අන්තර්ගතය
පුරාවිද්‍යා ologists යින්ට අනුව, චීස් සෑදීමට පටන් ගත්තේ නව ශිලා යුගයේ දී, උණුසුම් උෂ්ණත්වයකදී කිරි සඳහා කිරි වල දේපල සොයා ගත් විට ය. පුරාණ ග්‍රීසියේ චීස් සෑදීම දැනටමත් පොදු දෙයක් වූ අතර හෝමර්ගේ ඔඩිසි හි සයික්ලොප්ස් පොලිපෙමස් චීස් පිසූ ආකාරය විස්තරාත්මකව කියවිය හැකිය. පුරාණ රෝමානුවන් මෙම ව්‍යාපාරයේ ඉතා දක්ෂ වූ අතර ඔවුන් විශේෂයෙන් “සඳ” චීස් අගය කළහ. රෝමානු පෙම්වතුන්, හදවතේ කාන්තාවගේ සුන්දරත්වය විස්තර කරමින් එය මෙම විශේෂිත චීස් සමඟ සැසඳීය.
දැන් චීස් සෑම රටකම ජනප්‍රිය නිෂ්පාදනයක් වන අතර බොහෝ කෑම වර්ග සහ කෑම වර්ග එයින් පිළියෙළ කර ඇත. චීස් සමඟ සලාද සඳහා වට්ටෝරු අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු, එය ඔබේ මේසය අලංකාර කරන අතර ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කරනු ඇත!
වට්ටක්කා මිශ්රණය
වට්ටක්කා යනු ලොව විශාලතම බෙරී වන අතර ප්‍රභේද 200 අතර ආහාරයට ගත හැක්කේ 800 ක් පමණි. කහ, තැඹිලි සහ කොළ වට්ටක්කා පමණක් නොව සුදු සහ කළු, ලප සහ ඉරි සහිත වට්ටක්කා වගා කෙරේ. බේක් කළ වට්ටක්කා තද චීස් සමඟ අපූරුවට සංකලනය වී ඇති හෙයින් ඒවායේ සංයෝජනය සලාද වල ජනප්‍රියයි. අබ තෙල් නිසා නිශ්චිත රසයක් ඇති පිඟානට ඔබ අරුගුල එකතු කළහොත්, එම ආහාරය නියම සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් බවට පත්වේ!
සලාද සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- පැණිරස තැඹිලි වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්
- ඕනෑම තද චීස් - 150 ග්රෑම්
- නිවිති - 50 ග්රෑම්
- අරුගුල - 50 ග්රෑම්
- තල - 1 තේ හැදි. l.
- ඔලිව් තෙල්-රස කිරීමට
- ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
වට්ටක්කා කැබලිවලට කපා, ඔලිව් තෙල් සමග ඉසිය හා 180-200 of C උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. චීස් තුනී තහඩු වලට කපන්න. සේදූ නිවිති හා අරුගුල කොළ පිඟානකට දමා, වට්ටක්කා හා චීස් කැබලි ඉහළට දමා, ඔලිව් තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස් වත් කර තල ඇට ඉසිය යුතු ය. Hard න චීස් සහිත ලස්සන සලාදයක් උත්සව මේසය අලංකාර කරන අතර දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයට ප්‍රසන්න එකතු කිරීමක් වනු ඇත.
එළු චීස් සමඟ සෞඛ්ය සම්පන්න කෑමක්
ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා බහුල එළු චීස් සමඟ රසවත් සලාදයක් ලබා ගත නොහැක. මීට අමතරව, මෙම චීස් ක්ෂණිකව ජීර්ණය වන අතර අසාත්මිකතා ඇති නොකරයි. එයට ඇමයිනෝ අම්ල බහුල කඩල, බීට්රූට් සහ නිවිති එකතු කරමින් එළු කිරි වලින් එළවලු සහ චීස් සමඟ සලාදයක් සෑදීමට උත්සාහ කරමු.
සියුම් හා රසවත් කෑමක් සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- වියළි කඩල -50 ග්රෑම්
- කුඩා බීට්රූට් - 2 පළාත් සභා.
- මෘදු එළු චීස් - 100 ග්රෑම්
- නිවිති - 50 ග්රෑම්
ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:
- ඔලිව් තෙල්-රස කිරීමට
- ඔප්පු කරන ලද bs ෂධ පැළෑටි - රස කිරීමට
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි
- ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
කඩල සීතල වතුරෙන් පුරවා පැය 8-12 අතර කාලයක් තබන්න, ඉන්පසු මධ්යම තාපය ඉක්මවා පැයක් උයන්න. බීට්රූට් කල්තියා තම්බා ගන්න, නමුත් එළවළු වල රසය වඩාත් විචිත්‍රවත් හා ප්‍රකාශිත වන පරිදි තීරු ආකාරයෙන් පිළිස්සීම වඩාත් සුදුසුය. නිමි කඩල සිසිල් කරන්න, නිවිති සෝදන්න, බීට්රූට් සහ එළු චීස් කැට කපා. ඔලිව් තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයකට ප්‍රොවෙන්ස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ තැළුණු සුදුළූණු පැළෑටි එකතු කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, සුවඳ විලවුන් ඉහළට වත් කර මේසය මත මෙම අලංකාරය සේවය කරන්න!
පළතුරු සහ චීස් අතුරුපස
එළවළු සලාද රෝමවරුන් විසින් මුලින්ම පිළියෙළ කරන ලද අතර මිහිරි ඇඳුමකින් පලතුරු මිශ්ර කිරීමේ අදහස ඉදිරිපත් කළ ඉතිහාසය නිහ is ය. ඕනෑම අවස්ථාවක, මෙම ඉවුම් පිහුම්කරුට ස්තූතියි, අපට ඉස්ම සහිත, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න අතුරුපස තිබේ. පළතුරු සහ චීස් සලාද උදෑසන ආහාරය සහ සුලු කෑමක් සඳහා සුදුසු ය. මන්ද එය සැහැල්ලු පමණක් නොව තෘප්තිමත් වන අතර එය පිසීම සැබෑ සතුටකි!
පහත නිෂ්පාදන සකස් කරන්න:
- ක්රීම් චීස් හෝ ලුණු නොකළ චීස් - 60 ග්රෑම්
- රතු මිදි - 50 ග්රෑම්
- පැණිරස ඇපල් - 1 පීසී.
- walnut - 30 ග්රෑම්
- සලාද කොළ කොළ කිහිපයක්
ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:
- දියර මී පැණි - 1 තේ හැදි. l.
- තැඹිලි යුෂ - 1 තේ හැදි.
මිදි අඩකින් කපන්න, බීජ ඉවත් කර ඇපල් කැට කපා දමන්න. ඔබේ දෑතින් සලාද කැබලිවලට ඉරා, භාවිතෙය්දී walnuts භාගයක් කොටස් හතරකට කපන්න. මෘදු චීස් හෝ චීස් කැබලිවලට කපා සෝස් සඳහා නැවුම් මිරිකා තැඹිලි යුෂ සහ මී පැණි මිශ්ර කරන්න. බඳුනක පලතුරු, ඇට වර්ග සහ සලාද කොළ ඒකාබද්ධ කර, චීස් කැට හෝ මෘදු චීස් කැබලි ඉහළට දමා, මිහිරි හා සුවඳැති ඇඳුමකින් වත් කර ප්‍රබෝධමත් විටමින් අතුරුපසක් භුක්ති විඳින්න!
ඉතාලි සලාද
මොසරෙල්ලා චීස් සහිත සලාද ඉතාලි ආහාරවල ආවේණික වූ නවීනත්වය මගින් කැපී පෙනේ. මේ ආකාරයේ චීස් අතින් සාදා ඇති අතර, පළමු වරට මධ්යකාලීන භික්ෂූන් වහන්සේලා සෑදීමට ඉගෙන ගන්නා ලදී. ඇනූ වල අනුකූලතාවයට කිරි ගොරෝසු කිරි ඇනූ පසු එය දිගු කර බෝල සෑදුවා. මොසරෙල්ලා බඩවැල් සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන බැක්ටීරියා වලින් පොහොසත් බැවින් මෙම සලාද ඩිස්බියෝසිස් වැළැක්වීම සහ ආහාර ජීර්ණ ගැටළු වළක්වා ගත හැකිය. මොසරෙල්ලා, ඔලිව්, තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් එකිනෙකා සමඟ හොඳින් ගැලපේ, එබැවින් මෙම සලාදය ඔබව සංතෘප්ත කරනවා පමණක් නොව, මුළු දවසම ඔබට සුභවාදීව චෝදනා කරයි!
අවශ්ය නිෂ්පාදන සකස් කරන්න:
- මොසරෙල්ලා - 150 ග්රෑම්
- බීජ රහිත ඔලිව් -70 ග්රෑම්
- චෙරි තක්කාලි-8-10 කෑලි.
- කහ සහ රතු බෙල් පෙපර් - අඩක් බැගින්
- නිවිති හෝ වෙනත් හරිතයන් -30 ග්රෑම්
ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි.
- ලෙමන් 1 යුෂ
- ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
තක්කාලි සහ මොසැරැල්ලා බෝල අඩකින් කපන්න, සීනුව ගම්මිරිස් සිහින් ව තැකීමක් කර නිවිති හොඳින් සේදීම. අමුද්රව්ය මිශ්ර, ඒවාට ඔලිව් එකතු කරන්න. ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ කණ්නාඩි සකස් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට අමතක නොකර සලාදයට උඩින් ඇති සෝස් වත් කරන්න.
රොක්ෆෝර්ට් සමඟ රසවත් ආහාර රුචිය
පුස් සමග චීස් සහිත සලාදයට උතුම් රසයක් ඇති අතර එය චීස් රසකැවිලි පමණක් නොව සෞඛ්ය සම්පන්න සලාද වලට ආදරය කරන්නන් ද අගය කරනු ඇත. වරක් පුස් රොටී වලින් චීස් අච්චුව ලබා ගත් අතර, දැන් කිරි ස්කන්ධයට විශේෂ හතු එකතු කර චීස් පුරා අච්චුව ව්‍යාප්ත වන පරිදි ස්පීකර් මඟින් චීස් හිස් සිදුරු කරයි. චීස් තාපය අතහැර දමා අහම්බෙන් මිනිසුන් මෙම අසාමාන්‍ය නිෂ්පාදනය සොයා ගත් අතර එය උත්සාහ කර බැලීමෙන් පසු එය කෙතරම් රසවත්දැයි පුදුමයට පත් වේ. මෙයට ස්තූතිවන්ත වන්නට අපට රසවත් කෑම රස විඳිය හැකිය. රොක්ෆෝර්ට් සහ අච්චුව සහිත අනෙකුත් චීස් ප්‍රභේද මස්, බිත්තර සහ අලිගැටපේර සමඟ අපූරු ලෙස සංයුක්ත වේ. එය රසවත් හා ඉතා තෘප්තිමත් වේ!
එබැවින් පහත සඳහන් ද්‍රව්‍ය ගන්න:
- රොක්ෆෝට් හෝ ගොර්ගොන්සෝලා - 100 ග්රෑම්
- අලිගැට පේර - 1 පීසී.
- බිත්තර - 1 පීසී.
- බේකන් - 100 ග්රෑම්
- චිකන් පියයුරු - 100 ග්රෑම්
- ලූනු භාගයක්
- තක්කාලි - 1 පීසී.
- කොළ ලූනු පිහාටු කිහිපයක්
- සලාද කොළ කොළ කිහිපයක්
- ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
චිකන් පියයුරු තම්බා, ඔලිව් තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයකින් සැහැල්ලුවෙන් බැද දමා කැට කපා දමන්න. බේකන් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් කබලෙන් ලිපට බැදගන්න, ඉන්පසු එය කැබලිවලට ඉරා දමන්න. තම්බා බිත්තර, අලිගැට පේර, ළූණු සහ තක්කාලි කැට කපා, කොළ ලූනු තැකීමක් සහ සලාද කොළ ඔබේ දෑතින් කපන්න. එළවළු සහ මස් පිඟානක් මත ගොඩ ගසන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග කන්නය, bs ෂධ පැළෑටිවලින් සැරසීම, ඔලිව් තෙල් ඉසිය හා වහාම පිඟාන මේසය මත සේවය කරන්න. මෙම සලාද ඔබට සම්පූර්ණ ආහාරයක් වනු ඇත.
රසවත් හලුමි
ෆ්රයිඩ් හලූමී චීස් සමඟ සලාද ඔබට ආමාශයික සොයා ගැනීමක් වනු ඇත. හලූමි යනු සයිප්‍රසයේ වෙරළ තීරයේ අති ක්ෂාර චීස්, ense න සහ ලුණු සහිත ය. එය දිය නොවන බැවින් ග්‍රිල් කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. ඊට අමතරව, චීස් සලාද සහ උණුසුම් කෑම වල හැඩය රඳවා තබා ගන්නා බැවින් සෞන්දර්යය ගැන කරදර විය යුතු නැත!
ඔබට සුලූ කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට අවශ්ය දේ මෙන්න:
- හලුමි චීස් -150 ග්රෑම්
- zucchini - 1 pc.
- පිපිmber්mberා - 1 pc.
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 පීසී.
- තක්කාලි - 1 පීසී.
- ඔලිව් - 30 ග්රෑම්
- රතු ළූණු - 1 pc.
- සලාද කොළ කොළ කිහිපයක්
ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි.
- ලෙමන් අඩක් යුෂ
- සෝයා සෝස් - 1 ෆොස්ෆේට්.
Zucchini හි කොටසක් පීල් සමඟ තුනී තහඩු වලට කපා, සීනුව ගම්මිරිස් කොටස් කිහිපයකට කපා එළවළු විනාඩි 20 ක් 180 ° C උඳුන තුල පිළිස්සීම (උදුනෙහි බලය සහ thickness ණකම අනුව කාලය වෙනස් විය හැකිය. කෑලි). පිසීමට මිනිත්තු 5-7 කට පෙර, තක්කාලි වල නිල නිවාස හෝ අර්ධ එළවළු වලට දමන්න.
හැලූමි චීස් පෙති වලට කපන්න. එය දුඹුරු පැහැති ඉරි සහිත රළු වන තුරු ග්‍රිල් පෑන් එකක බැදගන්න, රතු ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා, නැවුම් පිපි umber ් umber ා රවුම් බවට පත් කරන්න.
සලාද කොළ කොළ පිඟානක් මත තබා අනෙක් සියලුම අමුද්රව්ය ඉහළට දමා ෆ්රයිඩ් චීස් මනරම් සංයුතියේ ඉහළින්ම තබන්න. ඔලිව් තෙල්, සෝයා සෝස් සහ ලෙමන් යුෂ කණ්නාඩි කෑමක් උඩින් වත් කරන්න.
මාර්ගය වන විට, නිවැරදි හලුමි දත් මතට ඇදී යයි, ඒ නිසා ෆ්රයිඩ් චීස් සමඟ සලාද රස කර හලූමි ගුණාත්මක භාවයට අනුකූලද යන්න පරීක්ෂා කර බලන්න, ඒ සමඟම රසවත් කෑමක් භුක්ති විඳින්න!
මධ්‍යධරණි රසය
ෆෙටා චීස් පැමිණෙන්නේ පුරාණ ග්‍රීසියෙන් වන අතර එය වියළි හා කැඩුණු ලුණු සහිත ගෘහ චීස් වලින් සකස් කර ඇත. සමහර විට එය දීප්තිමත් හා ගැඹුරු බවට පත් කිරීම සඳහා මාස තුනකට වඩා වැඩි කාලයක් අති ක්ෂාරයේ තබා ඇත. ෆෙටා රස බැලීමෙන් පසු, ඔබට ලුණු, ඇඹුල් සහ කුළුබඩු සහිත වර්ණ මිශ්‍රණයක් දැනෙනු ඇත - එවැනි අද්විතීය මල් කළඹක් සලාද වඩාත් විවිධාකාර හා රසවත් කරයි.
ෆෙටා චීස් සමඟ සලාද සඳහා වූ වට්ටෝරු අතර වඩාත් සාර්ථක එකක් නම් අර්තාපල්, බිත්තර, කොළ පැහැති ඔලිව් සහ තක්කාලි සමඟ සංයෝජනය වීමයි.
සලාද සඳහා නිෂ්පාදන සකස් කරන්න:
- ෆෙටා චීස්-100 ග්රෑම්
- අර්තාපල් -500 ග්රෑම්
- තක්කාලි - 1 පීසී.
- හරිත ඔලිව් ගම්මිරිස් පේස්ට් හෝ පිරවීමකින් තොරව පුරවා ඇත - 30 ග්රෑම්
- බිත්තර - 1 පීසී.
- ඕනෑම හරිතයන් - රස කිරීමට
ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි.
- අබ ඇට - 1 ෆොස්ෆේට්.
- ලෙමන් 1 යුෂ
අර්තාපල් නිල ඇඳුමකින් තම්බා, පීල් කර කැට කපා දමන්න. ඒ හා සමානව, ෆෙටා සහ තක්කාලි කපා ඔලිව් අඩකින් කපන්න. ඔබ කුළුබඩු වලට අකමැති නම්, පිරවීමකින් තොරව ඔලිව් ගන්න.
බඳුනක නිෂ්පාදන මිශ්ර කරන්න, කුළුබඩු සහිත ඇඳුම වත් කර තම්බා බිත්තර සහ ඖෂධ පැළෑටි පෙති සමග සැරසීම. සලාදයට ලුණු දැමීම අවශ්ය නොවේ - මධ්‍යධරණී ආහාර වේලක් භුක්ති විඳීමට ෆෙටා සහ ඔලිව් ප්‍රමාණවත් වේ!
විටමින් පිපිරීම
චීස් සමඟ සලාද සඳහා මෙම වට්ටෝරුව දෙස සමීපව බලන්න. එය ඇදහිය නොහැකි තරම් සැහැල්ලු, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ තෘප්තිමත් වන අතර චීස් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර එමඟින් පිඟානේ මුදු මොළොක් බව සහ වෙල්වට් ලබා දෙයි. මෙම චීස් යනු කැල්සියම් සහ අනෙකුත් හෝඩුවාවන්ගේ සැබෑ ගබඩාවකි. එය නොමැතිව ඔහුගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන පුද්ගලයෙකුගේ නවීන ආහාර වේලක් සිතීම දුෂ්කර ය.
විටමින් සී වල ප්‍රධාන ආරක්ෂකයා රාබු ය, එබැවින් මෙම එළවළු පැරණි ඊජිප්තුවරුන් විසින් බෙහෙවින් අගය කරන ලදී. එපමණක් නොව, සමහර මෙක්සිකානුවන් තවමත් මෙම මූල බෝගයට ගායනා කරන අතර අලුත් අවුරුද්දට පෙර රාබු රාත්‍රියක් සංවිධානය කරති. චීස් සමඟ සංයෝජනයෙන් ඊටත් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා මෙම ප්‍රයෝජනවත් එළවළු සමඟ අපට උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය පිළියෙල කළ හැකිය.
ඔබට නිෂ්පාදන කිහිපයක් අවශ්ය වේ:
- චීස් - 100 ග්රෑම්
- මධ්යම පිපි umber ් umber ා - 1 pc.
- රාබු - 100 ග්රෑම්
- කොළ ලූනු පිහාටු කිහිපයක්
- මිශ්ර සලාද - රස කිරීමට
ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. l.
- බෝල්සමික් විනාකිරි-0.5 ෆොස්ෆේට්.
- කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
චීස් කැට කපා, එය ඉතා මෘදු නම්, එය කැබලිවලට කඩා දමන්න. රාබු සහ පිපිඤ්ඤා තුනී කවයන් කපා, හරිත ළූණු සිහින් ව තැකීමක්. බෝල්සමික් විනාකිරි සහ කළු ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කළ ඕනෑම එළවළු තෙල් සමඟ මිශ්ර සලාදයක් ඇතුළුව බඳුනක නිෂ්පාදන මිශ්ර කරන්න.
චීස් සමඟ සලාද යනු ආශ්වාදයේ හා උසස් රසයේ සැබෑ ගබඩාවකි, විශේෂයෙන් ඔබ මුළුතැන්ගෙයෙහි පරිකල්පනය පෙන්වා සූදානම් කළ වට්ටෝරු වලට ඔබේම යමක් ගෙන එන්නේ නම්. ඔබේ සොයාගැනීම් බෙදාගන්න!