, අවම අමුද්රව්ය සහ දිගු කල් තබා ගැනීම සඳහා හොඳය. මීට අමතරව, මෙම කැන්ඩි තෑගි වශයෙන් භාවිතා කළ හැකිය.
කැන්ඩිඩ් තැඹිලි පීල්
අමුද්රව්ය:
- දොඩම් - 6 කෑලි
- සීනි - 800 gr.
- කටුක චොකලට් - 200 gr.
දොඩම් පීල් කළ යුතු නමුත් සමට අධික ලෙස හානි නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න. පීල් 8 මි.මී. පළල. තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා, ජලය කිහිප වතාවක් තම්බා කබොල විනාඩි 15 ක් තම්බා ගත යුතුය. 3 වතාවක් නැවත නැවත කරන්න. ඉන්පසු වතුර ලීටර් 0,5 ක් තම්බා ග්රෑම් 200 ක් එක් කරන්න. සීනි සහ කබොල. මිනිත්තු 15 ක් උයන්න, ඉන්පසු තවත් gr 200 ක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 කට පසු තවත් ග්රෑම් 200 ක් ද, 15 න් පසු අවසාන 200 ග්රෑම්. සහරා. සිරප් ප්‍රමාණය හොඳින් නිරීක්ෂණය කරන්න. අවශ්ය නම්, වරකට වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. සිරප් වලින් කබොල ඉවත් කර හොඳින් වියළීමට ඉඩ දෙන්න. කබොල ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා සිලිකොන් පැදුරක් මත මෙය වඩාත් සුදුසුය. ජල ස්නානයක චොකලට් උණු කරන්න. කබොල චොකලට් වල ගිල්වා චොකලට් සම්පූර්ණයෙන්ම .න වන තෙක් සිලිකොන් මැට් මත තබන්න.
අලුත් අවුරුදු කේක්
විශාල කේක් එකක් නොමැතිව නිවාඩු දිනයක් සම්පූර්ණ නොවේ. වැඩිහිටියන්ට හා ළමයින්ට ප්‍රිය කරන චීස්කේක් සෑදීමට අපි යෝජනා කරමු.
අමුද්රව්ය:
- ජුබිලි කුකීස් - 1 ඇසුරුම
- බටර් - 100 gr.
- කිරි චීස් - 300 gr.
- සීනි - 1 වීදුරු
- බිත්තර - 3 කෑලි
- ක්රීම් 20% - 250 ග්රෑම්.
කුකීස් කුඩු කර මෘදු කළ බටර් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඉවත් කළ හැකි දාර සහිත අච්චුවේ පතුල වසා දමන්න. බඳුනක චීස් හා සීනි මිශ්ර කර බිත්තර එකතු කර ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මිශ්‍රණය කුකීස් මතට වත් කර විනාඩි 180 ක් අංශක 40 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබන්න. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, උඳුනෙන් චීස්කේක් ඉවත් නොකරන්න, එය එතැනම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. චීස්කේක් අවම වශයෙන් පැය 8 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. එමනිසා, මෙම අතුරුපස කල්තියාම සකස් කර ඇත.
අලුත් අවුරුදු බීම
ෂැම්පේන් සහ අනෙකුත් මත්පැන් වලට අමතරව, උත්සව මේසයේ සිටින අමුත්තන්ට උණුසුම් මධ්‍යසාර කොක්ටේල් සහ ඇඹරූ වයින් සමඟ පුදුම විය හැකිය.
සාරමය, වයින්
වෙනත් පලතුරු වෙනුවට වයින් වලට පැඟිරි ගෙඩි එකතු කළ හොත් වඩාත් ශීත පානය බීම තවමත් අලුත් අවුරුදු සඳහා සාදා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වියළි රතු වයින් - 1,5 l.
- මැන්ඩරින්ස් - 5 පළාත් සභා.
- එක් ලෙමන් ගෙඩියක් - 1 pc.
- කානේෂන් - 10 පළාත් සභා.
- ආවරණය - 3 ග්රෑම්.
රස කිරීමට සීනි (එකවරම එකතු නොකරන්න, ටැංජරීන් පානයට මිහිරි බවක් එක් කරයි, එවිට ඔබට රසයට තවත් එකතු කළ හැකිය).
ටැංජරීන් සහ ලෙමන් හොඳින් සෝදන්න, පීල් එකේ ටැංජරීන් කපා සාස්පාන් මත ඔබේ අතේ පොඩි කරන්න. ලෙමන් වලින් තැවරුනු ඉවත් කරන්න. වයින් වත් කර නභිගත කරන්න. නිවා දමා සීනි සමඟ කුළුබඩු එකතු කරන්න. එවිට ඔබට ඇඹරුණු වයින් විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දිය යුතු අතර, එම කාලය තුළ කුළුබඩු විවෘත කිරීමට කාලය ලැබෙනු ඇති අතර පානය මඳක් සිසිල් වනු ඇත. දැන් උස වීදුරු වලට වත් කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් උණුසුම් ඇඹරූ වයින් පානය කිරීමට කාලය තිබීමයි.
එම වට්ටෝරුවම භාවිතා කර ඔබට චෙරි මල් වයින් සෑදිය හැකිය. යමෙකුට ඇත්තේ ටැංජරීන් වෙනුවට ශීත කළ චෙරි වෙනුවට ආදේශ කිරීම පමණි. කටුක රසය සහ සැහැල්ලු පැඟිරි රසය එකතු කිරීම සඳහා ලෙමන් තැම්බීම තබන්න.
එග්නොග් - නත්තල් බීම
මෙම පානය ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, කැනඩාව සහ යුරෝපයේ ජනප්‍රියයි. ඔබට ඔබේ අමුත්තන් පුදුම කර එය පිසීමට හැකිය. වහාම සලකා බැලිය යුතු එකම දෙය වන්නේ එය අමු බිත්තර මත පදනම්ව සකස් කර ඇති නමුත් ඒවා තාප පිරියම් කිරීමයි.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි.
- කිරි - 200 මිලි.
- ක්රීම් 20% - 200 මිලි.
- විස්කි - 100 මිලි
- සීනි - 70 gr.
- කුරුඳු, සාදික්කා, වැනිලා - රස කිරීමට
- විප්ඩ් ක්රීම් (සැරසිලි සඳහා)
එග්ග්නොග් සකස් කිරීමේදී ප්‍රෝටීන භාවිතා නොවේ. පළමු අදියරේදී, ඔබ කහ මදය ප්‍රෝටීන වලින් වෙන් කර, කහ මදය සඳහා සීනි එකතු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් අඹරන්න. වෙනම සාස්පාන් දී, කිරි සහ කුළුබඩු ඒකාබද්ධ කර නභිගත කරන්න. තුනී ප්‍රවාහයකට සීනි සහ කහ මදය එකතු කර එග්ග්නොග් .න වන තෙක් උනු. ක්රීම් එකතු කරන්න, ටිකක් තම්බා විස්කි වත් කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට මද්‍යසාර නොවන එග්ග්නෝග් එකක් සෑදිය හැකිය, එම අවස්ථාවේ දී කොක්ටේල් දරුවන්ට ලබා දිය හැකිය. වීදුරු ගොබ්බ වලට එග්ග්නොග් වත් කරන්න, විප්ඩ් ක්රීම්, බිම් කුරුඳු, ගාන ලද චොකලට් හෝ අල්ට්‍රාෆයින් කෝපි තොප්පියකින් සැරසීම.
නිවාඩු සහ අමුත්තන් ඉතා හොඳයි. නමුත් බොහෝ විට ගෘහණියන් සංකීර්ණ හා බර ආහාර පිළියෙළ කරති. එබැවින් අපගේ අවවාදය නම් දන්නා සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න අමුද්රව්ය සමඟ පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකි ආහාර තෝරා ගැනීමයි. නර්තනයට, ළමයින් හෝ සතුන් සමඟ සෙල්ලම් කිරීමට සහ ඇවිදීමට බොහෝ විට මේසයෙන් නැගිටින්න. එවිට නිවාඩු දින පහසුවෙන් සහ ශරීරයට හා ඉණට ප්‍රතිවිපාක නොමැතිව ගෙවී යනු ඇත.
සුබ නව වසරක් වේවා!