අන්තර්ගතය
අනාගත තහඩුව කෙබඳු වේද?
කෘෂිකර්මාන්තය තිරසාර ලෙස තීව්‍ර කිරීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම
පැහැදිලිවම, ප්‍රධාන අභියෝගය වන්නේ දැනට පවතින සම්පත්වලින් 33% වැඩි පිරිමින් පෝෂණය කිරීමයි. අද වන විට, ගැටලුව ලොව පුරා බෙදා හැරීමේ හා නාස්තියේ තරම් සම්පත් ලබා ගැනීමේ දී නැති බව අපි දනිමු. මේ අනුව, ගෝලීය ආහාර නිෂ්පාදනයෙන් 30% අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු අහිමි වී හෝ ගබඩා, කුටුම්භ හෝ ආහාර සැපයුම් සේවාවන්හි නාස්ති වේ.1. මීට අමතරව, ධාන්‍ය හා ඉඩම් වලින් වැඩි ප්‍රමාණයක් ආහාර භෝග වලට වඩා සත්ව පාලනය සඳහා වෙන් කරනු ලැබේ.2. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, කෘෂිකර්මාන්තය පාරිසරික අරමුණු දෙකටම අනුකූල වන පරිදි නැවත සිතා බැලීම අවශ්‍ය බව පෙනේ - ජලය ඉතිරි කිරීම, හරිතාගාර වායු විමෝචනය අඩු කිරීම, දූෂණය, අපද්‍රව්‍ය - සහ ජන විකාශන අනාවැකි.
සත්ව පාලන ක්රමය දියුණු කරන්න
පශු සම්පත් පද්ධතියේ තිරසාර තීව්‍රතාවයක් සඳහා, අදහස වන්නේ අඩු ආහාර භාවිතයෙන් මස් ප්‍රමාණය නිෂ්පාදනය කිරීමයි. මේ සඳහා මස් හා කිරිවලින් වැඩි පලදායි ගව වර්ග නිෂ්පාදනය කිරීමට යෝජනා කෙරේ. අද වන විටත් කිලෝග්‍රෑම් 1,8 ක බරකට ළඟා විය හැකි කුකුළන් ඇත, ආහාර කිලෝග්‍රෑම් 2,9 ක් පමණක් වන අතර පරිවර්තන අනුපාතය 1,6 ක් වන අතර සාමාන්‍ය කුකුළු මස් කිලෝ 7,2 ක් ආහාරයට ගත යුතුය.2. වැඩි ලාභදායිතාවය සහ ධාන්‍ය වර්ග භාවිතය අඩු කිරීම සඳහා මෙම පරිවර්තන අනුපාතය 1,2 දක්වා අඩු කිරීම අරමුණයි.
කෙසේ වෙතත්, මෙම විකල්පය සදාචාරාත්මක ගැටලු මතු කරයි: පාරිභෝගිකයින් සත්ව හේතුව කෙරෙහි වැඩි වැඩියෙන් සංවේදී වන අතර වඩාත් වගකිව යුතු අභිජනනය කෙරෙහි වැඩි වැඩියෙන් උනන්දුවක් දක්වයි. ඔවුන් බැටරි ගොවිතැන වෙනුවට සතුන් සඳහා වඩා හොඳ ජීවන තත්වයන් මෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ආරක්ෂා කරයි. විශේෂයෙන්ම, මෙය සතුන්ට අඩු ආතතියක් ඇති කිරීමට ඉඩ සලසයි, එබැවින් වඩා හොඳ තත්ත්වයේ මස් නිෂ්පාදනය කරයි.3. කෙසේ වෙතත්, මෙම පැමිණිලි වලට ඉඩ අවශ්‍ය වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ අභිජනනය කරන්නන් සඳහා වැඩි නිෂ්පාදන පිරිවැය - සහ ඒ නිසා ඉහළ විකුණුම් මිලක් - සහ දැඩි අභිජනන ක්‍රමයකට නොගැලපේ.
වඩා හොඳ ශාක වර්ග නිෂ්පාදනය කිරීමෙන් පාඩු හා දූෂණය අඩු කරන්න
ඇතැම් ශාක වෙනස් කිරීම අඩු පරිසර දූෂණයක් සහ වඩා ලාභදායී කෘෂිකර්මාන්තයක් සඳහා යා හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, ලුණු වලට සංවේදී නොවන සහල් වර්ගයක් නිර්මාණය කිරීමෙන් ජපානයේ සුනාමියකදී පාඩු අඩු වේ.4. එලෙසම, සමහර ශාක වල ජාන වෙනස් කිරීම මඟින් පොහොර අඩු ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීමට හැකි වන අතර එම නිසා සැලකිය යුතු ඉතිරියක් ලබා ගන්නා අතර එමඟින් හරිතාගාර වායූන් අඩු විමෝචනය කිරීමට හැකි වේ. එහි පරමාර්ථය වනුයේ වායුගෝලයේ වර්ධනය සඳහා පොහොර වන නයිට්‍රජන් ග්‍රහණය කර එය සවි කළ හැකි ශාක වර්ග නිර්මාණය කිරීමයි.2. කෙසේ වෙතත්, වසර විස්සක් පමණ යනතුරු අප මෙය සාක්ෂාත් කර නොගනු ඇතුවා පමණක් නොව, මෙම මුල පිරීම් ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද ජීවීන් සම්බන්ධයෙන් සීමාකාරී නීතිවලට (විශේෂයෙන් යුරෝපයේ) එරෙහිව ක්‍රියාත්මක වීමේ අවදානමක් ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, දිගු කාලීන අධ්‍යයනයකින් ඒවා අපේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර නොවන බව පෙන්නුම් කර නැත. එපමණක් නොව, ස්වභාවධර්මය වෙනස් කිරීමේ මෙම ක්රමය පැහැදිලි සදාචාරාත්මක ගැටළු මතු කරයි.
ආරංචි මාර්ග
S ParisTech Review, කෘතිම මස් සහ ආහාරයට ගත හැකි ඇසුරුම්: අනාගතයේ ආහාරවල රසය, www.paristecreview.com, 2015 M. M. Morgan, FOOD: අනාගත ලෝක ජනගහනය පෝෂණය කරන්නේ කෙසේද, www.irinnews.org, 2012 M. Eden , Poultry: the chicken will be less stressed, www.sixactualites.fr, 2015 Q. Mauguit, 2050 දී කුමන ආහාර වේලක් ද? විශේෂඥයෙක් අපට පිළිතුරු දෙයි, www.futura-sciences.com, 2012